一村一品 | 儿时花生的味道你还记得吗?山泉煮熟,天然日晒~

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楼主 2021-10-09 14:33:48
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霞浦县,是闽东最古老的县份,这里有富饶的土地,有丰富的海洋资源,有最美的海岸线。长春镇隶属福建省宁德市霞浦县,他素有“闽东夏威夷”的 美誉。在这坐标为东经126°26′,北纬26°40′的地方,有神秘的大京古堡,有迷人的吕峡,还有许许多多美景怡人的村落,不为人知。积石村也是这未露于世美景中的其中之一。

积石村位于霞浦长春镇。这里夏长冬短,常年气候温暖,四季分明,雨量充沛,这里山林茂密,木林常翠,这里还有一群质朴的村民,他靠自己的双手布林造海,孕育子孙。

积石村的村民世世代代靠山靠海而作,这里种植花生的时间有大几十年的光景,要真的去寻个究竟何年也说不出个所以然来。小闽君从苏小姐那了解到:“只记得从我记事以来,我家就有了这片花生地,我和他们一起成长,春时播种,从小苗长成茂叶,从叶茂到开花结果,说来确实简单的事情却也倾注了家人的许多的农心,爷爷是种花生的行手,他知道什么时间播种土壤的温度会比较适合花生,他知道花生出苗后,需要帮助幼苗用手拨开土幼苗才可以更好的茁壮成长,他还知道许许多多,我们家的花生在他悉心照料下,也回馈了我们丰硕的果实。”


初秋的海风徐徐而过,轻轻的在积石村的人们耳边与他们分享秋收的喜悦。经过了一个季节的成长的花生,充足的享受了积石村的日光与雨水,个个皆是壳薄粒大,你若在这时来积石村,也许会看到田野间全家齐上阵,坐拥田中采摘佳果的趣景。



秋天对于农人来说真是快乐又忙碌,采摘回去的花生还要进行挑选去坏果,用来自积石村里的山泉之水进行层层的清洗,直至每个花生豆变成白胖娃娃。



再是煮花生,用柴火大锅蒸煮,水是来自积石村上的山泉之水,这样煮出来的花生吸收了柴火之气与泉水之清甜,别具一番农家之味。



花生均匀的平躺于地,尽情的享受9月的阳光,使得每个花生保持最真的原味的同时,也自然的风干了。



由于积石村的特殊地理位置,积石村的花生个个壳薄粒大,所产的花生具有香甜风味,而且使用了最原始的制作方法,经过山泉水清洗,农家大锅蒸煮,太阳曝晒,形成独具特色的花生口味。它最大保留了花生原味与营养,口感自然温和,松碎,醇香,越吃越上口,且多吃不上火



如若你对这样质朴的花生心动

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撰文:小闽君



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