润饼|来一卷人间烟火味,咀嚼出春天的味道!

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楼主 2018-09-21 09:12:25
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对吃货来说,美好的食物,是通往春天的路。

正所谓春风十里,不如吃起。

然而这一季,最让我惦记的还是——

  润 饼  

这一卷,满满的闽南味

闽南人少有不知润饼的

尤其在清明时节

更有吃润饼的习俗

润饼起源

“润饼”又叫“薄饼”,原是闽南的小吃,盛行于泉州后来流传到台湾地区,泉州人以及闽南人每逢“过年”、“清明节”等,便有吃薄饼习俗。饼皮薄而柔嫩,包裹鲜美可口的馅料来吃,鲜嫩香甜!

 其特点:嫩脆甜润,醇香多味。别有一番风味。由于包润饼的过程一般由家庭成员一起完成因此特别有利于亲情及民俗的交流。


有人说 

一千个人心中

就有一千个哈姆雷特

那么一千个人口中

就有一万万种润饼的吃法

春笋丝、胡萝卜丝、包菜丝、韭黄、绿豆芽、香菇、酥海苔、猪肉腿、虾仁、蛋皮丝......

一张薄薄的润饼皮无所不包!简单来说就是想吃什么包什么


润饼

 
 一张润饼皮,配有豆芽、豆干、炒米粉,火腿肠、胡萝卜、荷南豆、炒蛋、海蛎煎、炒肉丝、芦笋炒虾仁、浒苔、花生粉、芫荽、蒜丝、青瓜丝等,生活要多姿多彩,食物怎能不多姿多彩?

炒胡萝卜

炒豆干

炒米粉

炒荷兰豆

炒海蛎煎

韭黄炒蛋

炒豆芽

炒火腿肠

炒酥糕

炒虾仁

花生粉

青瓜丝

青蒜丝

芫荽

花生米

浒苔

润饼皮

馅料很丰富,

把皮和馅分开单吃,已经很美味了,

更不用提配上花生粉再包起来的口感。

肉只占了一小部分,其余用的都是春天的蔬菜。

这个春天,

不负春光  不负美食!

『 留个言,撩一下 』

“润饼,你最喜欢包的配料是什么?”


还有一个好消息是

···中闽百汇踏青季

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