在南京吃过这40种小吃,才称得上是正宗南京人!

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楼主 2020-07-31 16:33:41
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位列中国四大小吃之首的南京小吃,

造就了南京人爱吃的性格,

心情不好时,吃吃吃!

心情愉悦时,吃吃吃!

反正无论什么时候,吃就对了!



糕团
小点


作为“秦淮八绝”之一的糕团小点,

大多玲珑小巧、色彩缤纷,

路过的人总是不自主的

被玻璃罩子里的各色糕团吸引目光。

味道清凉爽口的如意糕


软糯劲道的三色糕


颜值满分的四喜米糕


口感丰富的五色糕


香糯可口的桂花糕


各色
鸭子



南京人爱吃鸭是出了名的,

小时候每当家里来客人,

都会去楼下斩只鸭子回来。

▲板鸭


▲盐水鸭


▲烤鸭


▲酱鸭


▲鸭四件


▲鸭肫等


▲鸭架汤


牛肉
锅贴


牛肉锅贴是南京的传统小吃,

这种甜中带咸的小吃上部柔嫩,底部酥脆,

牛肉馅味鲜美,鲜嫩多汁,咬一口既酥又脆。


什锦
豆腐涝


什锦豆腐涝的特色在于辅料多达十多种,

不光是颜色漂亮,口感更是多样,

吃起来有滋有味的。


桂花
芋苗


浓浓的桂花香气在还未入口前就扑鼻而来,

配上口感润滑爽口的芋苗,

吃完唇齿留香。


桂花
糯米藕


南京人特别喜欢用桂花做甜食,

松软香甜糯米藕,

吃起来软而不烂、甜而不腻。


桂花
元宵


南京人爱吃甜食,

赤豆元宵里加点桂花,

浓稠香甜的让人爱不释手。


粥藕


糖粥藕是南京传统甜点,

既有稠米汤,又颗粒分明,

吃起来温凉适中,较有甜味。


辣油
馄饨


“阿要辣油啊?”

是每天早上南京的小巷里经常听到的话,

皮薄肉馅的馄饨是南京人满满的爱。


梅花


南京人小时候的回忆!

吃了一次之后根本停不下来!


珠子


南京人的美味,外地人却不忍直视,

里面是已经成型的小鸡,

不过喜欢的人很喜欢,不喜欢的人完全接受不了~


鸡蛋


旺鸡蛋和活珠子是不一样的,

蘸着椒盐吃,简直美味。


鸡汁
汤包


皮薄馅多的鸡汁汤包里

汁水还很充足,吃起来有些偏甜,

蘸着醋吃最好,这样可以解腻。


蟹黄
汤包


很大一只的蟹黄汤包吃起来最爽,

轻咬一口喝汁非常鲜美,

里面蟹黄蟹肉都能看得见。


梅花


五颜六色的梅花糕太容易引起南京人的兴趣!

略有韧劲儿的外壳加上软绵口感的内芯,

吃一口就停不下来了!


六合
猪头肉


六合猪头肉几百年前就已出名,

肥肉酥烂、精肉鲜香,

没有牙的人都很容易吃!


如意
回卤干


色泽金黄的豆腐果软绵入味,

是南京很爱吃的小吃之一!


状元


状元豆是夫子庙的特色小吃之一,

实际上就是黄豆做的五香豆,

入口喷香且富有弹性,咸甜软嫩,

细细品尝,趣味横生。


蒸儿


南京人早餐经常吃的一种,

松软粘腻的蒸儿糕,

吃起来只有米粉淡淡的香甜。


萝卜
端子


南京以前街边有很多这种架着油锅的小摊子,

萝卜端子上有着复杂的花纹,

还会和臭干一起炸呢!


鸡汁
干丝


南京的鸡汁干丝嫩而不老,干而不碎,

配合鸡汤煮好,再拌上香麻油和酱油,

入口清爽而回味悠长。


鸭油
酥烧饼


南京人爱吃鸭,连烧饼里都少不了鸭油,

焦黄透酥,趁热吃更棒!


桥林
茶干


桥林茶干口感香甜、清润、富有韧性,

既可以当零食也可以烹炒,

口味不同却同样美味。


桂花
汤圆


汤底里有桂花、红枣、酒酿,

大大的汤圆一口都吃不下,馅也饱满,

吃起来满口桂花香。



上下两层米粉糕中夹着薄薄一层糖,

表面撒上的红绿丝带着一点点酸味,

刚出炉的茶糕松软微甜,

余味榴莲在唇齿舌尖。


玉带


南京人过年时经常会买的一种糕点,

因四周有米粉镶成的白边,酷象一条玉带。


大碗
皮肚面


南京人酷爱吃皮肚,

面条也爱“呛呛的”有嚼劲,

再加点辣油,超级好吃。


六合
盆牛脯


盆牛脯的特色是酥、香、鲜、透,

入口咀嚼即化,鲜味可口,透而不烂。


小鱼
锅贴


小鱼锅贴虽然没有鱼,

但一点也不妨碍它的口味,

特别是明瓦廊和乐业村的两家,

经常有人慕名去找!


生煎


焦脆的底,沾满满满的芝麻简直太香了!

掀开盖子喝一口汤,鲜香爽口,

应该没人能拒绝生煎包吧。


烧卖


蛋烧卖是南京马祥兴清真菜馆的四大名菜之一,

以虾肉为馅,用鸡蛋皮包成烧麦状,

然后上笼蒸熟再浇上鲜汁。


什锦


绿柳居的招牌菜,

南京人每年过年都会去买上好多。


长鱼


炸过的长鱼配着鲜汤,绝对是人间美味!


鸭血
粉丝汤


鸭血粉丝汤是久负盛名的以鸭为特色的美食之一,

喝一口汤汁,吸一口粉丝,咬一块鸭血,

让人不由得感叹这些不起眼的东西竟能烧制出如此世间美味。


阳春


阳春面里什么也没有,但却让南京人忘不了。


美龄


南京大牌档将这一碗粥做的闻名全国,

浓浓的豆浆裹着糯米的香甜,

令人胃口大开。


五香


五香蛋不同于茶叶蛋,是先将鸡蛋煮熟,

再将壳敲碎,加入八种调料久煮,

时间越长越入味,小小就爱吃老蛋。


栗子
肉粽


南京人爱吃毛栗子,就连粽子里都要加上,

香糯的栗子加在软烂的粽子里非常特别。


太史


橙黄的太史饼,面平整微凸,

两面粘有均匀的白芝麻,

吃时酥松香口,甜肥滋润。


卫岗
牛奶


一个生产在南京本土的牌子,

一直深受南京学生和家长的喜爱。


南京的美食如此之多

庆幸生在南京,活在南京

所以,在南京成为一只胖纸也是正常的呀!

你们说对不对?

那么问题来了,你全吃过了吗?


  • 来源 | 南京小资(ID:wwt011)

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