【美食】这些藏在苏州犄角旮旯里的超人气美食,哪一家最能俘获你的胃?

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楼主 2022-07-30 11:14:00
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虽然一年中最热的时候已经过去了

但是并不能妨碍我减(吃)肥(胖)

作为一名资深的吃货

又到了带大家逛吃逛吃的时候了

今天去哪儿?

一起去找找藏在苏州犄角旮旯里的

超人气美食吧!




在景德路西边汤家巷的大牌坊下,有一个小摊位,甚至有些简陋,招牌歪歪地挂在上方,即使这样也完全不影响吃货们对它的热爱。最近招牌换成了 “汤家巷壹号鸡排”,别看这不起眼,在苏州“鸡排圈”的名号那可是响当当的



老板是一对中年夫妻,老婆负责裹粉、炸鸡排,老公称重、切块和打包,夫妇俩各司其职开了20多年了,很多人都是吃他们家鸡排长大的。不管工作日还是周末,都有闻香而来的吃客,小摊前永远在排队。


▲地址:姑苏区汤家巷11号,景德路与汤家巷交叉口北50米



一对夫妻出摊,一人在汤家巷,一人在王天井巷,两人在外的名气相当!当一个个懵懂的孩童已长大成家,豆腐花仍旧照常出摊,摊前食客络绎不绝,只为寻回那儿时的味道



这里的豆花豆香足,没有腥味,料给的很足,以前是一家小摊子,现在已经有了店面,但是味道依旧没变。不仅是豆花,还有凉皮、凉粉,咸菜、虾皮、辣椒、醋和香菜顺次浇上,特别顺滑,吃得停不下来!


地址:王天井巷79号(范庄前口)



做糖粥的手艺是从爷爷辈传下来的,用的是100多年前的老配方。上世纪40年代,潘玉麟的爷爷挑着担子将潘家糖粥送到姑苏人家的灶头上。1978年开始,潘玉麟和父亲潘伯勋摆起了固定摊位。自此,苏州的食客就知道用味蕾引着脚往这处找。



现在,潘玉麟和妻子共同打理小摊。虽然上了年纪,但做起粥来毫不敷衍。一碗糖粥,讲究的其实不多,但每一环都颇费心思。“我这辈子,几乎就没有和糖粥分开过。”年过六旬的潘玉麟搅着粥的手依旧灵活,一圈一圈,平稳笃定就像二十来岁的小伙子。



每天12点开卖,只供应约200碗,想吃要趁早。不过,上了年纪,老夫妻俩总免不了头疼脑热而不出摊。每次,一勺糖粥滑入喉,糯而不碎的米粒裹挟着清甜和豆沙的绵密,在舌尖绽开层层叠叠的甜,好不满足!


▲地址:皮市街172号花鸟市场北门外



这是一家很多苏州人上学时就开始来这里啃鸡爪的店,店内设施简单,却有浓浓的老食堂的感觉。尽管名气越来越大,但依然小家碧玉地隐藏在小街巷里。各种小吃价格不贵却种类繁多:赤豆圆子、鸡爪、绿豆汤、粽子……



鸡爪是这边当仁不让的招牌,五块钱两只。热气中氤氲着香料的卤香和鸡爪的鲜香,让人迫不及待地想尝尝,又香又软,还有些肥厚,一点都不输平江路的那些鸡爪。


▲地址:锦帆路通关坊对面




西北街24小时营业的豆浆店,褪去浮躁和喧嚣,这里有的只是美食。店内主要经营宵夜,白天来或许会有些失望,到晚上就异常热闹!食客们熟门熟路地进店,十块钱吃撑,豆浆油条包子!



西北街并不火,和任何一条苏城老街没什么两样。可夜里来这,必得饱足。满满的一碗,一盘,不用自拍,不用p图,吃,喝,就行了。


地址:西北街100号,近甲乙餐厅



这家店开了有30年了,是很多苏州人从小吃到大的店。很多人来这边买汤圆自己回去烧,便宜又好吃。现在店面做了小小的装修,变得整洁又干净。小店不大,客人却是出奇的多,如果恰逢就餐高峰期,肯定是要等位置的。




来这里吃汤圆的,多半是附近的老居民和慕名而来的食客。这里的汤团是标准的小时候南方肉汤团的味道。小心咬开汤团的外皮,里面滚烫的汤汁便涌了出来,鲜中带甜,软糯又有嚼头。



新年点心店的价格非常实在,汤圆个头挺大,一个2块钱,一般女生吃三个就能饱了。店里还供应面条馄饨,满足不同食客的喜好。店里的另一个头牌就是头汤面,清早来新年点心店吃上一碗头汤面,是冬天里最温暖的事之一


▲地址:山塘街351号,近星桥堍



一家远离繁华,隐匿于市井弄堂的小店,环境是老苏州时的环境,不起眼,却让每个食客都找到了家的味道连大明星刘嘉玲也赞不绝口



陈记在苏州已经十年以上了,泡泡馄饨比传统的小馄饨更精美、更苏州、更可口,馄饨中间有气囊,真佩服包馄饨的师傅的手上功夫。


▲地址:吴趋坊106号



店面和其他老字号差别不大,门外、屋内都张贴着历年的荣誉。雕花门窗、木制桌椅,屋子也是古色古香。唯一比较特别的是,壁画似乎是《姑苏繁华图》。



吃绉纱汤包要小心。趁着汤汁尚未冷却凝固,筷子小心地挑起一个,用门牙在汤包上撕一个小口,将滚烫的汁水一滴不拉地收进嘴里。一人半笼,再来一碗泡泡馄饨,不要太满足。


▲地址:西北街295号,近人民路



这家店可以用“破旧”、“复古” 、“情怀”来形容,没有豪华的装修,没有宽敞的座椅,没有精致的餐具,没有绚丽的灯光,百年传承,1980年开张以来,不管早上还是下午,门口都会排上很长的队伍。



这里有号称苏州最好吃的猪头肉,不过想吃必须得很早就开始排队,一般过了8点就卖完了!酱鸭、虎皮鸡爪、猪耳朵......他家的卤菜样样都很好吃。


▲地址:山塘街331号,荣阳楼对面




荣阳楼已经是百年老店了,是许多老苏州的心头好,常有一些老主顾会特意起个大早来到荣阳楼吃早饭,七点多一点店里就人满为患了,好吃便宜是它最大的特点!



提起荣阳楼,就不得不说它家的油氽团子,苏州怕是再也找不到第二家可以吃到正宗口味的。等出锅了赶紧买上两个解解馋,趁热咬一口,外皮酥酥脆脆的,里面却是软软糯糯的,咬开之后就有肉汁了,满满是幸福的味道。


地址:姑苏区山塘街329号,阿坤卤菜对面



一家很有个性的老店,只卖赤豆糕和赤豆猪油糕,每天下午两点开张,卖完就关门。现在,店里进入夏歇了,预计9月中旬重新营业,想吃的小伙伴们得等一等。



赤豆糕,清爽香糯,适合买来现吃。赤豆猪油糕口感酥嫩细腻,回家蒸一下,有嚼劲,热热的更好吃!


地址:皮市街277号



要说苏州人从小吃到大的点心店,老西白一定是其中一家。从爷爷、奶奶到爹妈、大姑、小姨、同学、甚至是全小区,都吃过。以前,只有简单的桌子、凳子,自己用水壶倒高汤,配生煎包吃。现在已经装修干净,味道依旧没变。



老西白家的生煎包,味道非常传统,咔嚓一口,鲜汤涌出来浸润脆壳,外加顶头白芝麻,越嚼越香。咬开个口,浇一点香醋进去,感觉棒极了!20分钟一炉,整盘几十颗火眼,极旺。就在街口烧,香味勾得路人排队。


地址:皮市街道白塔西路104号,近接驾桥




从人民路桃花坞大街入口一路往西,看见稍有名气的小朱藏书羊肉就放慢脚步,再往前门口放着大铁锅的那家就是了。这里没有招牌,老板任性地用自己名字称呼。酷似薯片却比薯片还美味的炸茨菰片,香脆香脆,自带一股淡淡甜味。



大铁锅现场炸制,全方位刺激你的多种感官!热气腾腾,香味扑鼻。刚刚炸好的茨菇片,散发着诱人的香味~挑那些“起泡”的茨菰片,一口咬下,顿时感觉碎了满嘴的清香……


地址:桃花坞大街77号



一家十几年的老店,早午市做面,晚市做家常菜。多年来价格亲民,分量十足,性佳比高。开放的大厨房,能清楚地看到在里面忙碌的厨师。



焖肉面必点!实实在在的一块焖肉,块头不小。肉质松软,肥而不腻,瘦而不柴,咸淡刚好,一口面条一口肉,好不惬意。还有免费的姜丝,绝配。


地址:大石头巷25号,



旧时人家会自己动手做,后来小贩吆喝着将年糕运至门口,用棉线割下一条,现在,要圆一个甜软糯的年便直接奔往“万福兴”。万福兴总是被络绎不绝的人们挤得满满的,每个人离开的时候,手里总提着几方糖年糕



年糕上几点鹅黄的桂花点缀着,却足以让满锅满盆都溢出清雅灵动的香气。早晨扔进白米粥里,年糕融成一团暖烟。果断地咬下一口,然后依依不舍拉开,缠绵的年糕便牵牵扯扯,娇娇滴滴。黎明一般的甜,繁星一般的桂花,让一碗清粥都细巧了许多。


地址:平江区东中市12号,白塔公园斜对面



平江路的品芳茶社,已经有一百多年的食店史,有着如评弹般顿挫悠扬的老苏州味道。平日里的餐桌上,苏州小吃流转不休,但每逢中秋前后,当时令的鸡头米羹必定是桌上主角。



品芳茶社的作法还会加入干桂花清甜里藏有隐隐的桂花味,香气甚是悠长。鸡头米羹讲究水分适宜,六分水,四分米,一碗珠玉,剔透晶莹,吃上两羹,初秋的温凉与灵动都下了肚。


地址:平江路94号,近大儒巷


这些美味小馆藏在深巷里

没有光鲜亮丽的外表

但每一家,都有自己的,味道



来源:最苏州



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