爆米花、桂花糕、醪糟醅,你还记得那些吆喝声吗?

-回复 -浏览
楼主 2019-05-29 00:34:34
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

西安老街巷的吆喝声

    每一个关于城市的故事都离不开老街老巷,它们曾经是城市的血脉,与城市的人们骨肉相连,在见证时代风雨的同时,也感受岁月沧桑。在古都西安几千年的历史长河中,不仅留下众多名胜古迹,而且遍布市内的街道也独具特色。

    如果说老街巷见证了这座城市的历史变迁,那这些老街巷里浓郁的市井生活,更为我们展开了一幅生动的“清明上河图”,在这上面不仅呈现出了熙熙攘攘的人群,川流不息的商贾贸易,还有生意人叫卖的吆喝声,让这幅图,更显灵动与真实。

更多精彩

FM106.6  AM693 陕西新闻广播

5月26日19:00—20:00 

《文化三秦》广播专题西安老街巷的吆喝声

网上在线收听回放:

“陕西网络广播电视台”首页点击“听广播”,手机、车载广播均可收听。

 “蜻蜓FM”首页点击“电台”→ “陕西”→“陕西新闻广播”即可在线收听。


      一个城市的吆喝声,是一种文化的展示,或者说是一种文化现象。在走街串巷的吆喝声中有音乐、有诗意、也有表演。生意人的叫卖吆喝声,在老西安人听来,声调是悦耳的,词句是有折有韵的,听起来就像在唱歌。这种声情并茂,惟妙惟肖的吆喝声,虽然随着社会经济的发展和人们生活水平的提高在逐渐消逝。可每每提到这熟悉的声音,不禁又将我们带回到曾经的岁月。

一声古风秦韵、底气十足、萦回悠远的“吆喝”声,让我们穿越岁月,走回童年,酣畅淋漓的体验了一回老西安的生活。在那个年代,最吸引小孩子的吃食莫过于镜糕。镜糕圆如镜,厚不盈指。把江米研磨成细细的粉,在小巧如玩具的竹木笼屉里垫上薄铁片,填实江米粉,撒上红色、绿色、黄色的糖,再加上切碎的青红丝,一屉一屉的摞起来,如宝塔般。宝塔尖上有一机关,等到熟透时蒸汽一冲,就会发出长长的响声,孩子们便闻声而至。



当年西安无处不在的爆米花,一个像黑炸弹一样的铁疙瘩,放进一小缸大米,加盖密封起来放在炭火上转着烧,烧够20多分钟时间就行了,把盖头对着一麻袋口,解盖放气,只听嘣一声巨响,一小缸米就变成一满脸盆的“米花”了。

吆喝:“桂花元宵!”

“桂花元宵,跪下(哈)挨刀!”

要吃锅盔走乾州,要端老碗走耀州。

要穿麻鞋走陇州,要耍皮影走华州。

凡士林、雪花膏

买的买,捎的捎,沒有瓶瓶拿纸包。

醪醩醅,卖到黑,卖不过,叫他婆,他婆给娃个大钉锅。

同志们,都来买洋碱,第二生产合作二社,

质量提高,价钱降低,流动推销,批发价钱。

一张年画一角钱,贴到墙上看一年。

焦酥个脆,焦酥的红萝卜,一毛五一两。

 一代代西安人的成长,总是离不开一段段城市变迁的故事。那些深刻关乎我们衣食住行的老物件、老西安的味道、老西安的记忆,甚者是街头巷尾的吆喝声都镌刻着独特的时代印记,也映射着我们对于美好生活的追求。也让我们在回忆中怀旧,在感慨中不断向前。

老 西 安


      如果让西安人说起西安,随便从街上叫住一个人吧,都会眉飞色舞地排阔:现在把四川盆地称“ 天府之国”,其实“ 天府之国”最早说的是我们西安所在的关中平原。西安是大地的圆点。西安是中国的中心。西安东有华岳,西是太白山,南靠秦岭,北临渭水,土地是中国最厚的黄土地,城墙是世界上保存最完整的古城墙。世界对于中国的认识都起源陕西的西安,历史的坐标就这样竖起了。要了解中国的古代文明却只有去西安了。

      我在西安居住最长的地方是南院门。南院门集中了最富有特色的小街小巷,那时节,路面坑坑洼洼不平,四合院的土坯墙上斑斑驳驳,墙头上有长着松塔子草的,时常有猫卧在那里打盹,而墙之上空是蜘蛛网般的陈旧电线和从这一棵树到那一棵树拉就的铁丝,晾挂了被褥、衣裳,树是伤痕累累,拴系的铁丝已深深地陷在树皮之内。我居住在那里,许多人见面了,说:你在南院门住呀,好地方,解放前最热闹啊!我一直不明白,南院门怎么会成为昔日最繁华的商业区,但了解了一些老户,确实是如此,他们还能说得出一段拉洋片的唱词:南院门赛上海,商行林立一条街,三友公司卖绸缎,金店银号老凤祥,穿鞋戴帽鸿安坊,享得利卖钟表,“ 世界”、“ 五洲”西药房……一九二六年南院西侧的箭道开辟了小百货市场,面粉巷、五味什字、马坊门、正学街、广济街、竹笆市,集中了全城所有的老字号。三家五家的在门面或摊点上出售传统小吃如杏仁油茶、粉蒸肉、甑糕、枣末糊、炒荞粉。辣面店香油坊卖的是最纯正的陕西线线辣面和关中芝麻香油。马坊门的鸿安祥是专卖名牌的鞋店,正学街有家笔店,印石版,篆刻图章,制作徽章。广场的甬道里有西安最早的新式制革厂,有一摆儿卖香粉、雪花膏、生发油、花露水的“ 摩登商店”,有创建于清宣统元年的陕西图书馆,有商务印书馆,中华书局,世界、大东和北新书局分店。南广济街有广育堂,制配的痧药和杏核眼药颇具声名,更有达仁堂、藻露堂中药店。每年春节这里都办灯市,可谓是万头攒拥,水泄不通,浮于半空的巨大声浪立于钟楼也能听见。正月十五前后的三天晚上,灯谜大会自发形成,由南院的正街、广场一直延伸到马场门。说实话,自一九七二年进入西安城市以来,我已经无法离开西安,它历史太古老了,我可能今生将不得离开西安,成为西安的一部分,如城墙上的一块砖,街道上的一块路牌。当杂乱零碎地写下关于老西安的这部文字,我最后要说的,仍然是已经说了无数次的话:我爱我的西安。

听直播APP蜻蜓FM|企鹅FM|搜索 陕西新闻广播

微信公众号|搜索 陕西新闻广播

新浪微博|搜索 陕西广播电视台新闻广播

广告与节目合作请致电:029-85231586

我要推荐
转发到