蜜思牛‖ 一场美食盛宴向您发来邀请!内含30元福利!

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楼主 2018-11-08 15:05:26
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活动内容

4月5号-4月7号

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蜜思牛,许你一场饕餮盛宴

我们一起寻遍美食



Spring

2018


随着几场春雨的到来

青草嫩绿冒出了尖芽

清明是春天的开始,万物复苏

众多食材开始展露新芽



是春天餐桌上永恒的话题

慵懒的土地从漫长的冬日中醒来

开始缔造出万物新生的原始之味

除了香椿、青笋这些应季而生的野生滋味

还有各地传统美食邀你大快朵颐




清明节

各色美食


青团

清明时节,江南一带有吃青团子的风俗习惯。青团子是用一种名叫“浆麦草”的野生植物捣烂后挤压出汁,接着取用这种汁同晾干后的水磨纯糯米粉拌匀揉和,然后开始制作团子。团子的馅心是用细腻的糖豆沙制成,在包馅时,另放入一小块糖猪油。团坯制好后,将它们入笼蒸熟,出笼时用毛刷将熟菜油均匀地刷在团子的表面,这便大功告成了。



艾粄


客家人有句老话,叫“清明前后吃艾粄,一年四季不生病”。艾粄是清明节客家人必备的传统小食。首先是将采摘回来的鲜嫩艾草洗净,放锅中煮熟后捞起,沥干水份,煮艾草的水要保留备用。然后将煮熟的艾草剁成草泥,草泥剁得越细越烂越好。艾草泥剁好后,用煮艾草的水,加上糯米粉一齐和拌成团。然后把准备好的芝麻、眉豆、花生等馅料包进面团里,再封口捏成圆形、长形等形状,放入锅中隔水蒸15-20分钟后即可出炉。



欢喜团

欢喜团其实近似我们俗称的“麻蛋”。农历清明节,以炒米作团,用线串之。外皮焦酥,内里韧软,芝麻粘裹均匀,吃来甜香爽口。祖先们为什么会在清明节如此严肃的传统节日吃欢喜团呢?其实,是有寓意的。清明节主要是为了祭祖,同时,也是回家祭祖的人们团聚一起吃饭的日子。一家人团聚吃了欢喜团便可以消除烦恼。

而现在的欢喜团多数已经不用线串,并且在大街小巷都能见到它的身影。




朴籽粿

制作朴籽粿,首先将朴籽树叶和果实(核)捣烂,与大米舂成粉末,然后发酵再配糖,最后再用陶模型蒸或梅花模型蒸熟而成。一般朴籽粿有梅花型和桃型两种,也有叫碗酵桃的。蒸熟的朴籽为草绿色,个个咧开嘴大笑,总是给人春天很美好的感觉。粿品呈浅绿色,味甚甘甜,据说吃了还可解积热,除疾病。



荠菜饭

清明时节,闽东各地无论城乡,大多有吃芥菜的食俗。据说每年二月二吃了用芥菜和大米混煮的“芥菜饭”可以终年不长疥疮。也有在三月三,煮泥鳅面祭祖送人习俗。



我国的传统美食,实在是举不胜举了。各位吃货们是不是已经按耐不住蠢蠢欲动的心,准备来一趟清明节美食之旅了呢?


(优惠券仅限石狮世茂店使用)




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