河南糕点美食交流组

花生和莲藕加在一起原来这么好吃,不炒不炖,不凉拌,营养不流失

健康生活很重要2018-08-27 08:22:05

花生莲藕丸子的做法:

一、食材介绍

莲藕2节,花生米100克,蒜淀粉20克。

二、食材处理

1、花生米洗净,泡水,莲藕洗净去皮,擦成丝,加入1勺盐,搅拌均匀腌制15分钟,腌制控干水分备用;

2、莲藕丝加入淀粉20克,抓匀,放入泡好的花生米抓匀,捏成一个个小丸子,装入盘子;

三、烹饪步骤

1、蒸锅水烧开,放入丸子大火蒸20分钟;

2、另起一锅,加油少许,蒜末炒香,放入1勺生抽,清水少许,水淀粉少许,调成芡汁;

3、丸子蒸好出锅,淋入调好的芡汁,撒上葱花,完成。

花生莲藕丸子做好了,好看好吃,团团圆圆,喜欢的可以试试!