河南糕点美食交流组

没吃过这些东西,作为南平人那可就是跌古咯~

最闽北2018-05-15 13:52:09

身为南平人

这些接地气,每天都能见到的美食

要是没吃过

说出去还怪不好意思的咧!


拌面扁肉

  南平人最喜欢的早餐之一,遍布大街小巷的扁肉拌面店,不要说你没吃过啊!我才不信呢!


锅边

  在南平吃到锅边的时间段早餐和晚餐,这大概是出外省之后日日夜夜的南平人的牵挂吧~


潘糕

  潘糕也叫杯子糕,是米浆放到杯子里隔水蒸,其貌不扬,味道确是实打实一个大拇指!


千层糕

  至今不知道里面夹着的是肥肉还是冬瓜糖,南平早餐摊上都有,也是一代南平人早餐的首选~


笋宴

  笋宴是福建南平市延平区最具特色的名肴,被称为闽北一绝。素有到延平没吃笋宴等于白来之说。


熏鸭

  锅底放上米,上面放上处理好的鸭子,开火!熏~~~~~~~~~~


  成品熏鸭的味道可以说是让南平人欲罢不能!


光饼

  无论是夹糟菜、雪里红的无心光饼,还是路边常见的夹心光饼。走在路上看到了,你别说闻着味道你没有流口水!


鱼片、鱼丸、煎包

  千言万语汇成两个字:好吃!


跳跳鸡

  表示不知道什么时候开始跳跳鸡变成南平特色菜了???但是,没有什么是一盆跳跳鸡解决不了的!有的话,那就两盆!


韭菜炒河虾

  对于不爱吃韭菜的人,光是想起韭菜炒河虾的味道,都止不住的咽口水。对于南平人来说,这种外皮酥酥的能一起吃的河虾,绝对是下酒菜的首选。


炒三丁

  炒三丁是南平本土地道的一道菜,将猪肉、槟榔芋、馒头切成丁,将勾芡过淀粉的猪肉、槟榔芋、馒头、青豆放入油锅炸脆,盛好放盘,再将油、盐、味精、糖、酱油、料酒、水加上少许淀粉放入锅里勾芡,再把备好的材料倒进去搅拌均匀,便可以起锅。


碱粿

  碱粿加上点沙县辣椒酱,哇那味道相当的不得了。相信很多南平的小伙伴都有过在路边遇到卖碱粿的阿婆,然后馋的买上几个路上边走边吃~


蛋蓉

  南平特色菜之一,先把蛋打好,把用水稀释过的地瓜粉倒入打好的蛋里。锅里加入备好的虾米丁,翻炒一下加水,煮开后把蛋倒进去,加调味料,然后来回翻炒,直到浓稠为止起锅!超好吃的蛋蓉就横空出世啦!


田螺煲

  要说起南平农家乐必点啥菜,那必须来一碗田螺煲啊!


桂花糕

  延平峡阳桂花糕是闽北特产,其制作历史悠久,已有一百多年历史,蜚声海内外。它以天然桂花绞汁去渣、窑存三年后,取出,配上健脾化气的肉桂、沉香、佩兰等中药精制成“桂花酱”,然后与炒爆、磨细、蒸熟、筛选精细的糯米粉,加上优质白糖、五香粉、芝麻、少许盐,依法揉制成糕,再用水蒸汽给以温润。



怎么样?

这些南平特色美食你都有吃过吗?

还是有什么南平特色美食是文中没有提到的?

赶紧动动手指在留言区里告诉小编吧!

等你哟!


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编辑:小北