河南糕点美食交流组

慎入,吃撑了再来点!全宁波最会做农家菜的人聚在一起搞事情,这场面……

乡下头2018-05-15 10:00:30



渔家鳕鱼花菜、毛笋土猪肉、青蟹烧螺蛳

老鼠糖球、油煎麦粿、桑果软糕

…………

一道道散发着浓浓乡土气息的菜肴,

来自田野山间,来自寻常百姓家的灶台

是宁波最草根、最传统的老味道

宁波最会做农家菜的人聚在一起搞事情



昨天,宁波农家乐特色菜大赛

在浙江商业技师学院举行

来自全市农家乐的优秀大厨

纷纷亮出绝活,用锅碗瓢勺一较高下

一道道色香味俱全的农家菜肴令人垂涎三尺



来自奉化的南山茶场代表队,

选用茶场出产的绿色食材,

制作出茶香土猪和椒盐茶叶等山珍美食


代表余姚出战的戚海农庄,则捧出了

韭菜虾卷、自晒潮虾等海鲜盛宴

农家小院、荷塘月色、七星伴月等农家菜

在创意和食材搭配上别出心裁

美食美器相得益彰,让就忍不住想尝鲜



本次大赛按照平原、山区和海岛三种类别,

分别评出了点心、凉菜、热菜

和团体的金银铜奖

吴晓俊、吴永志和黄家江三位大厨获得了金勺奖



金奖热菜

平原地区:酱蛋酥焖肉、姚式扣三鲜、风肉蒸奉芋、沸腾豆花


山区:传承葫芦鸭、雪菜笋丝石斑、酱烤青鱼、李氏双鱼、金瓜莲子鸡


海岛地区:敲骨浆、土法烤海鲈鱼、海天福地



此外,今年大赛的特色糕点区尤其引人关注

除了传统的芡实糕、梁弄大糕

苔菜米馒头、艾叶青果、手工绿豆糕之外

老鼠糖球、油煎麦粿、桑果软糕

桂花蚕茧、多彩麻糍等新品种

吸引了很多“粉丝”



看完这些,下次朋友来宁波,就知道该带他们吃什么了吧,哈哈。



内容:宁波日报

编辑:乡姑


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