河南糕点美食交流组

双鱼旺年第一撩!亲亲抱抱举“糕糕”~

常州新世纪2018-05-15 14:33:13

你总是心太软~心太软~”

心软可谓是大双鱼的标志特征!

 “爱幻想、玛丽苏、泪点低”

无论外表再怎么高冷成熟

内心却仍是那个柔软哒小公举~

想给双鱼座制造生日惊喜?

当然是怎么柔软梦幻怎么来啦!

2018大双鱼的生日月恰逢农历新年,

不如试着用传统年味满足TA们的“少女幻想”!

今天小朗就来教你

用一块粉嫩绵软的樱花定胜糕

撩爆大双鱼的玛丽苏之魂!


材料准备:

糯米粉180g、大米120g、白糖50g、清水65g、豆沙100g、红曲粉3g、糖桂花2勺、樱花造型模具、博朗MQ9087料理棒


                 

制作步骤:

1. 准备好原材料,用料理机将大米磨成粉末。

2. 将糯米、大米粉、糖、红曲粉放入碗内,缓缓倒入清水,边倒边顺时针搅匀。


3. 拌好的米粉呈雪花状,充分吸水后再放入糖桂花拌匀,静置一个小时。


4. 将抹好油的模具放在裱花油纸上,米粉分2次填入模具,中间放入豆沙。


5. 锅内加水烧开,支蒸架。水开后放入定胜糕,盖盖大火蒸二十分钟。


6. 蒸好后待糕体放至温热,趁余热将油纸撕掉,轻轻挤出糕体即可脱模,装盘完成!


制作小tips:

  • 拌好的米粉不要用勺子反复碾压,应让其松散地吸收水分

  • 在模具内涂油、底部垫上裱花油纸,可有效防止糕体粘连

  • 将米粉填入模具时,可用勺子将表面抹平,但注意不要压紧

  • 脱模一定要趁糕体温热时进行,凉了会导致糕体粘连造型受损


怎么样?你学会了吗?

快用这道外表粉嫩甜透心的定胜糕

俘获双鱼小公举的心吧~!


小朗有话说:

用一句话形容你身边双鱼座朋友

小朗先来:“奥斯卡欠TA一座小金人~


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