白露吃什么 桂花煮甜汤

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楼主 2018-10-11 13:00:08
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 白露前后正值每年农历八月,正是桂子飘香的好时节,营养专家说桂花有散寒化痰兼止咳的功效,在气温骤降的白露期间食用再好不过,那么桂花该怎么吃呢,酿酒或制成甜汤都不错。那么今天的老黄历就为你介绍苏州地方两款桂花甜汤,大家一起学着做吧。

  桂花鸡头米
  原料:新鲜鸡头米20克,新鲜百合15克,糖桂花、老冰糖、水适量。
  制法:
  1、浸泡新鲜百合、鸡头米食材。
  2、沸水中放入冰糖、百合、鸡头米,大火煮1分钟。
  3、煮好后盛入碗中,淋上一勺桂花蜜。

  南瓜蓉桂花酒酿小圆子
  原料:南瓜800克,小圆子200克,糯米粉2匙,干桂花,酒酿,白糖,水适量。
  制法:
  1、日本南瓜切块,并上水蒸20分钟。
  2、煮熟后的南瓜,放入搅拌机中,搅拌至绒状。
  3、南瓜绒中倒入清水、糯米水后,继续熬煮。
  4、另起锅,清水煮酒酿小圆子,当小圆子浮起时,倒入南瓜绒。
  5、加入酒酿醪糟、白糖各一勺,均匀搅拌。
  6、盛出,撒上干桂花。


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