河南糕点美食交流组

这才是花生米最好吃的做法,裹上蛋黄面粉,又酥又脆又下酒

运城大排档2018-07-20 16:35:56

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过年了,家家糖果肯定是少不了的,小宝贝们比较喜欢吃糖,但是大家都知道吃糖对牙齿不好,为了不让宝宝吃糖只能给他准备别的点心了,今天做的这款点心,自己吃,送别人都是不错的选择,鱼皮花生是一道老少皆宜的小吃,营养丰富...

鱼皮花生

材料 花生:100克 冷水:30克 鸡蛋:一个 白糖:30克 面粉:100克


花生到锅里不用放油

小火煎熟

听到啪啪的声音再煎三分钟就熟了

鸡蛋打碗里

另拿只碗依次到入面粉、白糖、再舀三勺鸡蛋液

冷水一点一点下边下边搅

搅成絮状

揉成面团盖上保鲜膜醒20分钟

捏一点面团压扁成圆形

怎么圆怎么捏

放一颗花生在上面


锅里到油,炸制表面金黄,捞出晾凉即可使用

炸至金黄捞出放在吸油纸上吸干油分

好了。是不是很简单。

  • 小贴士

  • 炸花生球的时候,油不要太热了,以防油温过高,外面糊了,里面不熟。

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