趁在这些手艺还没消失之前,我想尝遍整个霞浦

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楼主 2022-07-30 06:40:48
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霞浦传统小吃众多,不能一一例举。近年来,随着回归自然食品的兴起,传统美食越来越受到人们的青睐。以下这些让人怀念的经典小吃,准能勾起儿时美好的回忆。


1、沙琪玛

是霞浦当地美食之一。以其松软香甜、入口即化的优点,赢得人们的喜爱。



2、麻花糖

是闽东特色传统糕点零食,色泽金黄醒目,甘甜爽脆,甜而不腻,口感清新,齿颊留香;好吃不油腻。


3、冬瓜糖

是由冬瓜制作而成的美食,很多人小时候都爱吃该零食。其口味甜蜜,吃多会腻。夏天气候炎热,心烦气躁,闷热不舒服时宜食。


4、姜母糖

选用天然老姜榨取原汁,将原汁倒入麦芽糖中搅拌凝固而成。其姜味芬芳,口感特佳。



5、糯米软糕

是福建一带特产传统糕点美食,深受老一辈和年轻人的喜爱。原料:糯米粉,芝麻,花生,白砂糖,面粉等。



6、红糖

红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖,一般是指甘蔗经榨汁,通过简易处理,经浓缩形成的带蜜糖。这是本地特有的食品。



7、三沙炸鸡卷

鸡卷是一道色香味俱全的三沙著名小吃。



8、炒米

小米酥,霞浦话“炒米”;一口酥、口口酥米花糖。口味香脆!是本地人迎春佳节礼尚往来的食品。



9、地瓜杯

霞浦县地方传统美食之一,因主要的制作原料是番薯,制作成状如杯子的食品,而得名“番薯杯”。番薯杯不仅口感好、味道美,而且形状小巧可爱。CCTV2财经栏目曾经采访报道过这一美食。



10、曲确糖

软硬米糕条,俗称“曲确”;是闽东著名小零食之一。



11、三沙闽南糊

闽南糊是大杂烩的食物,味道极其鲜美,其独特的风味闻名遐迩,早期迁居来三沙的闽南渔民把这种烹调方法带到三沙,故把这种食品名为“闽南糊”。



12、雪片糕

雪片糕在霞浦有悠久的制作历史,为名细糕点之一。 一片一片雪白雪白的, 入口即化,口感极佳。



13、米糕

是由大米碾成粉后加入水,蒸煮而成。是霞浦民间,逢年过节馈赠亲友的吉祥食品。



14、黄豆麦芽糖糕

黄豆煮熟后倒入麦芽糖中凝固而成。



15、光饼

光饼是用面粉加少许食盐烘制而成的饼类食物,直径约6厘米,中间带有穿孔,食之香脆可口,是霞浦人所喜爱的传统风味小吃之一。



16、花生糖

花生糖;是由花生粘连麦芽糖形成一体的。口味香甜酥脆,物美价廉,是广大民众极其喜爱的食品之一。


17、鼠菊糍

鼠曲糍,是霞浦当地的特色小吃之一。主原料是鼠曲糍草,米。油煎后,边缘松脆,里嫩清香,受当地百姓的喜爱。



18、软米糕

俗称“曲确”;是闽东闻名的小吃之一。该米糕条入口喷喷香,面白心甜有嚼劲;蕴含着浓浓的地域文化和特色口味,一直深受老百姓的喜爱。



19、糖糕

糖糕馅料主要由花生米、芝麻、瓜糖、糖糕粉组成。入口香甜、绵软细腻。也是民间办喜事时馈赠的食物。



20、咸烧饼

是霞浦特色小吃之一;内馅松软,略咸,食而不腻。


21、茶饼

茶饼好吃,又富有地方特色。本地人婚嫁、办酒席都离不开它。


22、白米糕

用糯米粉制作的;松软、细嫩,有红糖、白糖两种口味。


23、炮壳饼

形似光饼,但有别于光饼的做工与取材。其饼面遍撒芝麻,内部则用红糖做馅。口味香酥甜蜜,深受小伙伴们的青睐。


24、麦芽糖

麦芽糖俗称米糖;由含淀粉酶的麦芽作用于淀粉而制得。麦芽糖同时也是一种传统食品,用小麦及面粉等制成。


25、芝麻花生糖

香甜酥脆,味道纯正可口,营养丰富,并有和胃顺气、止咳和医治便秘等作用。是本地著名美食之一。



26、白糖饼

是霞浦地方小吃的一种,以面粉为主材,白糖洒在饼面上。松软、香脆,小孩、老人皆宜食用。


27、糯米糍

是一种较为有名的点心食品。糯米糍以糯米为主料,辅以其他佐料加工而成。糯米糍可食用、待客,风干之后,还可以在逢年过节时作为馈赠亲友的吉祥礼品。


28、爹饼

海蛎饼,以沿海所产海鲜海蛎为主要原料,味道鲜美。海蛎饼是福州及福宁一带传统的特色风味小吃。


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