曼哈顿最好吃的早茶在哪里?

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楼主 2018-11-08 16:30:39
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这是思睿说的第1篇美食测评

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曼哈顿早茶全测评


>>>> 麒麟金阁 Golden Unicorn

推荐指数:★★★★★
地址:18 E Broadway, New York, NY 10002

✦ 流沙包:麒麟金阁的流沙包在流沙包的世界里皮算相对较厚的啦,但好在里面的馅料良心,可惜不能流沙,图中可以看出来虽然火候都是正好的,可是馅料还是揉捏在了一起,没有很好的舒展开来。
卤凤爪:各家早茶必点的一款。一般情况下是不会踩雷的。卤汁入味不会太过分,凤爪非常烂,筷子轻轻一戳,吹破可弹。
✦ 叉烧包:和流沙包一样,包子皮相对来说比较厚,馅料敦实,肉质入味,吃起来不腻又有安全感。
✦ 虾肠粉:从粉皮可以看到里面的虾肉,这一波面赢了。汤汁充足,浇在肠粉上以后在轻轻从中间分开一份,可见虾肉轻轻露出,有小荷才露尖尖角之意,轻点汤汁,咸淡恰到好处。
桂花糕:颜值很高,可见里面的枸杞和碎桂花,口味清淡,口感很有弹性,饭后甜品第一选择。
 萝卜糕:一般采用煎的手法,火候适中,里面主要是白萝卜和胡萝卜丝,但是和其他餐点相比,用油量应该是排在第一位的。

➤ 评分:口味9/10,服务 8/10,环境9/10。
➤ 人均:USD 20-30,等位时长:约30分钟


>>>>金丰 Jin Fong Restaurant 

推荐指数:★★★★
地址:20 Elizabeth St, New York, NY 10013

✦ 流沙包:金丰的流沙包虽然一口咬下去虽然不能流沙,但可以感受到馅料里蛋黄的足料。包子皮不厚加上料足,口感整体还是比较湿润。
✦ 红烧豆腐:豆腐底刚好浸在汤汁里面,外皮煎的火候正好,咬下去外皮口感不至于清脆,糯糯的感觉刚好,里面的玉子豆腐口感很细腻,汤汁不腻。
✦ 凉糕:饭后甜品的最佳选择。整体的口感都是很Q弹,上面一层是绿茶,中间是红豆,下面是糯米,口感很清凉但又十分温和,口味很清淡。
✦ 虾饺:从图中可以看出来,虾饺皮没有晶莹剔透,这和店家用的面有关。但里面的馅料还是足够良心的,每个里面大概有4-5颗新鲜虾仁。皮虽然没有到透明的程度,但是口感还是很有弹性的。

➤ 评分:口味8/10,服务 7/10,环境6/10。
➤ 人均:USD 20-30,等位时长:30-45分钟

>>>> 添好运 Tim Ho Wan

推荐指数:★★★★
地址:85 4th Ave, New York, NY 10003

酥皮焗叉烧包:四大天王之一,好评。端上来的时候都可以闻到叉烧包的香气!外面的皮酥酥脆脆特别香,叉烧包料也够足,而且包子馅很入味。
✦ 卤凤爪:真的就是最基本的卤凤爪,没有任何特色,虽然凤爪足够烂,但味道不足,还可以更入味一些,不同于其他早茶的凤爪,这一款自己在家就可以做,不推荐。
✦ 虾饺:虾饺皮一定得给一个大大的赞,这是我吃过的曼哈顿所有早茶唯一一家虾饺皮晶莹剔透可以看见里面虾仁的一家。味道中规中矩,不惊艳。
✦ 虾肠粉:和虾饺一样,外皮好评,整体口味中规中矩。
✦ 桂花糕:端上来的时候左右摇晃的样子可爱极了,里面可以看见枸杞但是桂花用量不够,红糖量正好提了整体口味。或许可以稍加一点吉利丁粉稳固一下,现在用筷子是夹不起来的,要和服务员要勺子。
✦ 腐皮卷:入味,汤汁浇的也刚刚好,里面口感很湿润,外面的汤汁配里面的食材一点都不会腻,而且很容易从中间分开两半。
✦ 萝卜糕:煎的很嫩,里面还有点腊肉香肠颗粒,沾着辣酱吃还是很有满足感的,不负其添好运四大天王之一的名声。
评分:口味8/10,环境9/10,服务7/10。
人均:USD 20-25  等位时长:2h


>>>>南华茶室 Nom Wah Tea Parlor

推荐指数:★★★
地址:13 Doyers Street, New York, NY 10013

✦ 煎腐竹卷:煎腐竹卷,看起来像煎豆腐里面全素,外面皮煎的又薄又脆。
✦ 叉烧包:叉烧包一个超级大皮很厚,里面的肉质倒是很入味,而且肉块很大。
✦ 虾饺:虾饺平均每个5颗虾仁,但是皮不薄,也不透明。

➤ 评分:口味7/10,服务 8/10,环境8/10。
➤ 人均:USD 20-30,等位时长:30-45分钟
TIPS:外国人居多,没有推车直接点餐至于新店,还是不要去了,完全美式风格,种类极少,毕竟我是看完新店决定来老店的。


>>>>彩福楼 Joy Luck Palace 

推荐指数:★★
地址:98 Mott St, New York, NY, 10013


✦ 流沙包:唯一推荐的就是流沙包了。金丰,麒麟金阁,彩福楼,只有彩福楼的可以流沙,味道还是可圈可点的,就是流的沙和水分离,很稀。
✦ 皮蛋瘦肉粥:皮蛋和瘦肉的料都很良心,粥的米质一般,不香而且米很稀,影响了整体口感。
✦ 小猪包:如果冲着好看想去吃一下可以试试,不过味全小猪包5刀9个你值得拥有。
 腐皮卷:推荐,但天下基本没有不好次的腐皮卷,只要汤汁熬的到位,腐皮卷都是可以的,区别就在于里面卷了什么,不惊艳。

➤ 评分:口味6/10,服务 2/10,环境6/10。
➤ 人均:USD 20-25,等位时长:30分钟
TIPS:菜品种类少,个别推车服务员圣诞期间服务态度恶劣,总之,不会再来了!


实景拍摄图片/邵思睿

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Sirui SHAO

东北姑娘,留美六年

毕业于哥伦比亚大学新闻学院

喜书法爱国画,好烘培愿旅行

很开心遇见你,在二字当头的年纪

微博@邵思睿_Daisy微信threeshow33

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