河南糕点美食交流组

成为“创意城市美食之都”后,我们更有理由去澳门逛吃逛吃了

乌马河旅游2018-05-20 15:53:39

好消息,11月1日凌晨宣布,中国澳门正式获评定为联合国教科文组织创意城市网络(UCCN)美食范畴的新成员城市。澳门获添世界认可的新美誉,成为联合国教科文组织——“创意城市美食之都”,澳门又多了一张国际名片。


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联合国教科文组织(UNESCO)秘书长博科娃(Irina Bokova)于澳门时间11月1日凌晨宣布,中国澳门正式获评定为联合国教科文组织创意城市网络(UCCN)美食范畴的新成员城市。澳门获添世界认可的新美誉,成为联合国教科文组织——“创意城市美食之都"。肩负新的身份将为澳门带来更多发展机会,不单可藉此推广本地独特的美食文化,更可促进旅游业的可持续发展,推动澳门朝着建设世界旅游休闲中心的目标迈进。


澳门特别行政区政府是次以“中国澳门”的名义成功申报,澳门获评定为创意城市美食之都,有赖中国联合国教科文组织全国委员会(全委会)、中华人民共和国国务院港澳事务办公室、中华人民共和国外交部和中华人民共和国外交部驻澳门特别行政区特派员公署予以全力支持,澳门特区政府旅游发展委员会的高度配合,以及欧洲美食与美酒联谊会与中国烹饪协会的支持。继成都及顺德成功加入网络,澳门成为第三个获评定为创意城市美食之都的中国城市。联合国教科文组织创意城市网络涵盖七个创意范畴,包括手工艺与民间艺术、设计、电影、美食、文学、音乐和媒体艺术。


继“澳门历史城区”于2005年获联合国教科文组织列入《世界遗产名录》,澳门是次成功获评定为联合国教科文组织-创意城市美食之都,将继“清代澳门地方衙门档案(一六九三──一八八六)”获列入联合国教科文组织的《世界记忆名录》后,为澳门再增添一张亮丽的国际名片,有助进一步提升其知名度。澳门自1995年起成为联合国教科文组织的准成员。


身兼中国澳门申报联合国教科文组织创意城市网络工作委员会主席的澳门特别行政区政府社会文化司司长谭俊荣就申都成功的喜讯表示:“澳门成功加入联合国教科文组织创意城市网络,成为美食之都,我由衷感到高兴,并且充满信心,这项新美誉将为澳门开拓崭新的视野和景象,带动澳门迈进发展,成为精彩多元、富有特色且可持续的活力城市。四百多年以来,美食一直是澳门中西文化交融的特色元素之一。我们将竭尽所能,贡献富本地色彩的独特元素,丰富城市网络的文化荟萃。”


谭俊荣强调:“成为联合国教科文组织-创意城市美食之都对澳门有莫大裨益,其意义超越美食和旅游领域的层面。申都成功将启发澳门开创新的发展模式,以创意作为策略元素推动城市的可持续发展;我们期待与不同的创意城市及本地伙伴携手合作,把握箇中良机。”


他并表示:“澳门是次成功加入创意城市网络,有赖中央政府自申报工作开始以来给予澳门的勉励支持,我们谨此向国家致以衷心感激。我们亦十分感谢本地旅游业持份者为申报的准备工作齐心协力,并且感激各创意城市及单位在我们申报的过程中予以指导及支持。我们将珍视这项新的美誉,善用机遇,竭力建设澳门成为世界旅游休闲中心。”


澳门特区政府将启动连串本地及海外庆祝活动,广泛宣传澳门此新添的美誉。与此同时,澳门将于不同层面展开多个项目,当中包括加强职业培训及举办年度的澳门国际美食论坛,参与各创意城市举办之国际交流活动,并且成立由政府部门及私营机构组成的管理单位,以落实各相关举措和项目,监督执行状况。所有项目将配合联合国教科文组织创意城市网络的宗旨,利用创意作为动力推进城市的可持续发展。源:澳门特区政府社会文化司司长办公室)


到底澳门除了葡挞还有啥?


小编先带大家来一场美食之旅~




01

老佛爷饼店




当中最值得一提的是老佛爷饼店,号称澳门最好吃的面包,以制作香浓的起司蛋糕驰名港澳,是购买半手礼的热门首选。位于七楼的老佛爷以每天新鲜制造的蛋糕、法式西饼及面包而闻名港澳,特别是该店的招牌出品-纽约芝士蛋糕,香滑松软而芝士味浓郁,是喜爱芝士人士的心头爱,亦是香港游客首选的手信。此外,本店亦接受各种适合不同场合的蛋糕预订。


地址:半岛南湾商业大马路(英皇娱乐酒店旁)

地址:澳门半岛南湾商业大马路(英皇娱乐酒店旁)




02

礼记雪糕




60多年的冰淇淋老店,位于澳门荷兰园大马路荷兰花园大厦旁,装潢十分怀旧,以椰子、香芋、香芒味冰淇淋和红豆雪条闻名。已经少见的冰淇淋三明治和雪砖也可在店内尝到,常有怀旧人士专程而来。搭2号巴士或99A号巴士到塔石/卫生中心站即可到达。


地址:荷兰园荷兰园大马路12号地下
营业时间:星期一至日12:00-19:00
人均消费:$40以下




03

义顺牛奶公司




“义顺”这名字,香港人和澳门人已无人不识,每次经过都见人头涌涌,单在澳门已拥有四间分店,自设农场饲料乳牛,专营牛奶食品,双皮奶、姜汁撞奶、炖奶、木瓜鲜奶等全部用自家新鲜牛奶制造。澳门义顺是一间拥有150年历史的名店,自设农场饲料乳牛,专卖牛奶食品,例如:双皮炖奶、姜汁撞奶、炖奶、红豆炖奶、木瓜鲜奶,是造访澳门不能错过的甜品名店。

义顺双皮炖奶是澳门赫赫有名的必尝甜品,鲜奶蒸过两次之后就会呈现出双皮的状态,吃起来像奶酪,香醇浓郁,口感顺滑,入口即化,甜味适中,好好吃~


义顺牛奶公司佐敦店

地址:佐敦庇利金街63號 
营业时间:周一至周日08:00-00:00
人均消费:40港币以下

义顺牛奶公司旺角店

地址:太子西洋菜南街244號 
营业时间:周一至周日11:30-00:30
人均消费:40港币以下

地义顺牛奶公司油麻地店

址:油麻地彌敦道513號地下 
人均消费:40港币以下

义顺牛奶公司铜锣湾店
地址:銅鑼灣駱克道506號地下 
营业时间:周一至周日12:00-00:00
人均消费:40港币以下




04

玛嘉烈蛋挞




从新普京出来右边直走,过一个街口看到周大福,隔壁的小巷进去就是大名鼎鼎的玛嘉烈蛋挞了,巷口有个招牌,没有标志估计就错过了,玛嘉烈再走一小会就到新马路区域。蛋挞价格7元一个,不便宜哦,不过来澳门的不吃个把个蛋挞那就真的像是没来过一样了。吃的人很多,大家都是一杯饮料加蛋挞,几乎都是刚出炉,因为每天派对的人也都很多啦。


地址:马统领街金利来大厦17B地舖(近周大福)

营业时间:周一至周日06:30-20:00,逢星期三休息
付款方式:现金




05

安德鲁蛋挞




味道真值得小费周章的寻找,原来安德鲁和玛嘉烈原是夫妻,可惜后来离了婚,便各自开起了有名的蛋挞店,安德鲁饼店出售之葡挞的特点在于其松脆外皮、奶油状的鸡蛋馅料所带出的强烈对比,而焦糖在蛋挞表面所带来点点烧焦的外表令卖相更吸引。尤其当刚出炉时,其口感和美味更是叫人难忘,吸引了不少访澳游客专程到安德鲁饼店品尝葡挞。

地址:离岛路环市中心撻沙街1号地下(澳门共有五家分店)
营业时间:7:00-22:00(各分店不同,请参考官网)



06

潘荣记金钱饼




義順牛奶公司往前走一点点的斜对面,如果天晴气朗而且运气好的话,会有一个小摊现做现卖着香脆可口的金钱饼。可别错过这个不起眼的小摊哦,那可是著名的[潘荣记金钱饼]!现时在议事亭前地摆档的是第二代潘生,而第一代档主潘老先生则多留守在大炮台街1号的铺头。


地址:喷水池议事亭前地(近仁慈堂)
营业时间:12:00-18:00 




07

莫义记大菜糕




莫义记是一家很有名的菜糕专卖店,所谓的“菜糕”晶莹剔透,入口冰凉爽滑。此店在澳门经营大菜糕已经超过五十年,经过多年尝试,老板将大菜糕不断改良,希望令其味道变得更加多元化。因此由爽滑不甜腻的传统味做到了现时的三色大菜糕,朱古力、汽水味、椰子味、蜜瓜味、以及菠萝味大菜糕,无论哪一款都很好吃!

你走过官也街附近,你就会看到很多人拿着一杯杯的东西舀来吃,只要问人大菜糕在哪里?大部分人都知道是指这一家莫义记的大菜糕。很容易找,就在官也街的一头!


地址:离岛氹仔官也街9号
营业时间:7:30-21:30




08

柠檬车露雪糕屋




柠檬车露的冰淇淋也是造访澳门必吃的甜品。它是澳门首间意大利手拉雪糕专门店,每日新鲜制造,以健康、低脂及创意为卖点,有30多种味道。Lemon是指柠檬,车露(cello)则是大提琴的意思,两者加起来就是以“鲜果走出美妙音乐”之意。


这里的冰淇淋最特别的是,它是真材实料,天天新鲜打造而成,其制作方法是把鲜果的含量提升到八成,空气含量减至最低,放弃传统雪糕里的牛油、蛋黄等高脂肪材料,使用鲜果加牛奶制成。


又是一间让人凝视许久的店铺,不过比较特别的是,在这里的客人可以免费试吃,吃到喜欢的口味再买,我觉得这样的服务挺窝心的。


地址:新马路大堂巷11号地下
营业时间:周一至周日12:00-23:00 




09

大利来记咖啡室 Cafe Tai Lei Loi Kei




澳门其中一间以猪扒包驰名的餐厅,每日准时下午三时半出炉,售完即止,猪扒包由柴炉烘製,外脆内软。


地址:凼仔旧城区巴波沙总督街18号地下
营业时间:周一至周日12:00-18:30




010

卡夫卡KAFKA




于氹仔布拉格的KAFKA是下午茶必选之一,下午一点半开门,三四点时很多款蛋糕已卖完。除了美味的蛋糕、冰淇淋土司、松饼、饮品和意粉都很赞。

推荐:“都路里”草莓冰淇淋,伯爵奶茶,海鲜意粉


地址:氹仔布拉格街152号(广东大马路悦景峰左侧)
电话:+853 2882 0086




011

潘荣记





看起来很普通的一家在澳门算是老字号的一家小店,店里面一般都是由潘爷爷和奶奶忙来忙去,做的饼的味道很好吃。很多人都慕名而来,小店的门口总是会排队。还会有很多游客在门口拍照。他家的鸡蛋饼蛋味足,飘香十里啊。基本上不仅会自己吃,还会买走送人。


地址:新馬路大砲台街1號B地下
营业时间:周一至周日13:00-18:00
人均消费:$40以下



012

九记冰室




新鲜制作的水果雪糕在澳门有着五十年历史的九记,最出名的就是用新鲜当季的水果做出来的雪糕,例如秋天才有的芋头雪糕等。雪糕种类约10多种,每个雪糕球都是原汁原味,而且是吃得出的新鲜水果味道,绝不是一般的非常甜的假糖浆味道。


地址:新馬路羅結地巷9號B 
营业时间:周一至周日08:30-18:00
人均消费:$40以下




013

钜记饼家




这是钜记饼家热销的杏仁饼。它是用杏仁、绿豆粉、糖及芥仔油纯手工制作,炭烧烤制,吃起来口感非常绵密,即香且松,还可以吃到杏仁原粒的酥脆口感。

矩记的杏仁饼的初体验的经验是超美妙的。当饿着肚子千里迢迢来到澳门的时候,又热又累又饿得状态下,发现钜记饼家的杏仁饼、花生糖、凤凰卷、牛肉干、猪肉干.....可以无限试吃,而且试吃品给的非常豪迈,根本就是一整块没有任何切割。哇!真想赖在店里不走了!


钜记手信和咀香园并称澳门两大手信店,参观选购手信的游客络绎不绝,几乎都是人手一大袋提着离开。


除了知名的杏仁饼之外,还有花生糖、凤凰卷、牛肉干、猪肉干....等70多种饼干甜食。




014

咀香园




这是咀香园的凤凰卷。它其实就是包上肉松的蛋卷,外面撒上芝麻粒,浓郁的鸡蛋香加上肉松香,吃起来甜中带咸味。芳香可口,而且凤凰卷的口感比喜年来蛋卷还要酥脆,非常好吃!会让人忍不住一口接一口,全部吃光光,超赞的,推荐澳门手信必买品,真的好好吃!!!

咀香园是澳门非常知名的手信名店,凤凰卷、腰果曲奇、老公饼、老婆饼、香蕉糕....等40多重饼干甜食,在这里都可以买得到,而且同样可以免费试吃。

特别是咀香园的凤凰卷,皮薄酥脆,真的好吃得不得了。


此外,还有哪些?先去“大三八地区”看看~



大堂街炸鸡



大堂街炸鸡在议事厅前地右边的小巷子里,吃过的小伙伴都说这是“吃过最好吃的炸鸡”



炸鸡外酥里嫩,几乎没有裹什么粉,薄薄的一层淀粉蛋皮就下油。咬一口,皮酥脆而不柴,肉质仍然鲜嫩多汁,飘香四溢!




人均:49mop

地址:澳门半岛 大堂街14号A-B地下




恒友鱼蛋



别以为这里只是卖一般的鱼蛋牛杂,店门前的架子上放着各式各样的丸子、蔬菜、牛杂,应有尽有,绝对让你犯选择困难症!



点一份蟹籽包一份海胆包,再加一串牛杂配上恒友秘制的咖喱酱丸子爽口弹牙,咖喱香浓


恒友咖喱酱还可以单买带回家哟,在家也能吃到澳门那个味了,想着就觉得棒棒哒!




人均:39mop

地址:澳门半岛 大堂巷12号C铺





小熊猫喇沙面



沿着巷子继续走到尽头,就能看到小熊猫




来小熊猫,一定要点他们的招牌汤底——辣沙辣沙属于新加坡人爱吃的家常美食,气味浓郁,还带着椰奶的香味,吃起来即香醇,又刺激味蕾,这种复杂但又富有层次的味道,吃过一次你就忘不了。




人均:31mop

地址:澳门半岛 大堂巷14-16号




7burger葡国餐



澳门以前是葡萄牙的殖民地,所以在澳门的葡国餐味道都好棒!如果你在大三巴附近逛街,又想吃正宗的葡国菜,可以去7burger葡国餐试一下。



这里的葡国鸡味道令人难忘,清新的椰奶搭配浓郁的咖喱,还有鲜嫩可口的鸡肉,相信你一定会喜欢这份异国的味道。




人均:80mop

地址:澳门大三巴街34c 123楼




潘威记



潘威记店面不大,由一对老夫妇经营,价格适中,但出品绝不逊色




法式炖蛋泡芙还有水果挞都是不错的选择,还有各式切件蛋糕。重点推荐他家的法式炖蛋香草泡芙




人均:39mop

地址:澳门半岛 天神巷41号(近圣约瑟中学)




皇椰椰子世家



皇椰椰子世家,系一间50年来专门卖传统手作椰子雪糕嘅老字号。50年如一日,一直坚持用椰子汁同埋椰子肉,制作纯天然嘅椰子味雪糕。




人均:25mop

地址:澳门大三巴街40号成苑地下




世纪咖啡



香港出名有「厚多士」,澳门都出名有厚蛋多士。世纪咖啡外卖店位于大三巴附近的小巷尽头。


咸牛肉厚蛋多士,咸牛肉味道刚刚好,不会太咸,重点是厚蛋!真的好好吃!好好吃!好好吃!(重要的事要讲3遍)厚蛋煎得刚刚好,咬开里面还有蛋浆流出来,绝对不会太老。


除了多士之外,花生奶油方块是另一推介!

这个绝对是我吃过的最好吃的奶油方块,每块都烘得刚刚好,不会太软也不会太硬,而且花生酱和奶油都十分足料,每一口都会被酱料粘住嘴巴,超级邪恶!再加上表面有花生粒,口感更加丰富。


除了以上这些,澳门大三巴地区还有许多美味,比如黄枝记的虾子捞面、潘荣记的金钱饼、帝钧胡椒饼、荣记的牛杂、钜记的一口杏仁饼、大三巴饼家西施肉,还有大三巴牌坊下面的鲜榨果汁等等。



在氹仔的官也街,也是澳门著名的吃货圣地。一条街上满满的美食,吃货们来了都不愿意走了!



沙度娜木糠布丁



从地理位置来讲,沙度娜不在官也街上,坐赌场免费大巴到氹仔下车,看到麦当劳再往回走,大概五十米就能看到。


店面不大,而且十二点后才开门,所以别来得太早啦。




沙度娜以专做木糠布丁而出名,传统的木糠布丁是用Cream作基本材料,加上其他材料调配味道混搅、冷冻而成。


吃的时候在上面撒上一层玛丽饼屑,而就是因为这一层饼屑看上去十分像木屑,木糠布丁因此而得名。




人均:30mop

地址:氹仔地堡街泉福新村第1期第6座裕嘉阁地下AA铺95号




大利来记咖啡室



吃完木糠布丁,往回走,穿过街心公园,顺着青绿色的楼房往前走,大概走100米,就到了大利来记咖啡室



澳门美食除了葡挞,最著名的就是猪扒包


猪扒包的“猪扒”就是“猪排”,顾名思义,就是一个涂上牛油的面包(通常用猪仔包)里面夹著一块猪排。面包香脆,猪扒大块且香软入味




人均:46mop

地址:氹仔巴波沙总督前地18号(路氹历史馆隔壁)




莫义记大菜糕



大菜糕、木糠布丁和榴莲雪糕被誉为莫义记三样法宝



吃过沙度娜的木糠布丁,来莫义记是应该试试大菜糕榴莲雪糕了。前者口味多样,口感Q弹,后者榴莲味浓,香滑可口



▲榴莲雪糕


▲芒果大菜糕


人均:20mop

地址:氹仔官也街9号




必达士木糠蛋糕



这家也是不能不尝试的甜品店——Bitter Sweet必达士,小小的店面,别有一番滋味。



不同于木糠布丁表面一层的木糠,必达士的木糠蛋糕有5层的木糠那mix的口感真的炒鸡无敌棒棒哒




人均:52mop

地址:氹仔官也街27号



除了大三巴和官也街两个美食集中地,澳门还有很多美食等着你去探寻,比如这些经典美味:



吴廷记



冷糕,之前我是没见过的,在远离游客区的传统小吃店的吴廷记才有。店主这么多年来都亲自操刀制作冷糕,由黑头发卖到如今满头白发都依然坚持


冷糕吃起来外脆内软,有点类似鸡蛋仔,但加入了碎花生、砂糖等等,又有点类似格仔饼。新鲜热辣的冷糕,外层很脆,口感像薯片,不过凉了之后就会开始变韧,所以大家记得趁热吃。


你知道吗?冷糕只在秋冬才有得吃,因为天气太热的话,糖就会比较容易融化,所以只有每年11月至来年5月有得卖。




人均:12mop

地址:澳门下环下环街15号地铺




文记猪扒面



位于关闸的文记猪扒面猪扒煎得极香口,虽然很热气,不过因为太好吃,偶尔可以放纵一下。提醒大家,来到记得要点文记秘制辣椒油,好吃到停不下来。




人均:33mop

地址:关闸广场新宝花园地下(每月1号、11号、21号休息一天)



来源:澳门旅游通