软滑Q弹,消炎明目,来尝尝这道水晶桂花糕吧~

-回复 -浏览
楼主 2018-10-12 13:51:31
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

如果说北京的冬天一定要吃什么的话,那无疑就是老北京火锅了。外面下着雪,人在屋里吃着热气腾腾的火锅,想想就觉得身心舒爽。


但火锅吃多了容易上火,美味居最近火锅吃的有点多,午后甜点来道清火明目、消炎镇定的水晶桂花糕,再合适不过了。


这道有颜又美味的水晶桂花糕主食材是清热降火、消炎明目的马蹄粉,加上美白肌肤、排毒润肺的桂花,利尿消肿的椰汁,做出的甜点兼顾美味与健康,送给冬天上火的你~



食材: 马蹄粉350g、椰汁500g、水700g、原色冰糖150g、桂花适量



做法:


1.  将400g水和150g冰糖混合,熬成糖浆,放凉备用;


2.  马蹄粉分成2份,其中200g与剩下的300g水混合,将糖浆与混合好的马蹄粉搅拌均匀,成马蹄糖浆液;


3.  剩下的150g马蹄粉加入椰汁混合成椰汁马蹄液;


4.  模具里抹油,底部铺上一层桂花,蒸锅大火烧开后,倒入一层糖浆马蹄液,大火蒸10分钟直至凝固透明,再倒入一层椰汁马蹄液,蒸熟凝固,依次反复。

一层又一层,美味健康的千层水晶桂花糕就做好了,快来尝尝吧~


话说北京终于迎来了一场小雪,但也伴随着雾霾,还是待在家研究健康美食吧~

我要推荐
转发到