吃花生能让你“长寿”吗?|健康贴士

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楼主 2018-10-11 12:24:55
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花生,优质食用油主要油料品种之一。也是人们日常喜爱的零食之一。花生因自古就被认为有滋补益寿的功效,又被称为“长生果”。那么,花生真的能延年益寿吗?




花生的营养



花生仁中富含蛋白质,高达24.8g~30g/100g左右,比肉类高,还含有人体必需八种氨基酸,且比例适宜。特别是赖氨酸含量比一般谷类高,因此和谷类搭配,可以提高谷类的蛋白质利用率。


抗老化性,花生果实中所含有的儿茶素、赖氨酸对人体起抗老化的作用。


护心脏,研究表明,吃花生多的人,能减少患冠心病的风险。花生中富含单脂肪酸和多不饱和脂肪酸,再加上氨基酸等其他成分的作用,能降低低密度脂蛋白的含量,让心脏更加健康。


降血压,花生中含有白黎芦醇,除了能预防肿瘤类疾病,也是降低血小板聚集,预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。


增强记忆,花生果实中的卵磷脂和脑磷脂,是神经系统所需要的重要物质,能延缓脑功能衰退,抑制血小板凝集,防止脑血栓形成。实验证实,常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。




花生真的能让你延年益寿吗?



花生会让人产生饱腹感,在一定程度上可以控制食欲,用花生当零食的人会吃得更少。如果人们把饮食中的一份红肉换成花生,患糖尿病的风险会降低21%;而每周至少吃两次花生米,不论男女,都能降低患结肠癌的风险。欧美科学家、一些科研机构近年来研究也证实,花生具有一定的平衡膳食、预防心血管病、糖尿病和肥胖,抗衰老的防病保健功效。


由此可见,经常食用花生的确有一定好处,不过它也没有好到能包治百病,让人长命百岁的地步。




吃花生的禁忌



痛风患者;胃溃疡、慢性胃炎、慢性肠炎患者;胆囊切除者;糖尿病患者;高脂蛋白血症患者都不适合多吃花生,或控制吃花生的量。


不吃变质花生:花生米很容易受潮变霉 ,产生致癌性很强的黄曲霉菌毒素 。


注意做法:花生本身就是高脂、高能量食物,如果再经过油炸或者裹面油炸的烹饪方式,会摄入过多的脂肪和能量。

资料来源:知识就是力量

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