南宋人的夏日糕点,吃一口闲适清凉 | 好物

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楼主 2020-11-20 06:37:06
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说到端午时节的食物,大家会自然想起粽子。它的纪念意义,让现代人有时候会忘了,端午也是暑气正盛的时节。


南宋时期,端午季节,除了要吃粽子,还有一系列消暑饮食:喝雄黄酒、配咸鸭蛋、吃绿豆糕。绿豆糕性凉、具有清热解毒的功效,又造型可爱,至今都是尤其受欢迎的夏日糕点。


不过,我们吃到的,更多是现代版本的绿豆糕了。有时候,如果回忆起宋人的夏天,是“风蒲猎猎小池塘,过雨荷花满院香”,又或者是“误入藕花深处,争渡争渡,惊起一滩鸥鹭”,在文学艺术极尽精致之时,市民生活也同样如此,别有风致、充满趣味。


那么,宋人的糕点,应该是如何?今天你就能品尝到。



人间有味是清欢

绿豆糕礼盒


2017 年,自然造物发起“大过中国节”中国传统年节再生计划,以“自然造物+”的形式,联动更多有能量的团队为年节文化发声。这次的绿豆糕礼盒,就是自然造物与素直团队联合的成果。



素直团队的产品事业部总监,糕点师梅静之来自南宋古法糕点世家,从 2006 年起就开始研究传统食材。他曾经到台湾、日本交流学习古法糕点技艺,并且研究出了南宋古法绿豆糕的做法。



梅静之制作的南宋古法绿豆糕,甜而不腻,口感细润紧密,入口即化,清香绵软,还原了绿豆糕本质的味道,配上简洁的器皿,可以美得像一幅闲适小画儿。


“人间有味是清欢”绿豆糕礼盒包括五种花色,五种口味,全以手工制作,是适合独享、也适合宴客的精致小食。


桂花味绿豆糕

以绿豆馅、桂花干、抹茶粉、草莓粉制作。


原味绿豆糕

以绿豆馅、抹茶粉、蔓越莓干制作。



草莓味绿豆糕

以绿豆馅、新鲜草莓粉、抹茶粉制作。



椰子味绿豆糕

以绿豆馅、椰子粉制作。



抹茶味绿豆糕

以绿豆馅、抹茶粉、蔓越莓干制作。



精致到包装的细节上


“人间有味是清欢”绿豆糕礼盒,尤其适合作为伴手礼,白色有凹纹的低调礼盒设计,让人想到宋代瓷器的清明,更是衬托了夏日糕点之美。




欢迎你把这款夏日糕点领回家,吃一口宋人的闲适清凉。



点击下方小程序,或“阅读原文”链接,

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