嗨,哥们,你的外卖到了.

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楼主 2022-07-30 13:43:02
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听说有人想带你去浪漫的土耳其

听说有人想带你去为连音社打call

听说有人想带你去回民街喝摔碗酒

听说有人假期呆在宿舍刷抖音


       

这些都不重要,小编带你去领略舌尖上的大中国



黄云菲

 What is 海南粉,给你个高大上的解释!海南人做的粉!没毛病吧!海南作为标准南方代表,怎么就没有一种东西可以闻名全中国----的学生街呢!今天我为我们大海南正名。作为一个土生土长的海南人,我们的早餐,丰富的那叫一个不像话。一个代表就是海南粉大人,相对螺蛳粉来说,海南粉的粉更细一点,一碗标准海南粉里的配料,有牛肉干,瘦肉,炒花生米,炒豆芽,竹笋,炸脆面片,香菜,葱花,当然,你要是吃香菜或者吃葱花会SHI星人,你也可以对着阿姨喊:“啊vo,不要香菜和葱花!”调料有,老抽,蒜泥,蒜头油,芝麻油还有特制的卤汁!一碗海南粉制作的时间,基本只要半分钟,就在你点单结束的那一刻,唰唰唰,,就可以拿走了。吃粉前,拌一拌 更健康,让上层的调料宠幸一下下层的小可爱。夹上一口小可爱,放进嘴里,啊!完美的一天开始了。吃到一半,渴了,这怎么办?“啊vo,打碗汤”海南粉标配的汤是海螺汤,清澈见底的汤又带着海螺的的鲜气,喝上一口,啊!完美的一天开始了!哈哈哈,你以为就这么简单?不不不,作为海南人,这碗汤的喝法可不仅仅是这样,把刚上的热腾腾的海螺汤,倒进只剩一半的海南粉里,一碗海南粉汤又满满的出现在你的面前,让你有了一种又点了一碗的的错觉,舀一口,嗦掉它,啊,完美的一天开始啦!

 一个吃货的基本修养就是可以在阴雨连绵的早晨六点钟起床,骑着小电驴穿街窜巷,只为那六公里外的海南粉,吃完后可以再骑上小电驴,回到家里,倒头就睡......这就是一个九八的老阿姨和海南粉的爱情。



河南美食

聂庆杰

 我来给大家介绍一个我家乡的特色小吃----鸡蛋不翻

  将鸡蛋与白不翻儿坐于鏊中烙熟,打鸡蛋时可依个人口味加葱花或韭菜等(不过我从开始吃鸡蛋不翻加的都是卫龙,“卫龙”大家懂得嘿嘿嘿嘿),出鏊后还可配以腌萝卜丝儿等,色味俱全,超级nice!!!趁热吃更佳。

 鸡蛋不翻历史悠久、制作考究,风味独特。不翻儿,就是旧时船家的干粮。所谓不翻,即制作过程中不用翻即熟。制作过程和名称,也都是为了讨个吉利,希望能太太平平,不要翻船出事。

  如果大家将来有幸去到济源,一定要尝尝吆。


郭少奇

  河南烩面是一种荤、素、汤、饭聚有之的一种风味小吃。汤以羊骨熬出的为上,色白醇香,滋味鲜美;面条由河南特有的烩面片拉制而成,薄厚得当,口感筋道;素菜各家各有不同,但荤大多是羊肉,最后出锅时配上适量香菜,既是点缀,又使羊肉的鲜得到升华。



安徽美食

杨跃明


淮南牛肉汤,选用了几十种滋补药材及卤料按一定的比例经传统工艺炮制,久经熬制而成。味道醇厚,鲜香爽辣,营养美味。


湖北美食


刘紫萱

      沔阳三蒸  


粘米团子


        沔阳三蒸是湖北沔阳(今仙桃市)

传统名菜之一,属于湖北菜系,是湖北美食中的一朵奇葩,在中国名菜系中占有重要的一席之地。沔阳人民爱吃蒸菜,有"无菜不蒸"的食俗,被称为蒸菜之乡。沔阳三蒸”是哪三蒸,这是许多烹饪爱好者和食客的首问。 “三蒸”最早指的就是蒸鱼、蒸肉、蒸蔬菜。有人说“沔阳三蒸”是粉蒸肉、蒸珍珠元子、蒸白丸子,有人说“沔阳三蒸”是蒸青鱼、蒸猪肉、蒸蔬菜,其实这些说法都是有失偏颇的。正确的说法应该是:“沔阳三蒸”是指蒸畜禽,蒸水产和蒸蔬菜的总称。


  粘米团子简称团子,因用粘米制成而得名,是湖北省仙桃市的乡土食品。在仙桃,素有“年小月半大”的说法,每到正月十五这天,家家户户必做粘米团子,吃过团子,这一年一度的春节才算过完了。

  如果说北方的馒头寓意着蒸蒸日上,仙桃的粘米团子则是团团圆圆的意思。团子,跟汤圆一样都包有馅,都是圆球状,但团子比汤圆要大得多,即使是饭量大的人,也只能吃下三五个,肚子就饱了。团子一般用粘米做成,吃起来不像用糯米做的汤圆腻人。


广西美食

吴宁静

  说起广西的美食,那是数不胜数。但柳州蛳粉绝对是最能勾起在外的广西游子的思乡之情。回到家乡后通常会以吃上一碗味道正宗的螺蛳粉来告慰乡思,即使是外地人,也是一口爱上。螺蛳粉的主要食材有:螺蛳汤料、米粉、腐竹、酸笋、季节青菜、酸豆角、木耳、花生等。常以“香,酸、辣、鲜、爽、烫”六字来形容螺蛳粉的美味。


内蒙古美食


张煜佩



  砖茶开水煮到沸腾,加入鲜牛奶,放适量盐熬制成奶茶,在吃的时候加入鲜奶皮,炒米奶酪,手扒羊肉切块放入,再加一勺酥油。吃的时候可以尝到奶香茶香,酥软的奶皮,脆脆的炒米,酥油让人食欲大开,手扒羊肉软烂,鲜嫩不膻,配合咸咸的奶茶让人欲罢不能,极富营养,风味独特。

多彩贵州

张椽棹


 阳朗辣子鸡:最正宗的吃法是吃干锅。先吃肉后煮菜。如果锅底垫生萝卜条,最后萝卜条味道很赞。


  贵州    宋涛


  威宁火腿是贵州的传统特产,已有600多年的历史,早就闻名海内外。威宁火腿,肉色棕红,色泽鲜艳,骨小皮薄,肉食细嫩,清香味美,多食不腻


中国移动

11:27

100 %

微信(2)

美食团团

在吗?

老板,兰州牛大呢

没有

老板,重庆火锅呢

没有

换一个

四川串串呢

对不起,没有

这个银就知道这些????


甘肃美食

薛研华

牛奶鸡蛋醪糟是一道菜品,制作原料主要有牛奶、鸡蛋、醪糟等。吃起来蛋花柔软, 滑嫩爽口,香甜略酸,真是色香味俱全,是金城兰州比较流行的美食。


田瑜

雾都重庆

米豆腐

  米豆腐是重庆秀山的地方小吃。此菜润滑鲜嫩、酸辣可口。它是用大米淘洗浸泡后加水磨成米浆,然后加碱熬制,冷却,形成块状“豆腐”即成。食用时切成小片放入凉水中再捞出,盛入容器后,将切好的大头菜、盐菜、酥黄豆、酥花生、葱花等适合个人味口的不同佐料末与汤汁放于米豆腐上即可。


四川
陈磊
with


四川油茶是川渝地区特有的汉族名小吃,属于川菜系。当做早餐,由米糊糊、馓子、酥黄豆或花生、大头菜碎,加上盐、花椒面、辣椒油、味精、葱花,和匀而食,和北方的油茶不是一个东西,麻辣香香的,非常好吃。 传统的米糊糊需要先磨米粉,普通的大米就可以,然后用水调开,放开水里煮成稀稠合适的米浆。


吉林美食
汲姗姗

 东北名菜锅包肉(英文名:Double Cooked Pork Slices),光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。为适应外宾口味,把咸鲜口味的焦烧肉条改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金黄色捞起,再下锅拌炒勾芡即成。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。家乡味道,让人心生思念与向往。

天津
周正鑫


 狗不理包子是天津的招牌美食,狗不理包子皮薄馅大而且必须每个包子都要有18个褶,深受中外游客的喜爱。


云南       

◀             杨权

 到了云南,过桥米线只是米线中的一种,不同的地方融合当地特色,就有了很多特色的当地米线。云南弥勒卤鸡米线,卤鸡为配菜,卤汤为汤底。制作卤鸡的卤料多达20多种,配比还要非常精确才可以,通过数小时的卤制,每一丝鸡肉都十分入味。

江苏

刘明清

江苏南通西亭脆饼,有一歌谣“西亭脆饼十八层,层层分明能照人,上风吃来下风闻,香甜酥脆爱煞人。”

浙江   陈治学

糯糯的皮,香香甜甜的豆沙馅,皮和馅的组合恰到好处,不会太甜,吃完满口余味,意犹未尽。可删(大糕上面用模子印着“福禄寿喜”等寓意吉祥的字,外形方方正正,常常用青绿色的箬叶衬底蒸出来,因此常常混着箬叶的清香,白色的薄皮里透着黑色的馅,看上去颇有食欲。)


西藏

单增卓玛


 糌粑是藏族的主食,糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉,吃糌粑的时候将,糌粑、酥油茶拌匀(酥油茶要少一点)后,用手捏成团,就可以直接吃了,也可用青稞酒代替酥油茶,每次喝青稞酒时都要先到一点糌粑,这样更好喝

   还有糌粑节日,那天大家都互撒糌粑很好玩。糌粑营养丰富、食用方便。而且糌粑还有食疗的作用,特别对胃病、胆病、糖尿病患者更有益处。

河北

户晓腾

 南沿村拉面,只有在邯郸境内才有机会享用的美食,她的精髓在于酱汤。酱香爽口,回味无穷。特制的酱汤侵入面条,每一口都能品味到那直击神经的酱味。更神的是,每一家店制作酱汤的配方都有所不同,这让南沿村拉面拥有了无限的可能性与创造力。
南沿村拉面之所以被称为世界第一面,是因为她无可匹敌的特性。面条,无非是加汤底的汤面或者加入酱汁调味料的拌面,但都有一个通病,吃到后半程一定会吃顶,不是因为饱食感而是因为普通面条的特性,在汤底中一定会泡发而破坏口感并且影响味道。但是,我们南沿村拉面经过特殊处理,在师傅的手工制作下,很难泡发;除此之外,酱汤汤底那浑厚又爽口的味道,时刻都在刺激着你的味觉,让你欲罢不能,往往不知不觉中,一大碗面条就见底了。他那特殊的酱汤,让你即使在早上吃,也不会觉得腻反而会让人更加精神。略咸的汤底,也得到了很多体力工作者的青睐。许多宿醉的男士,往往也喜欢来一碗南沿村来退散酒劲。这时候,喝上一大口面汤,“老板给钱”“欸大碗6块”
爽!南沿村拉面!

郭永胜

郭永胜

 菏泽烧饼风味独特,用料考究,烧饼面选用上等小麦精粉,烧饼上的芝麻多又饱满,采用木炭烤制,健康又卫生。选料讲究,木炭烤制,香气扑鼻,外焦里脆,酥香可口。个大芝麻多,实惠又美味,是地道的菏泽特色小吃。

湖南

刘秋瑀

椒鱼头属湘菜系,是湖南的一道名菜。以剁辣椒的"咸"""沁入鱼头,风味独具一格。菜品色泽红亮、味浓,肉质细嫩肥而不腻、口感软糯、鲜辣适口。火辣辣的红剁椒,覆盖着白嫩嫩的鱼头肉,冒着热腾腾清香四溢的香气。湘菜香辣的诱剁椒鱼头惑,在"剁椒鱼头"上得到了完美体现。
山西
 宁鹏飞
   煮饼

在山西有着饼点之王的美誉,又有国式糕点绝产之美称。在晋南民间把“炸”就叫“煮”。主要原料为面粉、蜂蜜、小磨香油、糖粞及上等红白糖等。闻喜煮饼形似圆月,由于外皮粘满白芝麻,所以外观是月白色。其外裹芝麻,滚圆状,内有栗色、绛白二色分明的饼馅,可拉出几厘米长的细丝,吃起来酥沙香甜、不皮不粘不腻,久不变质。煮饼在明末就已有名气。鲁迅先生在小说《孤独者》中有“我提着两包闻喜产的煮饼去看友人”的字句,可见闻喜煮饼确实声名远播。

广东



刘姣姣

肠粉起源于广州,肠粉的馅料主要有猪肉、牛肉、虾仁、猪肝等,看起来粉皮白如雪花、薄如蝉翼、晶莹剔透,吃起来鲜香满口、细腻爽滑、还有一点点韧劲。


上海

陈星岳

   上海的南翔小笼包有百年历史,诞生于清末同治十年。

南翔小笼包制作精细,它以精白面粉发酵为皮,选取猪腿精肉为馅,而最独特的是要用隔年老母鸡炖汤,再和猪肉皮煮在一起,然后做成皮冻,拌入馅内。它的那份原汁原味、自然淳朴却始终不变,始终吸引着一批又一批的食客。戳破面皮,蘸上香醋,就着姜丝,咬一口南翔小笼包,然后细细品味,品味上海传统的饮食文化,品味远离喧嚣都市的那份乡野之情,品味好吃的南翔小笼包。

食为天性,静静地咀嚼,轻轻的回味,非比寻常的韵致

也许,你在远方。也许,你在他乡。当你想家的时候,当你孤独的时候。要记得,唯有爱和美食不可辜负。

编辑 许元森

图片 各地区美食大使

指导 侯媛培


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