河南糕点美食交流组

豆腐不放一粒盐,却好吃一百倍!

美食来了AHTV2018-06-13 12:44:32

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(今天我们的主角是内脂豆腐。)

内脂豆腐软软嫩嫩的超好吃,但煎炸煸炒,焖炖煨煲,中式家常的内脂豆腐菜肴已经做了个遍,还能怎么翻出花样?


这可难不倒美食君,下面这些花式内脂豆腐做法送给你们,适合在家人朋友面前露一手,特别适合哄孩子!


还等什么,赶紧往下看!


红 豆 沙 豆 腐 羹

©下厨房@大花花西瓜瓜

食材:

内脂豆腐、黄豆、红豆、水、糖

做法:

1. 红豆泡数个小时,加糖加水下高压锅煮开,用搅拌机搅拌烂,待用;

2. 黄豆泡一晚上,用搅拌机磨出豆浆备用;

3. 内脂豆腐白水煮熟后,加入红豆沙和豆浆,即可享用。



抹 茶 豆 腐

©stage1

食材:

内脂豆腐、吉利丁片、抹茶、糖、牛奶、奶油、花生粉

做法:

1. 吉利丁片加水泡软,内脂豆腐和抹茶用搅拌机打匀;

2. 牛奶、奶油和糖加热搅拌至完全融合,倒入抹茶豆腐混合液,加入吉利丁片,搅拌均匀;

3. 盒子内预先铺一层保鲜膜,将混合液体过筛倒入盒子里,晾凉后放入冰箱冷藏,撒上花生粉就可以吃啦。

多 彩 豆 腐 糯 米 团

©堆糖

食材:

内脂豆腐、糯米粉、草莓果珍、绿茶粉、蜂蜜

做法: 

1. 在糯米粉中加入内脂豆腐,用刮刀翻压,形成雪花状,揉成糯米面团备用;

2. 把面团分成三份,取一份加入适量绿茶粉团均匀,在其中一份中加入草莓果珍,三份面团揉均匀;

3. 将三份面团分别做出大小相等的小团子,直径约2厘米;

4. 锅中水浇开,放入团子,加盖煮熟,捞出用凉水冲掉表面,串成串,淋上蜂蜜,就可以吃了。

豆 腐 糯 米 糍

©weibo@太阳猫MUMUSUN

食材:

内脂豆腐、糯米粉、糖、椰丝

做法:

1. 内脂豆腐用开水冲泡后去些豆腥味,沥干水份压成泥,加入糯米粉和糖,合成团;

2. 搓成一小块,用手捏成小碗状,包入适量的豆沙馅;

3. 取个大托盘,刷层油,放入做好的糯米球,蒸锅水烧开后,放入蒸5-6分钟即可;

4. 最后让糯米糍在椰丝里打个滚就可以开动啦~


别致又好吃的豆腐点心,

是不是满足了你的味蕾?

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本期小编:Oscar小姐姐

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