《琅琊榜》里有榛子酥,我有花生酥

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楼主 2021-01-10 13:45:55
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《琅琊榜》里最火的点心就是榛子酥了,

只可惜梅长苏不能吃,

对榛子过敏。

不过没关系,

虽然小舒不能吃,

但靖王殿下爱吃啊!

而且不做榛子酥,

我们还可以做花生酥嘛!

一样的做法,

只是用花生代替榛子。

给大家分享一下飘香花生酥的做法,

很简单哦,赶紧get起来吧!




原  料

————生花生100克
————黄油55克
————低筋粉160克
————鸡蛋55克(约1个)
————无铝泡打粉1/4小勺
————细砂糖 50克

做  法

1. 将去壳花生铺到烤盘上,烤箱预热180度,中层。
上下火烤20分钟左右。

2.烤熟的花生放凉后搓掉外面的红衣。怎么搓的?就是用手搓的,呵呵(这个过程非常痛苦!)如果你们有更好的去皮方法,欢迎分享给我!
3.终于完成了,红胖子变成白胖子(搓的手疼)。
4.先取出20克左右的花生放一边备用。
5.剩下的花生放入保鲜袋中,用擀面杖擀成颗粒状,这是要放入面团里用的。(建议不要擀太碎,大一点吃起来比较香)。
6.这是步骤4中备用的20克花生,擀成更碎的碎末状,这是用来蘸表面的。
7.黄油隔水加热至全部融化。
8.黄油中加入细砂糖搅拌均匀了,然后加入一个鸡蛋,继续用打蛋器搅拌均匀。
9.搅拌均匀的样子。
10.倒入步骤5中擀碎的大花生碎。
11. 筛入低筋粉和泡打粉,用刮刀搅拌均匀到没有干粉的状态,然后揉成一个面团。
12.取一小撮面团搓成小球状,放到步骤6中的细花生碎末里滚一下,让表面粘上花生碎即可。
13.烤盘中铺油纸,将花生酥生坯放烤盘内。
14.依次团好所有小球,烤箱预热。
15.入烤箱,中层,上下火,180度,烤22-25分钟左右,表面稍微有点变金黄色即可。(时间根据自家烤箱脾气调整)
16.来个特写吧,香酥美味。连我这个不爱吃甜食的人也经不住它的诱惑,甜度适中,很合我胃口。
17.包装好,可以自己吃,也可以送亲朋给好友。
18.传统的中式点心,做法也很简单,你get了吗?


公众号ID:handmake77

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