美味花生小小酥

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楼主 2018-08-02 08:25:21
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用料  

低筋面粉65g
黄油45g
花生50g
糖粉35g
鸡蛋1个(个头稍大)


美味花生小小酥的做法  

1.先将花生秤好,而后倒入锅内炒熟(干炒即可不用放油哦,这样做出来的小小酥香味更浓郁~)

2.炒熟后将花生用料理机粉碎器或者双立人厨师机粉碎杯打碎(不用打的太碎,以保留花生的口感)

3.将秤量好的黄油软化,软化后放入糖粉,用双立人厨师机黄油勾打发黄油,没有厨师机的可以用双立人料理机打蛋器将黄油打发,打发至体积蓬松即可,分三次加入蛋黄(不要蛋清,不要蛋清)。

4.秤好的低筋面粉用面粉筛筛入入打发的黄油里,然后用用双立人面糊刮翻拌均匀,形成面糊。

5.把炒熟打碎的花生倒入面糊里,用手揉匀,形成面团。

6.把面团揉成一个个的小圆球,摆在烤盘上(记得下面要垫上锡纸或者烧烤纸哦)

7.将圆球用手稍微压扁,将烤箱预热至175度,同时在小圆球上用双立人黄油刷刷上一层蛋黄

8.刷好后把把烤盘放入预热好的烤箱内,调至烘烤档位,时间先设置10分钟,注意随时观察,烤到表面变为金黄色就可以出炉啦~





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