敬老也好,思念也好,重阳的好口彩都在糕里.

-回复 -浏览
楼主 2020-11-23 08:45:12
举报 只看此人 收藏本贴 楼主

明天重阳 。重阳节,登高,赏菊,倍思亲。

秋高气爽的日子里,大家一起爬爬山,插个茱萸, 一起思念下不在身边的亲人,发个微信问声好。其实重阳一直以来是个“赏秋、晒秋”的节日,在冬天来临之前再出外玩耍一下。和朋友们一起欣赏下美丽的秋色,做个诗、戴个花,再风雅一下。然后,过不了多久,西北风一起,大家顶多只能室内活动了。因为重阳节是农历99,九九和久久同音,象征着长寿,所以这天又被称为敬老节。

和其他所有的节令一样,重阳这天也有代表性吃食,那就是重阳糕。可以是米糕,也可以是糯米糕,可以有馅,也可以没有馅。江南人民辛劳智慧,将糕点的制作工艺发挥到最好水准,好吃好看好寓意,全在这口糕上。


蒸糕用来庆祝丰收的好年成,五谷丰登的时候大家团员吃吃乐乐。一是款待答谢大家一年的关照,同时也为了再接再厉,后面的日子长着呢。



老底子,重阳这天娘家是要迎接女儿回来吃花糕。“"九月九,搬回闺女歇歇手",哪天妈要和嫁出去的女儿说说体积话,婆家对你怎么样呀,小姑子有没有花花肠子,女婿对你好不好。吃块糕,甜甜心,回去的日子也能过得节节高。


顾了小了,也不能忘了老的。杨丽萍早年的“云南印象”里有段唱词就是“月亮能歇歇么,不能!女人能歇歇么,不能!”女人就是得这么能干,所谓八面玲珑那都是当家女人的基本素养。重阳节,做点敬老糕给老人,松软可口,祝他们健康长寿。俗话说“家有一老,如有一宝”么。



糕点,除了那么多美好寓意外,也是时令风物。这个时候桂花飘香,摘了下来和进米粉里做成桂花糕,满屋都是秋的味道。


重阳,吃糕赏秋,桂花酒、菊花茶,要么再簪上一支花,你就可以做诗了。

桂花糕

原料:糯米粉 大米粉 绵白糖干桂花 色拉油

做法:

1糯米粉和大米粉对等份量,加一半份量的绵白糖,然后加一点点水混合一下;

2将混合粉两次过筛,醒上半小时左右;

3容器里刷上油,先倒入一小半,蒸锅里水开后蒸五分钟左右,取出来,撒一层干桂花,再将剩余的粉到入,再撒一层桂花入锅蒸半小时即可。



大家重阳安康。




我要推荐
转发到