河南糕点美食交流组

秋天,吃货怎么能放过桂花料理!看了不流口水你来我!

乐活杭州2018-02-12 08:29:44

秋天是属于桂花的季节,可对于吃货们来说,秋天仅有桂花香是不够的,还必须有飘着桂香的美食相伴,你吃过几样?


桂花糖芋苗

桂花糖芋苗是江苏南京一道出名的汉族传统甜点。煮的时候要放一点口碱,这样芋苗煮才会煮出红彤彤、诱人的颜色。芋苗快软烂的时候加入藕粉,藕粉的加入会使糖芋苗看上去浓稠美味,吃起来润滑爽口,吃后唇齿留香。

桂花糖炒栗子

当金秋来到,桂花飘香,就意味着桂花糖炒栗子来咯,看到的是透着热气栗子带着轻微爆裂的声音正在锅中旋转,那感觉美极了!


桂花鸭

鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。每年中秋前后的盐水鸭色味最佳,是因为鸭在桂花盛开季节制作的,故美名日:桂花鸭。

桂花糕

桂花糕不仅式样漂亮、口感酥软,而且透着一股特别的清香,即使吃完了,香气还经久不散。九月吃桂花糕正是时候,嚼着酥软的桂花糕,含着桂花的清香,何等享受。


桂花元宵

桂花元宵底汤很好喝,有红糖红枣片桂花,香香甜甜的不腻人。


桂花茶

喝桂花茶不仅可以减肥,还可以美容养颜,每年八九月份从桂树上取下的桂花是最好的,桂花晒干泡茶喝可以排毒、通肠还可养颜。


桂花山药

桂花山药是一道汉族药膳,味道香甜爽口,具有健脾固肾,补肺化痰的功效。


桂花糯米藕

桂花糯米藕又名蜜汁糯米藕,是江南地区汉族传统名点之一,糯米灌在莲藕中,配以桂花酱、大红枣一起精心制作,以其香甜、清脆、桂花香气浓郁而享有口碑。


(沈一点)