【纯手工制作糍粑】——口口流传下来的儿时味道

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楼主 2018-11-14 09:34:28
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杀年猪、做米酒、打糍粑、腌腊肉

是光山多年的习惯与传统。

糍粑是中华民族的传统食物,

光山独特的年俗商品,

家家户户过年必备的美食。

今天,小编就来带领大家品鉴美食

『糍粑的制作过程』


好原料产出好糍粑,精选优质糯米


反复捶打直到晶莹剔透

制作过程

反复捶打直到晶莹剔透

压块、切片、包装


『糍粑的吃法——百变糍粑』


其实讲真,对于糍粑,小编以前真的不是很感兴趣,总感觉糍粑就是粘粘的,清淡无味。

(事实是;小编自己不会做,只会清水煮,不会做饭的孩子伤不起啊。。。)


但是今天,小编收罗了网上糍粑的各种做法。看着屏幕,感受着默默下咽的口水,从此小编再也不敢小瞧糍粑了,只能承认会做的人才是真正的会吃、懂吃。那下面就跟大家分享一下糍粑的各种吃法吧。


香煎糍粑


做法:糍粑切块,鸡蛋打散,花生切碎;炒锅烧热,放入白芝麻和花生碎;小火炒出香味后,加匙糖盛出待用;切好的糍粑均匀裹一层蛋液,小火慢煎,至糍粑膨胀、两面金黄即可,出锅趁热撒上糖酥花生粒即可食用。


油炸糍粑


做法:将油烧开,放入糍粑,炸至糍粑表面隆起、表面脆黄,漏油装盘,在上面浇上糖汁就可以上桌了(如果有黄豆粉,加一层黄豆粉,口味更佳哟)


金桔糍粑汤


做法:将金桔竖切几道,挖出里面的籽,锅中放适量水、金桔,加入冰糖,当冰糖渐溶,金桔的香味飘出,汤汁变成淡黄时,加入切好的糍粑,煮至糍粑变软入味出锅即可食用。


甜酒糍粑


做法:将水烧开,放入糍粑煮沸后加入祺好佬米酒,煮沸片刻后即可食用。


以上就是目前小编知道的糍粑的做法,如果你要问我在哪能找到这么好吃的糍粑,小编会告诉你西亚超市有哦。


ps: 想吃就吃吧~~~



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