中秋临近,教你做一份香喷喷的桂花糕!

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楼主 2021-01-10 16:48:45
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传说中说:月中有桂树,高五百丈,汉朝河西人吴刚,因学仙时,不遵道规,被罚至月中伐桂,但此树随砍随合,总不能伐倒!2015中秋节就要来临,同时也进入了桂花开的季节,你是否有在路上闻到过那一缕幽香。


农历八月,古称桂月,此月是赏桂的最佳时期。中国的桂花,中秋的明月,自古就和我国人民的文化生活联系在一起,许多诗人吟诗填词来描绘它、颂扬它,甚至把它加以神化,嫦娥奔月、吴刚伐桂等月宫系列神话,也正是桂花把它们联系在一起。


今天用“大菜丝”做的“晶莹剔透桂花糕”就是我们平常说的:琼脂也叫洋菜。将它用水煮化,待冷了就凝固了。将它用来做果冻,红豆凉糕,绿豆糕,等等都可以。聪明的你可以发挥你的创意,做出更多美味可口的甜点哦。

1、准备材料:大菜丝,冰糖,糖桂花和模具。


2、取四分之一的大菜丝放入煮锅用四碗水煮开直至完全溶解成液体。


3、在大菜丝煮好之后放冰糖和糖桂花下去(根据自己的喜好放多放少)。


4、准备枸杞子。


5、最后将枸杞子放下去一起烧开。试一试甜味是否自己需要的甜度。合适了熄火。


6、将煮好的桂花糕液体倒入准备好的容器里。静放十分钟即凝固。


7、 将凝固的桂花糕用小刀轻轻的在容器边一挑就脱落。然后可以根据自己的喜好任由摆盘。喜欢冰凉的可以放到雪柜冷冻一下口感更好!


8、 切块的桂花糕。


9、花形桂花糕。

10、 用模具做一块像玛瑙的桂花糕。


中秋节临近,可以学着做给家人吃哦!自己动手做的东西,比吃月饼还更有感觉哦!


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