河南糕点美食交流组

【星·美食】推荐“舌尖上的星隆小吃节”——小圆门腰子饼、酒酿水籽

芜湖星隆2018-02-13 20:04:57






小圆门老夫妻的腰子饼,对面阿姨家的酒酿传统小吃,它们在“星隆小吃节”又“在一起”啦!



腰子饼,老芜湖特色小吃之一。


顾名思义就是形如腰子(肾脏),一般是把藕或白萝卜切成丝,搅在面粉里,加上水,和成稀稠的糊,再用一个做成腰子状的小勺盛着。长长的勺把握在手里,放入油锅内,不用担心被烫着。



炸过的腰子饼是金黄色的,馅香扑鼻。咬一口,外脆里嫩,还可以根据个人口味撒上一点老醋或水磨辣椒哦!



小圆门传统小吃有:(桂花)酒酿水籽、(桂花)大元宵、(桂花)酒酿打蛋、(桂花)赤豆糊、(冰镇)赤豆酒酿……


滚烫的醪糟里,待一颗颗小圆子煮的浮上水面,再打上一颗水波蛋,撒上几朵干桂花,软糯的水籽上覆满了清新的花香和清甜的酒香……




寒冷的冬日,来上几个腰子饼,再配一碗酒酿水籽。对了!对了!还要再加一个水波蛋!


甜蜜暖胃,来星隆小吃节,追寻老芜湖的小吃味道!