河南糕点美食交流组

为什么中国人喝酒的时候喜欢用花生当下酒菜?

佛山秒搜2018-06-13 11:56:26


小时候的记忆中,爷爷

小饮两口的时候必备花生


有时候是花生米

有时候是带壳的花生


长大后看到无论是大排档

KTV唱歌、还是酒吧小饮

只要有酒就有花生



为什么中国人喝酒的时候

喜欢拿花生当下酒菜呢?


看看网友是怎么说的



  • @我出生那天太阳是圆的

    当夹不住花生米的时候,

  • @人家就是来砸场子的

    酒过三巡,菜过五味,该凉的凉了,该撤得撤了,大家伙儿酒足饭饱,来填补点别的。凉菜?不行,凉菜也是菜,夫妻肺片。。。东北拉皮?量太大,肚里盛不下了,瓜子?小气了;开心果、美国大杏仁?老爷们喝酒没那么洋派,那吃什么?还是得花生米。这花生最好是带壳的,不带壳也得有红衣,剥壳搓红衣的时候,双眼微醺,耳听八方,谁说个有意思的事情,把剥好的花生仁往嘴里一填,先别急着嚼,得一拍桌子——哎!这事儿我也听说了!要不听见身边哥们弟兄有拿你打镲的,你还能捏壳给他撇过去,他但凡一躲闪,边上的人呼呼啦啦一起哄,情绪就给调动起来了,屋里的气氛也热闹了。没错,喝酒最怕一件事,屋里七八个人默默地喝,默默地说,一顿酒越喝越冷,开了空调,披上大衣,举起杯子——干了福底儿就走哇!——这是最没意思的,可花生米就是解决这个问题的。

  • @流星在地球上滴痕迹

    对于酒鬼来说,需要能给酒添香增色的吃食;对于吃货来说,小酌的时候需要充分满足味蕾。花生米二者通吃。

  • @allenhhhhhe

    喝酒持续时间很长的话,热菜就凉了,而凉菜也被酱油腌得齁咸,都不好吃了,只有花生米还是酥脆如初。

  • @正宗广东特产高脚顿地雷大香蕉

    喝酒时,花生米这道菜还有个别名《坚持到底》。你可以问问老人儿。

  • @无数小学生

    家里常备一些炒花生米,装在罐子里。想喝酒的时候倒几颗,就算有了下酒菜。不麻烦家里的大厨受油烟之苦,自己也不用苦逼的等菜。春秋冬季,菜越吃越凉,唯有花生米吃着不寒,还有几分温度。香味浓郁,重口。适合带动被酒刺激得不太敏感的味蕾。夏天,花生米吃多了倒是有些腻味。没事,末了来几根黄瓜,每人一段,别拿刀切,用手折断。这酒也就喝美了。


看来花生在很多国人

心里占据着重要的位置

这种情愫似乎与烟酒同等


那么今天

小M给大家推荐一款走肾的花生

它的花青素几乎是黑枸杞的10倍


最要的是

它不仅能抗衰老,能减肥

还是搞定老爹、男朋友的小能手

它是来自周口淮阳的黑花生

熬夜加班

荣耀上分

减肥瘦身

熬夜看世界杯

兄弟啤酒+花生

说的这么好听

黑花生到底有哪些营养成分呢?

黑花生,也被称作富硒黑花生,黑粒花生,晴仁谷花生。黑花生是内含钙、钾、铜、锌、铁、硒、锰和8种维生素及19种人体所需的氨基酸等营养成分,还富含硒、铁、锌等微量元素和黑色素的新品种。黑花生与红花生相比,粗蛋白质含量高5%,精氨酸含量高23.9%,钾含量高19%,锌含量高48%,硒含量高101%。黑花生含量较高的10种氨基酸效用分析:黑花生富含18种氨基酸,氨基酸总量为27.57%,仅次于黑大豆,必需氨基酸比例占22.90%。


黑豆,黑芝麻,黑木耳

......

吃过这么多黑色食物

可能你没怎么吃过黑花生


花生衣全部是紫黑色


黑花生是农科院

经过长达10年的选育工作

所培育出的新品种,转基因

可以放心的吃!



之所以呈紫黑色,是因为含有丰富的花青素花青素是最有效的天然抗氧化剂,它的抗氧化性是维生素C的20倍,是维生素E的50倍!


含花青素的天然食物非常少,多含于黑色或紫色食物中,如蓝莓、黑枸杞、葡萄等。对于经常熬夜和上网的人们来说,是很好的天然食品。


除了花青素,钙、铁、锌、钾、硒等微量元素都远超普通花生!特别是硒元素含量比普通花生高101%,所以,大家都叫它富硒黑花生。


医学研究表明,硒元素具有明显的抗癌作用,长期食用可以提高免疫力,并具有清除人体内的多余脂肪、抗氧化延缓衰老等功效。


这颗小小的黑花生

简直就是休闲零食界的“人参”啊!


彭青在花生地里


彭青是一名八零后返乡创业青年,3年前回到自己的家乡——周口淮阳,成立了农民合作社,并引进了黑花生种植项目。


周口淮阳地处历史上的黄泛区,当地的农田都是沙土地并且富含微量元素和矿物质。这种土壤环境,种植出来的黑花生,粒粒饱满,颗颗香甜!



黑花生的生长对有机肥的需求非常高!


而农家肥又是最天然的有机肥。所以,每年秋收之后,彭青都会使用农家肥对田地进行保护。



来年春天,把经过人工挑选的黑花生种子进行播种。



之后就是漫长的生长期,发芽、开花、落果、成熟。



120天之后,黑花生已经接受了充足的阳光照射和雨水滋润,也就到了成熟的时候了。


刚成熟的新鲜黑花生


用拖拉机翻犁之后,再采用人工的方式进行摘果,这样可以保证每一颗花生都是完好无破损的。



全部自然晒干而不是采用机器烘干,这样可以最大程度保留黑花生的香味。并且会经过人工筛选,减少空壳率和坏果率。



在炒制环节,使用的是最为传统的农家地锅,烧的是劈柴火,这种方式炒熟的黑花生香、酥、脆!



炒制的时候,因为不断的翻搅,导致花生壳的表面会出现一些磨损。这种磨损不仅不会影响正常食用,还会使花生壳变得更好剥。


易剥不伤手


因为工作强度比较大,每天下午四点多,小编就会觉得有点肚子饿,虽然备的有饼干,因为担心会胖也不敢吃。


但是,自从有了这个地锅炒黑花生,吃上几粒,立马就会有饱腹感,再也不用担心会变胖!


多国营养学家还发现,黑花生中含有大量单不饱和脂肪酸和有益的纤维素,能够增加热量散发、燃烧有害胆固醇、清除肠内垃圾!从而实现美体瘦身的效果!



炒黑花生除了可以当做办公室的下午茶。


周末在家追剧、看电影的时候,拆一包地锅炒黑花生当零食,嘎吱一颗、嘎吱一颗,又脆又酥又香甜,一种幸福的满足感油然而生!


来看看那些吃过地锅炒黑花生的小伙伴们都是怎么评价的!




产品在包装上,采用了牛皮纸自封袋,每次吃完之后压上密封条,完全不用担心会受潮!



因为黑花生的稀缺性,销售价格普遍都比较高,某购物网站上一款同类型产品售价是16.9元/150g,也就是56元一斤!



而我们此次发售地锅炒黑花生:1斤仅需29.5元!而且非偏远地区全部包邮!


更有买2斤送1斤的限时优惠活动,也就是说59元可以买到3斤!整整3大袋哦!一个月的零食都有了!

那么,怎么买买买呢?


购买通道

[ 地锅炒黑花生 ]


脆、酥、香 / 营养健康

¥59.8 /2 袋   每袋500克

(限时优惠:买2袋送1袋)


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