会烘焙的幸福女人教你做国内外的节日甜品:桂花糕

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楼主 2021-07-19 06:08:10
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久闻侄儿口味独特,性格好静。


果然,星期天去喝茶,全家人千呼万唤始出来,还说没桂花糕就不去。


到底这个桂花糕有什么魅力?


材料:

  1.    滚水 900克

  2.    白糖280克

  3.    鱼胶粉65克

  4.    冰 300克

  5.    桂花糖 38克

  6.    枸杞随意(先用热水浸软,晾干)


步骤:

白糖和鱼胶粉拌匀,冲入滚水搅匀,加入桂花糖和枸杞搅拌均匀,最后把冰块加进去,轻轻的搅拌,让桂花和枸杞升起来。


为了桂花和枸杞散布均匀,要隔一会儿就搅拌一下,盆的下面再放一盆冰水更加容易操作。


等桂花·枸杞都差不多飘浮起来,水的颜色变得透明,再倒进一个烤盘里,盖上保鲜膜,放进冰箱,凝固,切块装盘。


晶莹透剔,里面嫩黄桂花点点,纷纷扬扬,粒粒枸杞鲜艳欲滴,呼之欲出。轻轻的咬一口,芳香馥郁,爽口Q弹冰凉········


难怪侄子喜欢!




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努力工作,

也享受生活。

周末,

一杯咖啡·一块甜点,

美好的闲暇时光开始了·······

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