云品小厨房之燕窝最全食谱(一)

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楼主 2021-07-18 12:35:51
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雲品厨房之燕窝最全食谱(一)

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亲们再也不用担心每天只能那么几种燕窝烹饪方法啦!雲品燕窝史上最全燕窝食谱总结到了哦!快快收藏起来吧!

1.冰糖燕窝

作用:养阴润燥,益气补中

材料:燕窝3-5克、冰糖

做法:将燕窝放入炖盅中,水超出食材即可,炖20-25分钟左右,出锅前5分钟加入冰糖即可。

  2.牛奶燕窝

作用: 美容养颜,养阴润燥

材料:燕窝3-5克、冰糖、牛奶

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,出锅后加入适量牛奶即可。

3.雪梨川贝冰糖燕窝

作用:润肺止咳

材料:燕窝3-5克、雪梨一个、川贝适量、冰糖。

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖10-15分钟左右,最后加入雪梨川贝炖10分钟即可。

 4.蜂蜜燕窝

作用: 美容,对于排毒有极大作用

材料:燕窝3-5克、蜂蜜

做法:将燕窝放入炖盅中,隔水慢炖20-25分钟左右,出锅冷却后加入适量蜂蜜即可。

 5.核桃燕窝

作用:增强孕妇免疫力,促进婴儿或小孩脑部发育

材料:燕窝3-5克、核桃适量、蜂蜜

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,最后加入核桃即可。

  6.莲子枸杞冰糖燕窝

作用:益气补中,补气养血,促进睡眠,养心安神

材料:燕窝3-5克、枸杞适量、冰糖、莲子

做法:将燕窝、莲子、冰糖放入炖盅中,隔水慢炖20-25分钟左右,出锅后加入枸杞即可。  

7.虫草西洋参燕窝

作用: 养心安神、滋阴润肺,适宜体弱多病、久病初愈者

材料:燕窝3-5克、西洋参2克、虫草2-3支

做法:将燕窝放入炖盅中,炖10-15分钟左右,最后加入西洋参与虫草炖10分钟左右即可。 

8.龟苓膏燕窝

作用: 清热去湿,止咳润肺

材料:燕窝3-5克、蜂蜜、龟苓膏

做法:将燕窝放入炖盅中,隔水慢炖20-25分钟左右,出锅冷却后加入适量龟苓膏蜂蜜即可。 

9.火龙果燕窝

作用: 抗衰老,有抗氧化,抗自由基,养阴,润燥

材料:燕窝3-5克、适量火龙果、蜂蜜。

做法:将燕窝放入炖盅中,隔水慢炖20-25分钟左右,出锅待冷却后加入适量火龙果蜂蜜即可。

  

10.石榴燕窝

作用: 美容养颜,养阴,排毒、抗氧化

材料:燕窝3-5克、适量石榴、蜂蜜或冰糖适量。

做法:将燕窝放入炖盅中,炖20-25分钟左右,出锅待冷却后加入适量石榴蜂蜜即可。

11.水果燕窝

作用: 润肤养颜、补肾益精、养阴润肺、健脑益智、平肝养胃

材料:燕窝3-5克,适量石榴,芒果,猕猴桃,橙子,蜂蜜等。

做法:将燕窝放入炖盅中,隔水慢炖20-25分钟左右,出锅待冷却后加入适量水果蜂蜜等。 

12.樱花燕窝

作用:止咳,平喘 ,宣肺,润肠,美白肌肤

材料:燕窝3-5克,冰糖,樱花适量。

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右。最后将泡好的樱花捞出,放在燕窝里即可。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可) 

13.黑枸杞燕窝

作用: 抗衰老,养颜美容,增强免疫力

材料:燕窝3-5克,黑枸杞20-30粒,冰糖适量

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,燕窝出锅,加入黑枸杞5分钟后即可食用。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可)  

14.芒果燕窝

作用:控制体重,提高免疫力,美白养颜

材料:燕窝3-5克,芒果适量,蜂蜜。

做法:将燕窝放入炖盅中,炖20-25分钟左右,冷却后后加入芒果蜂蜜拌匀后即可食用。 

15.牛奶枸杞冰糖燕窝

作用: 美容,补肾益精,养肝明目,润肺止咳

材料:燕窝3-5克,枸杞冰糖适量

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,隔水慢炖20-25分钟左右,出锅后加入牛奶枸杞即可。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可)  

16.莲子燕窝

作用:养心安详,健脑,增强记忆

材料:燕窝3-5克,莲子15-20粒,冰糖适量

做法:莲子预先炖好,放在边上待用。将燕窝放入炖盅中炖20分钟左右,最后加入冰糖与预先炖好的莲子继续炖3-5分钟,即可食用。  

17.枸杞冰糖燕窝

作用:美容美白,补肾益精,养肝明目,润肺止咳

材料:燕窝3-5克,枸杞适冰糖适量

做法:将燕窝放入炖盅中,炖20分钟左右。最后加入枸杞、冰糖继续炖3-5分钟即可。

  18.桂花冰糖燕窝

作用:美白,化痰,暖胃

材料:燕窝3-5克,冰糖适量,桂花少量

做法:将燕窝放入炖盅中,隔水慢炖20-25分钟左右,最后3分钟加入冰糖桂花即可。

  19.木瓜燕窝

作用: 丰胸美白,提高抵抗力,健脾消食

材料:燕窝3-5克,木瓜、冰糖适量

做法:将燕窝,木瓜,冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,出锅后即可食用。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可) 

  20.雪梨枸杞燕窝

作用: 滋阴润燥,益气补中,养肝明目

材料:燕窝3-5克,适量雪梨,枸杞,冰糖

做法:将燕窝,雪梨放入炖盅中,炖20-25分钟左右,最后加入冰糖,枸杞继续炖3-5分钟,即可食用。 

21.牛油果燕窝

作用: 抗衰老,温润滋补,保肝护脏,保护子宫

材料:燕窝3-5克,牛油果1个,蜂蜜或冰糖。

做法:先将牛油果切对半,果肉掏空,壳子做为容器,将果肉用勺压碎,放在边上待用。

再将燕窝冰糖放入炖盅中,隔水慢炖20-25分钟左右,出锅待冷却后与牛油果拌匀,放入掏空的果壳中,即可食用。(或冰糖最后放入,将冰糖化为冰糖水,在出锅后调入燕窝中,拌匀也可) 

 22.木瓜火龙果牛奶燕窝

作用:美颜丰胸,抗衰老,排毒解毒

材料:燕窝3-5克,适量火龙果,木瓜,蜂蜜等。

做法:将燕窝放入炖盅中,隔水慢炖25-30分钟左右,出锅待冷却后加入木瓜,火龙果,牛奶,蜂蜜等。

  23. 小米粥燕窝

作用:利于脾胃,润肠,养颜排毒

材料:燕窝3-5克,小米150-200克

做法:将燕窝放入炖盅中,隔水慢炖25-30分钟左右,出锅后与小米粥搅拌在一起,即可食用。

 24. 芝麻糊燕窝

作用:健胃、保肝、助黑发

材料:燕窝3-5克,黑芝麻糊适量,冰糖适量

做法:将燕窝炖好后,加入适量的芝麻糊、冰糖水搅拌后即可食用。 

25. 核桃露燕窝

作用:增强孕妇免疫力,促进婴儿或小孩脑部发育

材料:燕窝3-5克,核桃、牛奶适量

做法:首先将牛奶、核桃、适量的水一起放入搅拌机中、搅拌成浆,放边上待用;再将燕窝放入炖盅中,炖20-25分钟左右,最后将燕窝与核桃露搅拌一起即可食用啦!

  26. 藕粉燕窝

作用:益血,止血,调中,开胃,养颜

材料:燕窝3-5克,藕粉适量。

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右;将藕粉冲好,再把已经炖好的燕窝加入藕粉中,慢慢搅拌即可食用。

  27. 红枣燕窝

作用:强筋壮骨,养阴,润燥、养颜、延缓衰老

材料:燕窝3-5克,红枣2-3个,冰糖适量。

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20分钟左右,最后加入红枣炖5分钟即可。

  28. 牛奶花生燕窝

作用:缓解反胃不舒,催乳,肺燥咳嗽

材料:燕窝3-5克,花生适量

做法:将花生煮熟透后放边上待用,再将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,最后加入熟透的花式与牛奶即可。

29. 猪骨汤燕窝

作用:有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨

材料:燕窝3-5克,猪骨汤适量

做法:将猪骨洗净,放在锅里连同其它的配料慢火炖1-2小时左右,汤打出去油,放在一旁待用。再将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,最后加入猪骨汤与少量食盐调味即可。

 30. 鲫鱼汤燕窝

作用:产妇的催乳补品

材料:燕窝3-5克,鲫鱼汤适量

做法:鲫鱼洗净,用厨房纸吸干水分,姜和大葱切片,锅里放油,将鱼煎一会,煎好的鱼放入适量水,放入备好的葱片姜片,大火烧开后小火炖二十分钟 ,起锅后为了放心一些,用细纱网去鱼小骨再放入适量盐,汤汁放在一边待用。将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,最后加入鲫鱼汤与少量食盐调味即可。

  31. 燕窝丝瓜汤

作用:通乳,补充营养

材料:燕窝3-5克,丝瓜、鲫鱼

做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,最后加入丝瓜鲫鱼汤与少量食盐调味即可。

  32. 燕窝炖鸡

作用:病后贫血,养阴补阳

材料:燕窝3-5克,去皮鸡半只,桂圆3钱。

做法:先将鸡和桂圆放进炖盅里,隔水慢炖1小时,再将泡发好的燕窝放入炖盅中,炖20-25分钟左右,放盐即可食用。 

33. 椰奶燕窝

作用:滋阴,润肺,养颜。

材料:燕窝3-5克,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗。

做法:将燕窝,冰糖,水放入炖盅,隔水慢炖20-25分钟,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入,出锅后即可食用。

 34. 燕窝炖蜜枣

作用:润肺止咳

材料:燕窝3-5克,杏仁5钱,沙参3钱,蜜枣10颗,冰糖适量。

做法:以上材料放进炖盅,隔水慢炖20-25分钟,即可食用。

 35.燕窝炖莲子

作用:养神补血

材料:燕窝3-5克,莲子、百合、桂圆各五钱,冰糖适量。

做法:将以上材料放进炖盅,隔水慢炖20-25分钟,即可食用。

  36. 燕窝炖雪梨

作用:润肺止咳

材料:燕窝3-5克,雪梨1个,马蹄10个,川贝1钱,冰糖适量。

做法:将以上材料 (除川贝外) 放进炖盅,隔水慢炖20分钟,最后加入川贝炖5分钟即可。 

37.燕窝炖荔枝

作用:养神补血

材料:燕窝3-5克,鲜荔枝肉、冰糖适量

做法:将燕窝放进炖盅中,隔水慢炖10-15分钟,再加入荔枝肉、冰糖再炖10分钟即成。  

38.鸽蛋燕窝

作用:补肝肾,益精气

材料:燕窝3-5克,鸽蛋适量,高汤、食盐适量

做法:将事先炖好的燕窝加入适量高汤、食盐,小火炖5分钟左右后,放入事先煮熟的鸽蛋,即可食用。  

39.水果燕羹

作用:生津止渴,清热润肺

材料:燕窝3-5克,雪梨一个,松子、蜂蜜适量

做法:事先将燕窝炖好,雪梨切片,少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右,加入蜂蜜即可食用。  

40.紫米燕窝粥

作用:养肝、养颜润肤

材料:燕窝3-5克,紫米100克、椰汁、碎果粒、蜂蜜适量

做法:将血糯米煲至软透,加入炖好燕窝、椰汁、碎果粒、适量的蜂蜜即可。

42.淮杞燕窝

作用:养胃补血,清肝明目

材料:燕窝3-5克,淮山、枸杞、冰糖适量

做法:将燕窝、淮山放入炖盅隔水慢炖20-分钟,再加入枸杞炖5分钟即成。

  43.木瓜川贝燕窝

作用:美颜丰胸,润肺止咳

材料:燕窝3-5克,木瓜1个,川贝3钱,鲜奶适量

做法:先将木瓜洗净,一切为二,去核挖瓤,倒入鲜奶,川贝和燕窝,盖上木瓜盖, 隔水用慢炖20-25分钟即可。

  44.银杏燕窝

作用:延缓衰老,增强免疫力

材料:燕窝3-5克,银杏、红枣适量

做法:燕窝、银杏放入炖盅,隔水慢炖15-20分钟,再加入红枣继续炖5-10分钟即可。

45.燕窝雪梨爽

作用:清热润肺

材料:燕窝3-5克,雪梨1个

做法:燕窝放进炖盅,隔水慢炖10-15分钟,再加入雪梨、冰糖炖10分钟左右即可食用。

  46.椰盅燕窝

作用:美容养颜,润肤美颜

材料:燕窝3-5克,椰子1个,鲜奶适量

做法:将燕窝放进椰盅内,隔水慢炖20分钟,再加入适量鲜奶再炖5分钟即可享用。

  47.燕窝蟹肉冬茸羹

作用:清热解毒,养筋活血

材料:燕窝3-5克,蟹肉、冬瓜、蛋白、食盐适量

做法:煲滚上汤,加入姜片和冬瓜煲15分钟左右,取出姜片把冬瓜搅拌成冬瓜茸。将炖好的燕窝、蟹肉、蛋白、食盐加入冬瓜茸内拌匀煲滚即可。

  48.燕窝鸡茸羹

作用:补中益气

材料:燕窝3-5克,鸡肉200克,高汤适量

做法:将鸡肉剁成茸,加入3杯高汤、适量调味料煮滚,然后加入1炖好的洞燕,用慢火炖制5分钟勾芡即可。

49.南瓜玉燕羹

作用:养胃健脾

材料:燕窝3-5克,南瓜250克

做法:将南瓜切片后蒸软,放入搅拌机内搅成蓉状放入煲中,加上高汤和炖好的燕窝,煮滚后加入调味料拌匀即成。

50.燕窝乳鸽汤

作用:防止动脉硬化,预防脱发

材料:燕窝3-5克,乳鸽1只,高丽参适量。

做法:将乳鸽、高丽参、调料放入炖盅内,隔水慢炖1小时,加入炖好的燕窝再炖5分钟即可。






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