分分钟做出美味小零食,花生的多种做法

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楼主 2019-06-17 18:43:54
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花生绝对是下酒菜最好的搭配!

还是追剧必备小零食

周末在家怎能少?!

一起和百味姐学起来吧!


煮花生



/ 食材 /


花生、八角、盐、桂皮


/ 步骤 /


1、花生用水清洗干净。

2、将花生壳裂开一个小口子。这样煮的时候比较容易入味儿。

3、把处理好的花生,倒进高压锅里,加水。

4、放入一块桂皮,两个八角。

5、放入4勺盐,大概20克。一斤花生10克盐即可。


酒鬼花生







/ 食材 /


花生米500g、油、盐、花椒

干辣椒、辣椒粉、


/ 步骤 /


1、把花生用温水浸泡1小时,将花生放到冰箱的冷冻室里,冷冻过夜

2、锅内放油,放入冷冻好的花生米,用小火,慢慢的将花生米炸成浅金黄色。

3、红辣椒剪成段,开小火放花椒和红辣椒炒出香味,下入花生米翻炒,关火。


五香花生




/ 食材 /


花生米、花椒、八角、香叶、桂皮、盐


/ 步骤 /


1、准备一盆热水,放入八角、花椒、香叶、桂皮,冲成五香水。花生米洗净,放入五香水中,浸泡2-3小时。

2、取瓶底炒锅,大火烧干,放入一汤盐,倒入花生米和八角、花椒粒,大火翻炒10分钟,去除多余水分。之后换成小火,不停地翻炒大约半个小时。




糖霜花生




/ 食材 /


花生米、白糖、水、淀粉


/ 步骤 /


1、将花生仁放入锅内(不需放油),用小火将其炒香,取出晾凉

2、锅内倒入水与白糖,待白糖融化后转小火,熬至糖浆出现泡泡。

3、倒入炒好的花生,等到糖浆凝固花生表面挂上白霜后即可,去掉多余的淀粉,冷却变酥脆后即可。

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