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浙里美食好吃到哭!让人上瘾的浙江美味小吃,你最爱哪一款?

纵横浙江2018-09-17 13:56:07
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今天开始,浙江气温上演穿越剧,请自觉穿上春装,迎接20℃的温暖天儿。


这样的好天气最适合到处走走逛逛,吃吃特色美食啦!一起来看看浙江这些令人欲罢不能的特色美食吧!

浙里美食第十九期



在缙云,烧饼是当仁不让的街头名小吃。缙云烧饼用最传统的烧桶烧制而成,刚出炉的烧饼,冒着火气,饼皮金黄松脆,半焦的糖油闪着光亮,漫天星一样的芝麻喷香扑鼻,梅干菜馅料咸淡适宜,油而不腻,一口咬下去,麦香、肉香、葱香、芝麻香和糖油香在口中交汇,简直好吃到想哭!



更多缙云美食推荐:清明果、敲肉羹、桂花糕、豆腐丸、缙云麻鸭、糖炒板栗等。


丁莲芳千张包子身着薄如蝉翼的千张,玲珑剔透,湖州的千张薄且韧劲十足,加上特制的馅料,纯瘦肉、干贝、开洋(就是小虾干)加上炒熟的芝麻,再配上一碗粗绿豆粉丝,鲜啧啧的味道都要从碗里跳出来。



现在,丁莲芳千张包子可算是湖州的名点了,很多老湖州人的一天就从一碗热气腾腾的千张包子开始,配上久煮不烂的绿豆粉丝,吃起哧溜溜的,一口粉丝一口包子,此味只应天上有!


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▲诸老大粽子


“雪花飘飘,外婆炊糕,大笼糕、小笼糕、白糖糕、红糖糕、桂花糕、莲子糕,大吉大利龙游糕……”说到龙游,绕不开的美食就是发糕。

龙游发糕拥有几百年的历史,在古时便是朝廷贡品。现如今,龙游最为著名的善蒸坊牌发糕,更是在G20杭州峰会上,被端上国宴桌供中外来宾享用。


经过8道工序做成的龙游发糕,闻之鲜香扑鼻,食之甜而不腻、糯而不粘,加上它圆圆满满的可爱模样,实在让人忍不住想要咬几口。


更多龙游美食推荐:龙游猪肠、豆腐丸子、龙游米糊等。

宁波汤圆的鼻祖——百年老店缸鸭狗,在宁波可谓妇孺皆知。一听这个名字,大家不免有些奇怪,其实,这是创始人“江阿狗”小名的谐音。这个中华老字号,可谓将汤圆细腻光滑的质感发挥到了极致,可以说是最地道的宁波汤圆。


更多宁波美食推荐:宁波年糕、溪口千层饼、奉化芋艿头、余姚榨菜等。

“知味停车、闻香下马”,知味观,分布在杭城的百年老字号,有100多种各式杭州名点。其中独拔头筹的就是鲜肉小笼包,皮薄馅大、肉汁鲜美、外型还漂亮,而且上过《舌尖上的中国》第二季,人气颇高。



尝小笼包,最好先配一碟醋,蘸醋之后,把嘴凑近,轻轻咬破一个小口,慢慢地将汤汁吸入口中,淡淡的辣味穿过隐约透明的面皮,与内馅融合得恰到好处,一口一个,任美味在舌尖滑过,让人欲罢不能。


更多杭州美食推荐:虾爆鳝面、片儿川、西湖醋鱼、葱包桧、西湖藕粉等。


臭豆腐外焦内脆,远臭近香,豆腐的柔嫩配上被炸的酥脆的外皮,再沾点酱料,怎一个美味了得。



绍兴的臭豆腐,在鲁迅笔下名扬海内外,其中最有名的莫过于咸亨酒店的油炸臭豆腐。咸亨酒店位于绍兴鲁迅故里,因孔乙己而得名,喝一口绍兴老黄酒,咬一块油炸臭豆腐,闲看古街上人来人往,时光仿佛穿越千年。


更多绍兴美食推荐:绍兴茴香豆、绍兴黄酒、朱万昌糕点、绍兴麻鸭等。




台州的麻糍有很多种,乌饭麻糍能驱蚊,鸡蛋麻糍下饭吃,临海炒麻糍更是绝佳的民间小吃。至于红糖麻糍这个小家伙,馅料细腻松化,带着红糖的香甜,一口咬下去,软软糯糯的口感,吃了绝对会上瘾。


更多台州美食推荐凉菜糕、炊圆、白沙枇杷、潘郎鳝面、天台香鱼等。

手工捏制鱼肉而成的鱼丸汤,Q感十足,鱼香浓郁;名副其实用小木槌敲出来的敲鱼汤,鲜香无比,肥腴和清淡兼而有之。


冬夜,在温州街头巷尾随便找一家卖鱼丸的小吃店坐下,点一碗热气腾腾的鱼丸汤或者敲鱼汤,温暖包围全身,怎一个痛快了得。


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来源|浙江发布等综合整理

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