河南糕点美食交流组

臻品私宴——克林顿最爱桂花拉糕免费尝!

臻臻吃什么2018-08-18 09:30:00

臻品私宴,由中国烹饪大师,世界厨艺大师,《星尚频道-美食大王牌》策划主厨周华大厨亲自设计菜单并主理,是一场视觉与味觉的饕餮盛宴。

4月30日(周四)晚19点,恭候光临。


4月30日臻品私宴将特别赠送周大厨传奇美食“桂花拉糕”,克林顿赞不决口,绝无仅有大福利,只给当天光临的嘉宾。




关于克林顿与桂花拉糕的故事:

当年美国总统克林顿访华,有一餐安排在豫园的绿波廊。席间有一道点心--桂花拉糕,淡淡桂花味,吃在嘴里微咸又香。菱形的拉糕呈半透明,视觉上有玉一般的丝滑质感。一口咬下去,凉爽不粘牙,饭菜之后吃一块,顿时解了几分油腻气。

但是,这道又糯又香的桂花拉糕,却成了克林顿的一道难题!因为拉糕有“粘盘粘筷不粘牙”之说。虽然他声称已在美国练过1个多月“筷子功”,结果筷子还是粘上了糕。服务员上去帮忙,总统再用嘴咬了一口,还是不成!服务员赶紧给他换双筷子,结果,直到换到第三双筷子,克林顿才吃上这拉糕。

吃完之后总统大人意犹未尽,另外打包了两份带回,当年也属笑谈。

周大厨当年曾是克林顿访华时的特邀大厨,不少菜肴也是由他烹制。本次特意选用当年配方,制成这道国宴甜点以飨贵宾。


“臻品私宴”由中国烹饪大师周华大厨亲自主理


周大师私人定制宴菜谱4/30(周四)


餐前水果

养身酸奶鲜果盆

当季水果蘸食酸奶,饭前吃让胃更舒服


头盆

果味鲜虾沙律拌西班牙火腿和鲜三文鱼籽酱

西班牙火腿选用的是西班牙顶级小何赛火腿,此火腿选用的猪只吃橡木果,并且腌制时间超过60个月,直接可以生食,价格昂贵,以克计算。野生活虾配以新鲜水果加上顶级火腿片和挪威三文鱼籽,口感层次丰富,摆盘也赏心悦目。


主菜

活帝王蟹2吃

选取阿拉斯加大帝王蟹最精华的部分,烹饪成两种不同口味,充分尊重食材的本色,让尊贵食材得以最完美体现。


糟香蒸雪山白鲑鱼

赛里木湖的野生白鲑鱼,属高山有机冷水鱼,极难长大,此野生白鲑鱼多年长成绝无人工喂饲,产地特供,市场上没有销售。珍贵的白鲑鱼以上海人喜爱的糟香口味蒸制,鲜美可口。


汤品

玛卡金蒜炖散养麻鸭

麻鸭选用的是大厨亲自从安徽山里寻来的散养麻鸭,用名贵的养身药材玛卡和金蒜炖制六个小时制成。夏日将至吃麻鸭,即美味又滋养身体。

时蔬

香煎法国鹅肝佐意大利黑醋时蔬

最顶级的朗德鹅肝经秘方浸泡香气四溢,以意大利香草醋拌绿色有机时蔬,提味又解腻。


主食

葱烧大乌参捞石碾米饭

石碾米饭采用的是大厨精心寻觅的湖北深山三宝之一的栗溪石碾米,该米采用未经任何污染的秘传古法工艺,完美保存了极富营养的大米膜,未经抛光,原汁原味,回味绵长。以古法烧制的大乌参拌以最有营养的古法工艺碾制的米饭,能不诱人?


点心甜品

现拆蟹粉春卷

雪莲子南瓜露

特别赠送国宴名点:桂花拉糕(还额外赠送一份让你带回家与家人分享)


臻臻非常荣幸的参加了4月17日臻品私宴,晒图拉仇恨!


这次臻品私宴改成西式餐桌布置,很洋气吧。



整场私宴周华大厨都亲历亲为,很帅气吧。


当天的特别福利~~~嗨翻全场的刀鱼汁面隆重登场!整整一斤刀鱼就熬了那么一锅汤,煮了那么几碗面!汤汁浓稠是因为纯刀鱼熬出,面条炫彩是因为添加四色蔬菜汁再加上手工擀制。





各种无法形容的美味,各种无法概括的好吃!


我的几点小爆料:


1 每次臻品宴都是周华大厨亲自研发并烹饪的,采取每人每份的就餐方式,不用你伸手夹菜。根据季节变化,菜单会随时进行调整。

2 为了保持食物的热度,盘子使用前都会事先蒸热,请大家小心食用。

3 酒水饮料都算周大厨的,请随意畅饮你还能在就餐结束后和周华大厨一起喝茶聊天,边听他讲述厨房里的那些事


臻品私宴

由中国烹饪大师周华大厨亲自主理

4月30日(周四)开席,诚邀10位尊贵客人。


每位600元,包含美食,美酒及周到服务。


臻品私宴预订流程:


第一步:电话咨询

地点:杨浦区大学路103号7楼 聚味周大师美食工作室

电话:55580913


第二步:微信支付

本文拉到最下方,点击“阅读原文”进行微信支付。

(本私宴一律通过网络提前支付,不接受当天付现金。拍下后一小时内未付款,电脑将自动取消订单)


截止日期:

4月15日17点


点击下方:阅读原文,直接拍下名额。