形色的诱惑,味蕾的惊艳~

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楼主 2022-05-05 08:06:00
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在日本,点心可是人们生活中必不可缺的一部分。在生活中,妈妈们每日都会为放学的孩子准备一份点心和一杯饮品作为下午茶。在工作上走访客户时,点心也是绝不能少的慰问礼品。


日本有专做和式点心的传统老字号,也有世界级水平的西点名店。今天我们着重介绍下非常有特色的传统日式点心,看看与我国的传统糕点有着怎样的区别吧~



「人形烧」

人形焼(にんぎょうやき)

人形烧据说源自日本桥人形町,是颇受欢迎的东京特产。在鸡蛋糕中填入豆沙馅烘烤而成,种类多样,除了文乐人偶及七福神等传统造型,还有动画人物等现代造型。



「店铺推荐」

本村家总店

位于浅草的人形烧元祖点。创建于明治元年,一直保留着初代的味道。人形烧松软绵密,再加上甜而不腻的红豆馅,吃多少个都不够~

地址:地址:東京都台東区浅草2-3-1


「馅蜜」

あんみつ

馅蜜是在蜜豆上叠上豆沙馅一起食用,源自东京的日式点心。切成方块形的琼脂冻上,放好红豆、豆沙及水果,再淋上黑糖、白糖及抹茶等蜜汁。冷藏后食用,看起来也凉意十足,因此作为夏季甜点颇受欢迎。



「店铺推荐」

三桥

创建于昭和23年的三桥也是一家传统老字号。除了保留传统的味道以外,还会融合节气,制作不同时节的季节限定。

清甜的草莓给甜蜜的中带来一味清新,水果香气和传统点心原来也可这么配~

地址:東京都台東区上野4-9-7


「大福」

大福(だいふく)

把豆沙等内馅包裹在糯米面皮中,日本人将这种点心称为大福饼。有时也会使用加入艾草的面皮或内馅里面放草莓等等,口味种类相当丰富。


「店铺推荐」

冈埜荣泉

2018年,冈埜荣泉迎来了创业145周年。作为老字号,传统的配方、所选的食材一样都不马虎。店内的人气NO.1豆大福使用北海道大纳言小豆,将红豆馅的美味发挥极致~糯米皮软糯可口,无论是孩子或是老人都赞不绝口!

地址:東京都台東区上野6-14-7


「羊羹」

羊羹(ようかん)

起源自中国,其后再传入日本而成为当地的传统点心。羊羹是一种用琼脂凝固豆沙的点心,嫩滑的水羊羹作为夏季冷藏后食用的甜品,受到人们喜爱。除了抹茶及咸盐等口味,还有选用板栗或芋头等制成的羊羹。



「店铺推荐」

盐野

「栗羊羹」「塩乃羊羹」「京の梅」是店内最有人气的商品。用木盒盛放,十分精致。用来送人,倍儿有面子~口感细腻温和,配上一杯清茶,无比惬意~

地址:東京都港区赤坂二丁目十三番地二号


「团子」

団子(だんご)

团子是介于元宵和汤圆之间的一种日本传统点心。借由搓半湿的糯米米粉制成。没有馅料,用开水煮熟捞出,食用时会裹上豆粉、黑芝麻、白糖或花生粉等。



「店铺推荐」

追分だんご本舗

位于新宿三丁目交叉点的团子老铺【追分だんご本舗】创立于昭和20年,也是一家具有70多年历史的老字号了。这里的团子软糯可口,品种极多。除了传统口味的团子,还有应季水果等多种口味~

地址:東京都新宿区新宿3-1-22 NSOビル 1F


「仙贝」

せんべい

是一种用粳米制成的煎饼,有不同的外形及大小,味道多半是咸味,但也有些是甜味。在日本仙贝一般会配合绿茶一起使用,是家常的零食,常用来招待客人。



「店铺推荐」

せんべいや 喜八堂

1927年创业的老字号仙贝店~作为旅行特产,一直深受日本国人喜爱。虽然是日本的传统点心,但也很符合国人口味,酥脆可口,咸香美味!没尝过的朋友一定要试一试哦~

地址:東京都中央区八重洲2-1 八重洲地下街2番通り中3


看到这些美食有没有很饿啊?

快点约好小伙伴出发吧!


日式点心是日本美食中一刀靓丽的风景

别看普遍量小

但从选料到做工、盛放

每一道工序都凝聚的点心师的心血~

去日本的小伙伴一定不要错过哦~


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