【秦益生活】在家做点小零食,孩子们喜欢的不要不要的~

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楼主 2018-12-04 16:51:03
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今天给大家推荐几款自制健康零食!

这样家里小小伙伴闹着要吃零食的时候

再也不用愁啦~

自制鸡米花


  鸡米花外表金黄,口感酥脆,是非常受欢迎的一种小食。其实它的制作很简单,而且一小块鸡肉就可以做很多,比起某快餐店里的价格,自己做的要实惠太多了,而且更加健康放心。所以,很推荐大家在家一试。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。鸡胸肉2小块(鸡腿肉也行)、鸡蛋2个、干粉适量、面包糠适量。

  第二步:将鸡胸肉切成小块,然后放入1个蛋清、1勺盐、1勺料酒、1勺白胡椒粉腌制30分种。剩下的鸡蛋打散备用。

  第三步:用筷子夹一块鸡肉,放入干粉中,让鸡胸表面匀均的粘上干粉。

  第四步:将鸡肉再放入蛋液中,粘满鸡蛋液。

  第五步:再将鸡蛋粘满面包糠。

  第六步:全部都粘满面包糠时的样子。

  第七步:锅中倒入适量的油,油热后将鸡肉一块块的放入锅中,炸至鸡肉表面金黄时捞出。

  第八步:炸好的样子。


自制猪肉脯


  猪肉脯颜色红亮、有嚼劲,味道浓郁、咸中带甜、吃起来回味无穷。是看电影追剧的绝佳伴侣。比起外面动辄百十元一斤的价格,自己做更加实惠。一斤肉馅可做不少,绝对合适居家一试。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。猪肉馅300克、盐3克、糖5克、料酒5毫升、生抽5毫升、蚝油5毫升、黑胡椒碎适量、味极鲜几滴、蜂蜜适量。

  第二步:将肉馅再用刀剁的碎一些,越碎越好。

  第三步:将肉馅放在一个大碗里,依次加入盐、糖、料酒、生抽、蚝油、黑胡椒碎、味极鲜。

  第四步:用力朝一方向将肉馅拌匀,上劲。

  第五步:板上铺一层保鲜模,然后取一半的肉馅放在保鲜膜上。再盖上一层保鲜膜。

  第六步:将肉馅擀成2毫米左右厚的大肉饼。

  第七步:将保鲜膜撕掉,然后将肉饼放在铺有锡纸的烤盘中。

  第八步:烤箱预热185度,上下火烤15分钟。

  第九步:将烤盘取出,换一张锡纸,然后在肉的两面匀均的抹一层蜂蜜,最后再放入烤箱烤15分钟。

  第十步:烤好的猪肉脯可随自己喜好切块食用。


糖水桔子


  桔子味甘酸、性温,入肺、胃经; 具有开胃理气,止渴润肺的功效。其富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。桔子适量、冰糖适量。(冰糖的量随自己的口味来放,喜欢甜味的可以多放一点)

  第二步:将桔子去皮去筋膜去籽备用。(值得一提的是,桔子的外皮、内膜、筋膜、籽都有苦味, 这种苦味会影响到成品的口感,所以一定要尽量去除干净。去籽的小方法,可以用牙签在桔子瓣腹部划一下,然后将籽取出就可以了。)

  第三步:将桔子、冰糖、适量的清水一起放到锅中开始炖煮。

  第四步:大火烧开后转小火煮5分钟,然后关火。晾凉就可以食用了。


孜然土豆


  这道菜土豆金黄诱人,外焦里嫩。搭配上孜然和辣椒,别有一番风味。当做零食吃也是不错的选择。

  具体制作方法

  第一步:准备食材。土豆3个去皮,香葱适量。

  第二步:将土豆切成块、香葱切末。

  第三步:锅中倒入适量的油,油热后将土豆放入锅内。(油量不用太多,半煎半炸即可)

  第四步:小火开始煸炒。煸炒至土豆变软、表面焦黄。(全程大概需要10分钟左右)

  第五步:将锅中多余的油倒出。

  第六步:往锅中放入1勺花椒粉、2勺辣椒粉、1勺孜然、半勺盐翻炒匀均。

  第七步:将葱末放入锅中翻炒匀均。

  第八步:盛出即可上桌。


糖酥花生


  花生500g、蜂蜜30g、 花生油250g、水洗芝麻20g、白糖20g

  具体制作方法:

  1、择取颗粒饱满均匀的花生,用清水淘洗后控水晾干。

  2、把晾干水分的花生倒入炒锅,倒入没过花生的花生油。

  3、开小火翻炒油炸,待油温升高花生发出轻微噼啪声后关火。

  4、另用一干净的炒锅倒入蜂蜜。

  5、开小火把蜂蜜融化开。

  6、把油锅里的油炸花生捞出控净油,趁热倒入蜂蜜锅里,开极小的火翻炒至花生颗粒裹满蜂蜜,关火。

  7、撒入白糖翻匀,使白糖颗粒融化并黏附在花生上。

  8、撒入水洗芝麻拌匀。

  9、把花生盛到干净的盘子里晾凉。  

  注意:

  1、用凉油炸花生,待油温升高花生基本就炸熟,这种方法易于操作可防止花生炸焦糊。

  2、蜂蜜高于60℃后,会丧失营养成份。

  3、炸好的花生控净油,过多的油会在裹蜂蜜汁时造成花生外层蜜汁变稀,造成蜂蜜花生成品因过度粘连而结团。



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