6步学会椰汁桂花糕

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楼主 2018-09-01 09:28:26
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椰汁桂花糕

椰汁桂花糕



看到一段很有意思的话:宅也有宅的乐趣,生活嘛,无非是自己给自己找乐~~ 比如玩烘焙,捣捣弄弄的,一天半天的功夫很快就被消磨掉。先不说烘焙的成功率,就算是不成功的作品,咱自己吃着也会很开心!这就是烘焙的乐趣!

今天应微信平台读者@許你一世不嵩手的留言,为大家说说椰汁桂花糕的做法。

点心甜品



功效



椰子:

1. 补充营养:椰子含有糖类、脂肪、蛋白质、维生素B族、维生素C及微量元素钾、镁等,能够有效地补充人体的营养成分,提高机体的抗病能力;


2. 利尿消肿:椰汁含有丰富的钾、镁等矿物质,其成分与细胞内液相似,可纠正脱水和电解质紊乱,达到利尿消肿之效;


3. 杀虫消疳:椰肉及椰汁均有杀灭肠道寄生虫的作用,饮其汁或食其肉均可驱除姜片虫和绦虫,用之于临床,不仅疗效可靠,且无毒副作用,是理想的杀虫消疳食品;


4. 驻颜美容:椰汁含糖类、脂肪、蛋白质、生长激素、维生素和大量的人体必需的微量元素,经常饮用,能补充细胞内液,扩充血容量,滋润皮肤,具有驻颜美容作用。


桂花:


桂花清可绝尘,浓能远溢,堪称一绝。


1. 化痰止咳: 桂花中所含的芳香物质,能够稀释痰液,促进呼吸道痰液的排出,具有化痰、止咳、平喘的作用。


2. 行气止痛,散血止痢: 桂花辛香,具有行气之功,能够缓急止痛、散血消淤,并促进肠道秽浊物质的排泄、下肠风痢血。


3. 祛口臭: 桂花馨香,能祛除口中异味,并有杀灭口中细菌的功效,是口臭患者的食疗佳品。


食材


椰汁

100ML

淡奶油

50ML

软包装纯牛奶

250ML

300ML

砂糖

适量

鱼胶粉

40g

糖桂花

适量

凉开水

适量


制作

1

液化吉利丁粉

上次有姑娘说吉利丁片不好用,今天墨墨特地换了吉利丁粉。将40g吉利丁粉用适量凉开水充分浸泡,至全部变透明,然后隔水加热至液体状态,备用。



2

混合加热

将椰浆、淡奶油、白砂糖放入锅中加热,待砂糖溶化后,加入一半吉利丁粉液体,搅拌至无颗粒,即可熄火。



3

加牛奶冷藏

将纯牛奶倒入2中搅拌均匀,然后倒入容器放冰箱冷藏至凝固。




4

加热糖水

将300ML水和40G砂糖放入锅中烧开,待砂糖溶化后,加入剩下的吉利丁粉液体,搅拌至无颗粒,即可熄火。



5

加入糖桂花

加入糖桂花到煮好的糖水中,搅拌均匀,稍放凉。




有时间墨墨会教亲们做糖桂花的~


06

桂花溶液倒在椰汁糕上


取出已凝固的椰汁糕,倒入稍放凉的桂花溶液,放冰箱冷藏至凝固即可。取出来之后切成小块,就可以吃了。



结语

墨墨对椰汁情有独钟,也希望通过对椰汁的各种做法,让你们也爱上椰子~快去动手试试吧!



甜品点心,每周为姑娘们推荐符合季节、时间、节日、文化的甜品点心,敬请关注。






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