【健康】桂花不但闻着香,吃着也很香!

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楼主 2018-11-16 06:05:36
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修身养性  品味高雅



不是人间种,移从月中来。

广寒香一点,吹得满山开。

——杨万里《咏桂》


金秋十月,正是桂花竞相开放的季节。阵阵桂香扑鼻而来,沁人心脾,令人陶醉。其实,桂花不但闻着香,吃着也很香,并且有很高的药用价值。一起来和桂花做一个亲密接触吧!




桂花养生有神效



1、治口臭、牙痛


《本草纲目》云:“桂花生津,辟臭,治疗虫牙痛。”桂花性温、无毒,具有生津化浊、避臭化痰之效,为辟秽破除口臭之佳品。




2、养颜治病


人们常以桂花作原料制作桂花茶,它是我国的特产茶,香气柔和、味道可口,深受大众喜爱。桂花茶有着养颜美容、舒缓喉咙之功效,可有效改善多痰、咳嗽症状。


3、行气止血


桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。




4、宁心静气


散发浓郁迷人花香的桂花,能舒缓紧张情绪,经常饮用,可净化身心、平衡神经系统,达到提神的作用。在忙碌的间隙闻着桂花的清香,心情会变得很好。


营养又风雅的桂花美食



1、桂花茶




桂花茶,是中国的主要茶类之一,属于花茶,由桂花和茶叶窨制而成,香味馥郁持久,汤色绿而明亮。喝桂花茶能助排毒、通肠,不仅可以减肥,还可以美容养颜。


2、桂花酒




桂花酒用金色桂花为原料,搭配醇美的米酒陈酿而成,色泽浅黄,清香突出,并带有山葡萄的特有醇香,酸甜适口,醇厚柔和,余香长久。有开胃醒神、健脾补虚的功效。

  

3、桂花糖年糕

 


桂花糖年糕是用粳米、糯米粉、白糖加冷水拌和制作而成的一种年糕。糕糯而韧,桂花味香,甜味浓重。


4、桂花山药




桂花山药原属于粤菜系,吃起来香甜爽口。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精之功能的山药遇上了暖胃又散寒的桂花,养胃健脾又益肺。


5、桂花栗子羹




桂花栗子羹,是以栗子、枣为主料,配以白砂糖、淀粉、糖桂花等辅料制作而成,味道香美、老少皆宜,深受大众的喜爱与推崇。


6、桂花酒酿圆子




在酒酿圆子中加入桂花,味道更加香甜醇美。可提神解乏,促进血液循环,还有润肤、丰胸的功效。


7、桂花酥




桂花酥外脆里香,一口要下去,散发出浓浓的桂花味。作为酥糖的一种口味,因为含有桂花香味,深受食客们的喜爱。


8、桂花糕




桂花糕已有300多年历史,是用糯米粉、糖和蜜桂花为原料制作而成的糕点,美味爽口,做法简单,种类多种多样,满足人们对于味道的各种需求。


9、桂花糯米藕




桂花糯米藕,又名蜜汁糯米藕,是江南地区特色传统名点之一。糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。


10、桂花年糕汤




在年糕汤中放入糖桂花、蜜红豆等,味道香甜。红豆桂花年糕可以当主食,也可以当甜品,有滋阴、清热去火的功效。


11、桂花糖炒栗子


  

当金秋来到,桂花飘香,就意味着桂花糖炒栗子上市了。看到透着热气的栗子带着轻微爆裂的声音正在锅中旋转,那感觉美极了!


桂花泡茶有讲究



1、桂花的用量不宜过多

  


桂花的内服一般都是煎汤、泡水或者是泡酒服用,但是除了泡酒之外,桂花的用量不能够太多,控制在0.5钱到1钱左右就可以了。因为桂花本身香气十分浓郁,若大量服用,身体会出现恶心、头晕等不良反应

  

2、桂花的药材搭配

  

桂花在冲泡的时候最好不要和其他的花茶一起搭配,避免药性发生改变。不过也有一些花茶和中药材是适合桂花的,比如玫瑰花、金盏花、胖大海以及玉蝴蝶等。


3、火热内盛者不宜服用




对于体质偏热,特别是火热内盛的人来说,最好不要服用桂花。因为桂花性温,会大大增加身体中的内火,不利于健康。


4、桂花的选购方法


购买桂花时,可以先闻一闻,若是有异味、发霉或者是变质的情况就不适合服用了。除此之外,桂花的花冠分裂到基乳的时候颜色就发生改变了,一般都是橙色、黄色或者是乳白色,生活中要学会区分。


5、桂花的储存

  



如果密封工作没有做到位,桂花会发生香气变弱、药性下降的情况。建议将桂花密封好储存,一定要放在阴凉干燥的位置。


桂花药用小方子



1、桂花、玫瑰花各3克,开水冲泡后饮用,每日2~3次。有和胃理气、温胃散寒的功效,适用于胃寒疼痛、消化不良、胸闷嗳气。



2、桂花、菊花各3克,开水冲泡后漱口,每日2~3次。有芳香清胃的作用,适用于胃热口臭。


3、桂花60克、浸入白酒500克中,一个月后可饮用。腹胃痛时服少许,能温胃散寒、理气止痛,适用于腹中寒痛。


4、桂花露,含漱,1日数。可防治口臭。



5、桂花5克,水煎服或浸酒、泡茶饮。可防治牙痛。


6、桂花30克,荔枝肉适量,水煎,冲红糖、黄酒适量服之。可防治女性经闭腹痛。

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