两种食材就能做香脆花生糖

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楼主 2018-10-12 15:27:57
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 一直很怀念小时候偷吃父亲枕边的小罐子里的花生糖,因为家里穷,所以每天父亲就发1-2块给我解馋,因为没有吃尽兴过,所以那个意欲未尽的味道一直缠绕到我长大,今天炒这糖,费劲了精力,主要是考耐性!!很好吃,又脆又香又甜



食材

红皮花生米250g

白糖250g


步骤


1. 首先我们把准备好的红皮花生米倒进无油无水的锅里,用小火翻炒。一定不能开大火,以免糊了



2. 炒好的花生米,倒在菜板上,用擀面棒擀碎,然后把红皮吹掉。



3. 擀好的花生米,把红皮吹了就是这样子



4. 然后我们把准备好的白糖,倒进无油无水的锅里,继续是小火,慢慢的熬糖稀子。这个时候就是要考验我们的耐性了。哈哈。



5. 一直小火把糖熬出糖稀子,看见表面很光滑,没有气泡了,就关火,然后把擀好的花生米迅速倒进糖稀子里融合,要快速的把糖稀子把花生米包裹住。多说一句别等糖稀子黑了再关火,那样就已经糊了。



6. 融合了后动作要快的立马倒在我们的菜板上,迅速的用擀面棒把花生糖擀倒厚度1厘米左右吧,然后把周围也迅速的擀整齐,擀平。不用怕花生糖会粘在菜板上,很神奇,一点都不粘。很好清洗的。



7. 要在花生糖热的情况下,迅速开始切块,因为冷了糖就硬了就不好操作了!



8. 根据自己的喜好切成长条。


9. 我再切断了的,好放,而且方便吃。



 我们的香脆花生糖就做好了!

是不是超级简单呀!

全程记住小火操作就ok



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