原来这才是花生和韭菜最好吃的做法

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楼主 2021-10-11 12:54:09
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夏季已经悄悄来临,很多人都开始收藏各种开胃小凉菜的简单做法,尤其是食材简单,做法又简单,味道还好吃,同时还方便存放的小菜那可就是大家手中的热捧。尤其是在早上送粥或者没什么胃口的时候来上一点那可是难得的美味哦!小佑今天就给大家分享这道非常棒的家常小凉菜

韭菜200克,泡好的花生米100克,小米椒10克(不喜欢太辣的话可以少放一些),生姜10克(因为喜欢生姜特有的香味,所以用的有点多,不喜欢的话加1一个就行或者不加)

花生米清洗干净后加水浸泡4小时开火煮熟,一般煮10分钟刚刚断生就可以了,想要吃软一些就多煮三五分钟

花生米煮熟后捞出沥干水分,一定不能沾水的哟

韭菜洗净后沥干水分再切碎,韭菜如果留有生水在后期保存过程中特别容易坏

生姜剁成细末

小米椒切小椒圈(生姜和小米椒也是不能留有生水,一定要处理干净)

将准备好的食材全部放在一起,加入食盐拌匀,食盐的量要稍微多一些,感觉有些明显小咸的程度就可以了。

拌匀后用保鲜膜封好放冰箱冷藏24小时以上,就可以食用了,此时韭香浓郁,花生米也已经入味,吃的时候再拌上香油和蒜泥,那味道简直太赞了!像这样的小凉菜一次可以多做些,存放10天半个月都是完全没有问题的

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