材料

花生米、花椒、干红辣椒、盐、白糖

做法

1、花生米用水泡涨，剥去花生米的红衣，沥干水分。

2、炒锅内放油，放入冰冻好的花生米，油慢慢小火加热，当炸熟后捞出。

3、等油温升高一些后，再把花生米放入复炸一次捞出沥油。

4、锅里留少许底油，放花椒、干红辣椒段炒香。

5、倒入花生米翻炒。

6、起锅前撒适量盐、白糖调味即可。凉后很酥香哦！

小诀窍

1、炸花生米用的冷锅冷油，慢慢小火加热，这样花生米比较容易炸透。

2、最后炒干辣椒段和花椒时，锅里底油只用放一点，也是小火慢炸，如果口味重的可再加些花椒粉和辣椒粉，这样可以更辣更麻。

材料

生花生米半斤，花椒1小撮，干辣椒5颗，八角2个，五香2勺，桂皮1块，糖，姜片，盐适量

做法

1、所有材料放一起，水没过约5公分，煮半小时；

2、放凉即可。

小诀窍

喜欢吃软的多煮会儿，喜欢吃硬的少煮会儿。哈哈!好象挺废话的。

材料

花生渣，海苔碎，黑白芝麻，素蚝油，生抽，糖，盐，玉米油

做法

1.花生泡一晚，用全自动豆浆机打成花生浆，过滤后得渣

2.豆渣里加入生抽，盐，素蚝油和一点糖拌匀，尝下味道

3.不粘锅里倒入豆渣，大火翻炒至水汽渐进，改小火翻炒

4.炒至豆渣完全干燥，倒入一点玉米油继续翻炒均匀

5.放入2大勺海苔碎

6.放入黑白芝麻，如果碾一下再放会更香

材料

a.面粉一杯，鸡蛋2个，豆浆一杯，白糖适量。无脂素奶油一汤匙和浓缩香草精几滴（可有可无）。

b.花生酱和碎花生适量。

做法

1、将a 拌匀成面糊。

2、摊成一张张薄饼。

3、在薄饼上抹一层花生酱，再撒上一层花生碎（炒过）。

4、压压紧

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