酒鬼花生这么做才最好吃,非常的脆香可口

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楼主 2018-11-30 13:30:23
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酒鬼花生是经典回味无穷的零食,做好的酒鬼花生,是那么的吸引人,挑逗着你的味蕾!一颗颗的放到嘴里,香,酥,微辣!让你欲罢不能!

用料

花生米、油、干辣椒、干花椒、盐、辣椒粉、花椒粉。

酒鬼花生的做法

1、花生米用清水泡一晚上。

2、去掉皮,掰成两片。

3、装入袋子放入冰箱冷冻室里冻一天一夜。

4、干辣椒切成丝。

5、将冻透的花生米取出,放在室温下稍微解冻,能掰开就可以,锅里放入油,花生冷油入锅。

6、开大火炸至稍微有点发黄关火。

7、快速捞出控去油分。

8、锅里放入一点点油,放入干辣椒丝和花椒,小火慢慢焙香。

9、加入炸好的花生,放入适量辣椒粉、花椒粉、盐,翻均匀后出锅。

10、麻辣花生做好了,上桌。

小贴士

1、去了皮的花生要沥干水分放入冰箱冷冻,冻透,冻一两天比较好。

2、炸花生的时候用大火,大火炸出来的花生又脆又香,一定要掌握好火候,稍微变黄就要出锅,因为油还有余温,出锅时花生是硬硬的,如果发软就是炸的时间不够或者火太小。

3、热量高,一次不要吃太多哟。



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