唐小酥,一切过往 皆为序幕

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楼主 2021-01-09 11:48:30
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一樽岁酒拜庭除,稚子牵衣慰屏居。



我爱唐小酥




那时候,每到冬天,家里的小院就摆满了花生。它们即将被碾碎,一锅锅熬的热热的糖即将把它们融合在一起,它们像待嫁的新娘,昂首挺胸地散发着阵阵香气。

幸福和满足


那时我还是个小小孩童,经常缠着母亲带我去看酥糖的制作过程,孩童眼中,对花生酥喜欢得单纯且真实,现在想想,喜欢真是不能假装的,花生酥糖是有多大的魅力,让我至今念念不忘!


我们的传承


做酥糖是手艺活儿,做酥糖的过程是一种仪式,筛选花生、去壳、烘炒、碾碎、化糖、融合、抻条,一系列动作行云流水般一气呵成,全凭手里的劲道。这些步骤完全不能用机器化替代,如果酥糖的制作也工业化了,那股子纯正的风味儿会被机器的润滑油味儿替代,它就不是我的唐小酥,而是机器化的花生酥糖。一锅好的花生馅料,在酥糖手艺人手里,将自己的浑身力气揉进去,那种酥那种甜那种让舌尖儿感动的劲儿,才会发挥的淋漓尽致。




既然是手工操作,花生酥糖的口感和甜香,完全看做糖人的手法,家里一代代传下来的手艺,也让这一小块花生酥糖有了传承的意思。现在酥糖手艺已经传到哥哥手中,而我,也从一枚只晓得吃酥糖的女娃变成经营着一家店的小老板。每年,我们坚持10月中旬才开始制作酥糖,温度不适,就做不出那种纯正的味道。在夏天里,哥嫂会在集市上帮我处理一些床品,这就是他们一家人的收入结构。即使不能赚很多很多钱,也固守这一份坚持,只做手工酥糖,这是我的一个梦,也是我们一家人的梦。

我的
唐小酥


我们注册了自己的品牌——唐小酥,

严格控制原料和制作工艺,

坚持沿袭百年传承下来的手工制作方法,

你现在吃进嘴里的每一块唐小酥,

都是哥哥在古老的灶台边,

一块一块抻出来的花生酥糖,

也一点点抻出了我们的梦想。


而这时,我在想,所有过往,皆是序幕。



我也曾经想过规模化生产,

也曾想过是否要争个高低,

可是这纯手工的东西,

每个人做出来的味道都不一样,

量产的就不是唐小酥了。


如今我走在布艺设计的道路上,

唐小酥便成了我的“情怀”,

在这个情怀泛滥的年代,

大家都在讲故事、都在效仿,

包装、模式、晒图……

曾经的公开图,

变成了打满水印的图片,

曾经每天晒单的时间,

我用来控制唐小酥的品质,

在家里做一些,分享给家人朋友,

我只能还原,

保持花生酥糖百年前的味道,

吃过唐小酥才能知道

什么是百年传承的味道!



每年我都会设计新的外包装,

朋友们过年走亲访友的时候,

能够年年有新意。

可是我不曾改变唐小酥百年来

一直沿用的草纸包装,

那是传统,不可打破。


眼见着,

喜欢唐小酥的人越来越多,

心里莫名的感动,

因为,喜欢是不能假装的。

梦想的实现没有声音,

它只是缓慢沉默地绽放了。




我要卖的唐小酥,

它只是一块酥糖,

一口咬下去酥脆香甜,

绝不是别的味道,

就像爱情,你爱的总归是爱情,

而不是金钱和权利这些华丽的外表。


唐小酥百年传承下来的烟火气息,

混合过年的味道,

拧出来的喜气,熬出来的欢乐,

收集在一个个袋子里,

向人们传达着爱的味道!


 温暖和爱在舌尖滑动

   新年快乐

   我们一起度过美好时光

与人爱家

品味生活 





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