桂花椰汁千层马蹄糕,Q弹爽口,好看又好吃,你懂做吗?

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楼主 2020-07-31 16:46:03
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大家好~我是肉肉厨!今天我介绍给大家的是过年大家都很喜欢吃的糕点(特别是小孩子),这个糕点好看又好吃,口感Q弹爽口,这个糕点就是桂花椰汁千层马蹄糕。制作步骤是有点复杂,但绝对好吃。


【推荐美食】桂花椰汁千层马蹄糕

【推荐理由】口感Q弹爽口,9层十分漂亮,椰香浓郁,深受大众喜爱。


【食材简介】

1、马蹄粉250克 水250克

2、黄片糖100克 水350克

3、白砂糖70克 水150克 椰浆400ml

4、桂花30克

制作过程:

1、首先将第一部分的马蹄粉加入250克水,搅拌均匀至无颗粒。搅拌好过筛。

2、再平均分为两份 A浆 B浆。

3、干净锅,加入150克水盒70克白糖搅拌均匀。

4、A浆加入烧好的白糖水盒椰浆搅拌均匀。

5、干净锅加入350克水放入黄片糖,加热煮至糖片融化。

6、煮好的黄糖水加入B姜搅拌均匀。

7、烧一锅开水,先加一勺黄糖浆。盖上盖子大火蒸10分钟。

8、10分钟后,再加一勺白糖浆。再蒸4分钟。

9、这样反复的添加,直至糖浆都用完。最后那层上面撒上桂花,盖上盖子,蒸10分钟即可出锅啦。


出锅啦~~是不是很漂亮,一层一层的!


再来张细节图!学会了吗?

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