端午节已经过去了吗?

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楼主 2021-04-21 07:56:57
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在人生旅途中,

造访不同的家舍,亲近不同的家舍主人,

让每个途中家舍都成为唤起觉性的心灵家舍。


趣乡村-李家
端午节已经过去了吗?




端午节已经过去了吗?

对我们来说,端午节还在继续!

因为在李家,邻居奶奶为我们包了很多很多的粽子,直到今天,我们在交流中心办公室依然能闻得到粽香。

我想大概是奶奶怕我们太想家吧,所以每次过节总是要把美食做很多,让我一直吃到好像每天都在过节,让我们觉得李家真的就像自己家一样亲切。



△ 奶奶真的为我们包了好多好多……的粽子啊


虽然现在提起粽子对于大家来说好像有些过了段时日,但对于还在“过端午节”的我们来说,粽子就在眼前,其实,李家的粽子跟我们在台湾吃的粽子还是有些不同的。


在台湾,我们有分南部粽北部粽,最主要是烹调方式的不同。


北部粽是将糯米与其他材料炒熟后再包入竹叶,最后以“蒸”的方式让粽子熟透,这样糯米吃起来是粒粒分明的。南部粽则是用生米包覆其他材料,再将包好的粽子入水“煮”熟,食用时会加花生粉和酱料。



那泰宁李家的粽子跟台湾的又有什么区别呢?充满好奇心的我,就跟着奶奶学起了包粽子,原来,李家粽的糯米中有加红豆与花生,中间则不包任何馅料,让我觉得很新奇!


奶奶还另外包了一种”特别”口味的粽子给我们吃,在常用的馅料中加入了红枣。在台湾的家里,我们通常不会这样做,所以第一次吃到这样的口味的粽子时,真的觉得好吃到要融化了。



李家粽的做法和我们的南部粽挺像的,口感绵密醇厚,因为经过长达一天的蒸煮,红豆、花生、红枣的香味都渗入糯米中,入口的瞬间香甜的味道充斥在嘴里,这是我第一次吃到和家乡口味完全不同的粽子,那你回忆中的粽子又是如何呢?




END


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