孩子早餐吃什么?15款早餐的做法,每天都吃不一样的!

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楼主 2022-06-19 08:43:02
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15款早餐的做法


第1天:鸡丝青菜面片汤



▶用料:


西红柿1个;鸡蛋1个;饺子皮适量;油菜心几根;油适量;盐适量;葱花适量;香油适量;


▶做法:


1、饺子皮切宽条。西红柿去皮切小块,鸡蛋打散。


2、炒锅到油爆香葱花。倒入西红柿翻炒。把西红柿炒软出汁。在加入适量的清水大火煮开,顺手焯熟油菜心。


3、煮上5分钟后加入盐。加入面片,煮上3分钟。淋入蛋液,香油,搅拌均匀。


第2天:口袋三明治



▶用料:


吐司片6片;火腿片3片;生菜3片;番茄1个;鸡蛋3个;沙拉酱适量;


▶做法:


1、鸡蛋入锅中煮熟。


2、番茄切大片,生菜切大片。


3、将鸡蛋用切蛋器切成片。


4、将口袋三明治模具洗净。


5、将一片吐司片铺在模具下片上,铺上火腿片和番茄片。


6、铺上鸡蛋片,再抹些沙拉酱。


7、铺上生菜片。


8、重合盖上另外一片吐司片,盖上三明治模具上片。用力向下扣压,将多余的吐司撕掉。


9、取出做好的三明治,在熟食板上对切两半。


第3天:米奇馒头鸡蛋饼



▶用料:


馒头;鸡蛋;盐;胡椒粉;番茄酱;


▶做法:


1、馒头切片;用模具取形;用米奇的模具印花。


2、鸡蛋打入碗内,加入盐;加入白胡椒粉,搅打均匀,平底锅烧热,倒油,将馒头片放入,煎蛋器取形,舀入蛋液。


3、待蛋饼凝固,取出。(也可以翻面,不过,煎过的不如没煎的漂亮);番茄酱用裱花袋装起来,在米奇上画出形。


第4天:奶香鲜蔬煎蛋饼



▶用料:


低筋面粉20克;鹌鹑蛋6个;西兰花30克;香菇1朵;虾仁2克;牛奶150毫升;食盐少许;番茄酱少许;橄榄油适量;


▶做法:


1、西兰花洗净,用开水焯过,切成末;


2、香菇去蒂,洗净,切成末;


3、海米用温水洗净,切碎;


4、鹌鹑蛋磕入碗中打散,搅匀;


5、将西兰花末、香菇末、海米碎、牛奶、面粉与鹌鹑蛋液混合,加少许盐搅拌成糊状;


6、平底锅置火上,放入少许橄榄油烧热,倒入搅好的蔬菜面糊,两面煎至金黄色;


7、用模具将蛋饼扣成可爱的小鱼形状摆盘,再用番茄酱点缀即可。


第5天:芝麻奶香蛋饼



▶用料:


原味蛋糕1片;芝麻15克;白芝麻15克;鸭蛋1个;牛奶50毫升;面粉10克;植物油少许;


▶做法:


1、将黄油切片蛋糕切碎,备用;


2、鸭蛋磕入碗中打散,搅拌均匀;


3、往蛋液中加入蛋糕碎、牛奶、面粉和熟的黑、白芝麻,搅拌成糊状;


4、平底锅至火上,放少许植物油烧热;


5、倒入搅好的蛋糊,用小火煎至两面金黄即可。


第6天:鲜虾番茄鸡蛋面



▶用料:


面条1把;大虾8只;番茄2个;油菜3颗;鸡蛋1个;葱;姜;油100ml;生抽1汤匙;盐1茶匙;香油1茶匙;


▶做法:


1、番茄洗净去皮切丁备用,大虾壳肉分开,先用壳炸虾油。


2、锅里加入油,放入虾壳,小火慢慢煎炸至变红变酥时捞出虾壳,剩余的油即虾油。


3、取3汤匙虾油,入葱姜爆香,放入番茄丁大火翻炒一小会,转中小火慢慢把番茄熬烂。


4、加入足量水,烧开后放入面条,煮至8成熟时,放入虾仁,虾仁稍一变红,即可放入青菜,打入鸡蛋,加盐,拌匀即可出锅。出锅前点少许香油。


第7天:瘦肉南瓜粥



▶用料:


瘦肉100克;南瓜250克;米100克(两人份);盐;


▶做法:


1、白粥提前一天晚上煮好,第二天烧滚。


2、趁熬粥的时间,切南瓜;然后,切肉丝,用点点盐和生粉把肉丝腌制一下就成;


3、粥煮开有五分钟就可以把南瓜放进去一起熬;还是大火,煮到南瓜变软。


4、时间紧迫,饥饿无比的还可以用打蛋器顺时针+逆时针的打几圈,南瓜就融在粥里面了!


5、这时候加入瘦肉,轻轻打散放入锅中,加入适量的盐调味就可以吃了!


第8天:火腿奶酪蛋饼



▶用料:


鸡蛋2个;火腿1片;西红柿1/5个;奶酪丝15g;白胡椒粉;盐少许;黄油20g;


▶做法:


1、准备材料,西红柿去皮切小丁,火腿切小条,芝士切丝。 鸡蛋打散加少许盐和白胡椒粉拌匀。


2、平底锅加热后放入黄油。放入火腿丝和西红柿丁煸炒几下。


3、将火调小后倒入蛋液,轻轻转动锅子,让蛋液分布均匀。慢慢煎至蛋液底部快要凝固,表面的还有少许流动的蛋液时撒入奶酪丝。


4、迅速地用铲子将蛋饼卷起。卷起后再二面分别煎一下,出锅切断配少许番茄酱一起吃。


第9天:花生核桃牛奶饼



▶用料:


核桃;花生;牛奶;面粉;鸡蛋;白糖;


▶做法:


1、核桃和花生提前浸泡;花生去皮;将其洗净。


2、将他们放入搅拌杯,倒入牛奶。打入一个鸡蛋。将其搅打成汁。


3、加入白糖。加入面粉。将其搅拌均匀。


4、平底锅烧热,倒入少许油,用勺子舀面糊,慢慢滴入锅内。将两面煎至金黄色,即可出锅。


第10天:吐司水果披萨


▶用料:


吐司4片;香肠1根;洋葱0.5个;苹果0.5个;木瓜0.5个;玉米50克;樱桃番茄4个;豌豆(煮)30克;番茄酱30克;马苏里拉奶酪50克;


▶做法:


1、香肠、洋葱切丝,小西红柿切片,木瓜和苹果去皮切块,玉米粒、豌豆用开水氽熟,马苏里拉奶酪切丝;把吐司片摆烤盘,均匀涂上一层批萨酱;


2、加盖一层马苏里拉奶酪丝;加盖一层香肠片;


3、加盖一层洋葱丝;加盖一层玉米粒与豌豆,再摆上小西红柿片;


4、再加盖一层马苏里拉奶酪,挤上些番茄酱或批萨酱;放入预热好190度的烤箱,中层,烤8-10分钟至吐司表面金黄,奶酪融化即可。


第11天:简易黑米发糕



▶用料:


面粉250克;黑米面粉50克;酵母3克;牛奶180克;葡萄干适量;


▶做法:


1、黑米先打成细粉(或者直接用买来的黑米粉)。


2、酵母和牛奶混合均匀,先倒入黑米面,(喜欢甜口的,可以加点糖)搅匀,然后倒入面粉,揉匀即可,不必揉久。


3、圆模内铺上屉布,放入面团,按压均匀,覆盖发酵至两倍大。


4、将葡萄干摆放在表面。


5、开水上锅,大火蒸30分钟。


第12天:玉米排骨粥



▶用料:


排骨250克;玉米1根;姜3片;葱3根;盐5克;


▶做法:


1、排骨洗净,先放入滚水中煮一会儿去血水;


2、然后用清水冲净浮沫;


3、玉米斩件,和排骨一起放入电压力锅,加煮粥的水量,煲汤;


4、大米洗净后浸泡一会儿;


5、待玉米排骨汤煲好后,将玉米和排骨捞出来,汤留在锅里;


6、将大米倒入,排骨肉去骨头,撕成碎肉倒入一起煲粥;


7、熟了以后,调入适量的盐和鸡粉,撒葱花,即可!


第13天:菠菜芝士吐司卷



▶用料:


白吐司;菠菜;芝士片;


▶做法:


1、菠菜洗净。锅中煮开水,加点盐,再放入菠菜煮一会儿捞出沥干水份;


2、桌面上铺一层保鲜膜,放上一片白吐司;


3、然后摆入菠菜、再来一片芝士;


4、卷成卷,保鲜膜两边拧紧,静置让其定型;


5、2分钟左右就差不多了,最后斜切三刀,开吃吧!


第14天:鲜蘑菇蔬菜棒骨面



▶用料:


大骨1根;蘑菇200克;面条150克;蔬菜100克;葱1根;姜2片;料酒5克;醋1克;


▶做法:


1、骨头洗净,中间敲开,冷水下锅;


2、慢火煮开,撇净浮末;


3、加葱、姜、料酒、醋,用中小火炖一小时;(以上步骤提前一天做好)


4、加鲜蘑菇,小火炖10分钟后;


5、面条煮开后过凉水沥干;


6、取部分骨头原汤,加适量开水稀释;


7、开锅后,下入面条煮开后,加入生荠菜,再次煮开后马上关火。


第15天:核桃黑米糊



▶用料:


黑米40克;糯米20克;核桃1小把;黑糖1小块;黑豆浆900ml;


▶做法:


1、黑米与糯米洗干净后,浸泡一夜。


2、黑豆浆提前用豆浆机煮好。


3、泡好的黑米、糯米、黑豆浆、黑糖一起放入豆浆机,按五谷按钮煮好即可。






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