花生米最好吃的做法都在这里!千万不要错过哦

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楼主 2019-06-14 22:05:23
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老醋花生

做法:

1.花生挑选干净,洗净控水。

2.锅里添足油,油七成热时倒入花生。

3.细火炸制花生噼啪响声变小,花生微黄后捞出,控油备用。

4.洋葱去老皮,切小丁;红尖椒洗净切碎。

5.干净锅里倒入五汤匙陈醋、适量精盐、白糖,小火煮开后关火。

6.调入味极鲜酱油。

7.料汁晾凉后倒入炸花生。

8.倒入切好的洋葱粒、红椒粒,调入香油拌匀即可。


椒盐花生米

做法:

1.放入3勺盐,盐要比平时炒菜多2倍,这样才可以把花生浸泡入味儿

2.取一个大碗,放入八角和花椒

3.用温水把盐化开,用勺子搅匀

4.把花生米洗干净,泡进水里。水要没过花生多一些,水太少会影响花生吸水发涨,从而影响口感,做出来的椒盐花生就没不会那么脆

5.浸泡大半天就可以了,可以头天泡第二天做

6.把泡好的花生捞出来,控干水。放到微波炉专用小蒸笼内,用碟子也可以。把花生米铺平,这样才可以受热均匀。如果花生米太多,可以多做几次

7.要高火微波4~5次,第一次放微波炉中高火微4分钟

8.取出后,把花生米翻一下,晾凉

9.第二次放微波炉中微3分钟,然后取出,翻面。第3次微波2分钟,这样依次下去,一次比一次的时间要短

10.微至花生米用手一捏很硬,皮能搓下来就可以了


麻辣花生蘑菇酱

做法:

1蘑菇洗净,控干水分

2五花肉切末,葱姜蒜切末,胡萝卜和青椒也切末

3炒锅放油,放五花肉煸炒,放葱姜蒜和红辣椒丝

4依次放入胡萝卜和青椒丁,放入切碎的香 7继续翻炒,推至一边,另一边多放些油,放入豆瓣酱三勺,炸香

5放生抽放白糖,继续翻炒

6加适量水,大火烧开,小火慢炖

7花生用烤箱烤熟碾碎,加入黑芝麻

8放入花生和黑芝麻,翻炒均匀即可



来源:美食菜谱大全


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