桐乡小吃完整清单,没吃过这些能算是地道桐乡人吗?

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楼主 2021-05-29 16:04:09
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今天想给大家罗列一下咱们大桐乡的各种小吃,没吃过这些 能算是地道的桐乡人吗?



【壹】甜嘛塌饼/芽麦塌饼        原味/豆沙

推荐地址:鱼行街那有个弄堂进去 一家专门卖甜嘛蹋饼的店 /

                 一小那里李家浜有个移动的三轮车摊子也在卖 / 

                 大家朋友圈的微商 最近N多人在卖吧……

只有桐乡人知道的东西,清明前后非常盛行。所以最近很多人都在晒它。因为它甜甜的,又软塌塌的,所以才有了这个名字吧。

人家清明吃青团清明果,咱桐乡人就是要吃甜嘛塌饼! 今天你吃了吗?




【贰】石门桂花糕        白/ 黄/ 绿色

也是我们桐乡人从小吃到大但别人却完全不知道的桐乡特色小吃。

地址:在石门很多,石门桂花村那条路上也有很多路边小摊,老奶奶老伯伯在那里卖。

口味好几种,我最喜欢黄色的南瓜味甜而不腻,夹杂着桂花香,糯糯的很好吃。





叁】定胜糕     

定胜糕应该说是乌镇的特产吧。但民间又传是杭州特色美食 :) 反正我们认为是桐乡的就好

推荐地址:这个是在时代西面跟菜市场中间那条路上一个老奶奶在卖的

定胜糕,本身松软香甜,外层是香米和糯米,而且有咸甜两个口味,咸的是咸菜馅儿,甜的是豆沙馅儿,这样不爱吃甜的朋友就可以试试咸菜的这款,我姐姐特别喜欢,怀孕的时候特爱吃。




【肆】鸡蛋糕/海棠糕/胡蜂窟    

也有咸甜两种味道。

甜的:表皮黏黏的糖糕一般,红豆馅。

咸的:放咸菜,鸡蛋,葱花,名副其实的鸡蛋糕。

早些时候我还在东兴街上看到小摊卖,但是好久都没见到了(哭)




【伍】丝粉汤 臭豆腐 豆腐干  

从小时候一块钱一碗的丝粉汤到现在六块钱的丝粉汤,即使物价在涨,但对于它的喜爱度,从未减少。

除了桐乡其他地方也有,但绝对没有桐乡的好吃,讲真。其他地方喜欢叫粉丝汤,料很少几乎都是粉丝和汤。

桐乡的【丝粉汤】里面有香肠碎、榨菜、小虾、葱花,配上传统的桐乡辣酱和浙江米醋,简直可以吃到碗朝天,真的,至少我每次都是这样,再饱都如此。

【臭豆腐】我的最爱。整个桐乡卖臭豆腐的不多,而我最喜欢的就是金兰弄堂里那家老店,老板总是很骄傲地说全桐乡没有人比我们家的臭豆腐好吃了哈哈哈,但是事实是这样。油锅里炸好之后,立马放上甜面酱,多一点酱是我的标配,咬一口,脆的连咔擦的声音都听得到,臭得可香了哈哈哈~ 2块钱4块吧我忘了嘿嘿。。。

 吃过绍兴臭豆腐然而还是喜欢桐乡臭豆腐 大概骨子里有着桐乡人民的自豪感吧!!!

【豆腐干】一串2元,我一般点两到四串,也是放上甜面酱,喜欢的还可以放酱油,我不喜欢酱油。豆腐干嫩滑可口,所以那么多年还是没有吃厌啊~



【陆】丝粉汤煲   

说到丝粉煲,大部分人想到的都是大发大的丝粉煲。

营业时间:下午五点到凌晨三四点,什么时候没客人了就关门了。

实话,如果一家店经营将近20年还生意很火的话,那么它的实力真的不是吹的了。

大发大有两家丝粉煲,每天晚上夜宵时间总是人超多。因为在桐乡,一半的人夜宵会选择来吃丝粉煲吧。


丝粉煲的汤底是骨头汤,所以极其鲜美。材料选择有很多,30多种,荤的素的应有尽有,培根里脊肉腊肠丸子荷包蛋鸡翅骨肉相连大排海带冬瓜土豆香菇豆芽菜花生等等等,跟麻辣烫的食材差不多。主食可以选择粉丝、方便面、粉等等。油面筋是我必点的,一般自己不跟老板说的话,油面筋都会给你们加上,算是标配吧。

我喜欢在丝粉煲里面加醋,因为爱吃酸。丝粉煲一定要趁热吃,否则会胀起来的

我记得小的时候经常去吃(因为离我家很近),8块还是9块钱一碗加两荤几个素菜的样子,反正管饱。现在涨价了呢,15块钱的人均。但是像我这样的大胃王吃个30-50元完全不是问题。




【柒】萝卜丝饼    

这个也是我从小吃到大的小吃了!!!虽然不能说是桐乡专有的特色,但也算是陪伴我们长大啦~

推荐地址:也是金兰大酒店那个弄堂进去,一个老奶奶推着小推车卖的,但是不一定每天都在,看运气咯~ / 梧桐大街北段跟鱼行街交界处那里也有小摊子卖的

我这个人,就是很喜欢吃油炸的东西(所以我胖啊/(ㄒoㄒ)/~~) 

萝卜丝饼就是在油锅里炸炸炸,然后捞出来把油淋干就可以吃了。(不要说油不干净反复利用什么的,既然选择了吃路边摊就别那么考究啦,反正都不知道吃了多少地沟油长大呢,还不是聪明伶俐哈哈哈)

不过第一口一定要吹一下再吃,小心烫嘴,真的很烫!


【捌】芝麻香圆/麻糍   

这个之前推过咯,消失了好多年再次吃到的感觉简直棒。

汤圆一样,黄豆粉,红糖芝麻,吃上去糯糯的,不会黏牙,一盒10+个。

温馨提醒:不要吃太快容易定食

我知道的唯一一家是一个流动的小推车在卖,也没有具体地址,都是微信他他会来你在的地方给你(方便顺路的话),如果你想吃,就私信我把卖家微信给你。




【玖】胡来小烧饼   

推荐地址:梧桐大街延伸段胡来烧饼店 / 市政府对面有一家小烧饼也好吃

小烧饼跟大烧饼相比,首先当然是肉少,但是小烧饼吃起来更加的脆,咯吱咯吱的声音都能听到。而且一元一个的小烧饼性价比也是没的说。大烧饼6元左右,有咸菜雪菜肉等等,还可以加油条。




【拾】鲜肉月饼  

上大学之后大学同学都觉得鲜肉月饼是个神奇的存在!!!可是我真的是吃咸口的鲜肉月饼长大的啊!!!而且讲真,鲜肉月饼比豆沙月饼还是其他一些甜口的月饼好吃不知道多少倍………………

梧丝小吃这家店几乎全桐乡人都知道的。就在老六中那边,中秋前后才会有鲜肉月饼,而且每次去都会排长队。但是真的名副其实。我买鲜肉月饼就只去这家店,其他店我也不造诶。。。

月饼的个头巨大,跟我的拳头差不多(我是大手噢~),里面的肉也很实在,一口咬下去还会爆出好多肉汁,超级鲜美的。月饼皮是苏式月饼的皮,酥脆。

我可以一次吃掉两三个鲜肉月饼。嘿嘿。





【11】鲜肉烧麦  

都说这家好吃,我先放个图。

然后我想说的是,桐乡最好吃的烧麦是,我家我爸爸自己做的!哈哈哈哈哈!(认真脸啊)

吃过的都说好吃,有机会的话,真想让我爸爸退休后去开个店卖烧麦卖面卖很多他烧的菜,大厨级别。




【以下是我爸爸自己做的烧麦 微笑】





【12】羊肉面   

红烧大羊肉是逢年过节的必备。家家户户都不会落下的一道菜。

桐乡羊肉面很有名,其他地方的人专门跑来桐乡吃一碗羊肉面也是正常的事了。

羊肉面店也很多,很多人会选择鼎鼎有名的杭嘉湖咬强羊肉面。羊肉面的味道取决于火候、肉质、调料等等,一碗好吃的羊肉面可没有想象的那么简单。羊肉面店的老板都是技艺很高的~




【13】阿能面   

介绍过N次的阿能面,桐乡的活招牌。就是那么自豪,就是那么美味,吃了你就知道了。

认准真的阿能面,阿能的徒弟。吃到不好吃的假冒的,我概不负责噢哈哈哈~




【14】桐乡煲  

桐乡煲是我们桐乡人自创的一种美食,却在周边地区都出了名,甚至很多较远的外省也对我们的桐乡煲略有耳闻。又一种自豪感油然而生嘿嘿。

推荐地址:宏源路肉蟹煲

桐乡煲可以在麻、辣、香、甜之间自由转换,我个人喜好甜一些。像肉蟹煲就是有点甜的。

煲的种类很多,肉蟹煲,明虾煲,黑鱼煲,鸡煲,排骨煲、牛蛙煲等等。杭州有名的胖哥俩肉蟹煲其实跟我们桐乡煲是同宗同源

煲里面最喜欢的就是软嫩的鸡爪,土豆和东瓜了。标配,基本每个煲里都会有。除了鸡爪有骨头,真的有入口即化的感觉。




【15】杨家门鸭头、粥、咸菜肉丝面   

多年屹立不倒,早餐午餐夜宵档都可是是首选之地。鸭头超赞,咸菜肉丝面便宜大碗又好吃,推荐!





【16】其他小吃

还有一些不是桐乡本地的,但在桐乡很多年的有名小吃,放一起给大家介绍一下好了。


【苏州生煎配咸豆浆】,完美!



【傅记生煎】



【鸡蛋饼】


【新市茶糕】



【粢米饭团】

这个算是桐乡特色!




好了 桐乡特色小吃篇先写到这里吧,写的当然是不全的,桐乡怎么会只有那么点特色小吃呢?篇幅的问题,下次我会再介绍一些的,如果你觉得好吃的小吃我没有写到,可以留言告诉我哈~ 愿我们永远都吃不胖!!!(喜欢就动动手分享给身边的朋友吧)


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