解暑+美白!Q弹养颜的椰汁桂花糕试试吧!

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楼主 2020-07-31 13:15:07
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广式早茶常见的甜点

自己做的不甜不腻

口感清爽

非常适合夏天吃的甜点


=用料=


吉利丁片40g

椰浆210g

纯牛奶210g

细砂糖40g

糖桂花90g

凉白开350g


=步骤=

1.吉利丁片分两个碗用冰水泡软

2.椰汁液:椰浆+纯牛奶+细砂糖放锅里加热至糖融化,放入20g泡软的吉利丁片,搅拌至吉利丁片融化

3.放凉备用

4.桂花液:糖桂花+凉白开搅匀,加入泡软的吉利丁片,放锅里加热至吉利丁片融化,放凉备用

5.长方形饭盒倒入50g桂花液,放入冰箱冷藏20分钟

6.倒入160g椰汁液,放入冰箱冷藏30分钟

7.继续倒入160g桂花液,放入冰箱冷藏30分钟。第四、五步重复以上步骤。最后一层倒入椰汁液

8.放入冰箱冷藏1小时以上

9.盘子倒扣用热毛巾捂几分钟脱模,切块即可。吃的时候再浇上适量桂花酱




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