平海——东濒红海湾,西依大亚湾,惠东曾经的辉煌之地

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楼主 2018-10-14 14:56:24
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都市越来越繁华,时代越来越进步

很多东西被遗忘而后被淘汰



其实我们一直在潜移默化中接受自己周遭生活的改变

慢慢长大,慢慢积累的回忆

相信每位平海游子回到这里

心底都会涌出莫名的情愫

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说起平海

对于本地人来说想到的肯定是海滨旅游

平海位于县稔平半岛东南端

东濒红海湾,西依大亚湾



这里旅游业发达,港口资源丰富

有著名的双月湾、海龟自然保护区、海滨温泉旅游度假村

碧甲口岸、大澳塘口岸、国家级群众渔港等



资源丰富,产业发达,文化底蕴深厚

铸就了不一般的平海


广东唯一现存600年古城


 来到平海

第一印象当然是这座历史悠久的古城



平海古城

至今已有600多年历史,位于惠东县稔平半岛东南端的平海镇,东临红海湾,西依大亚湾,是广东省政府公布的第一批历史文化名城。平海镇内的平海古城,建于明朝洪武十八年(公元1385年),在当时是军事建筑,此后成为海防军事重镇和惠州南部地区海运进出口的咽喉。


平海镇历史文化底蕴深厚

是广东省人民政府公布的第一批历史文化名城(镇)

又名“钟城”,被国家文化部命名为“中国民间文化艺术之乡”

平海古城是岭南地区唯一现存的古老所城

被誉为岭南文化的一块“活化石”



古城名声鹊起,吸引了众多游客前来游览

内部虽有部分城墙遭到破坏

但现存的东南西北四个大城门保存较为完整

每个城门各供奉一位神明,供当地居民和游客参拜



其实在没去惠东平海古城时

映像是古老的城墙

老式的古屋建筑

而现在看到的是东南西北四个写了名字的城门

里面的十字街就如同现在镇区的自建房。



古城已有六百多年历史

已经淹没在的当今居民的现代化建筑之中

虽有新旧混搭,但不觉突兀



很多古建筑被修缮的过于拙劣

但如果你徜徉在狭小的街巷,慢慢去品味

一定会体会到古色古香的点点滴滴

在怀旧的情节中找回一丝古老的记忆



巷子的两边大多是青砖老房子

经过风吹日晒已经略显灰白色的墙砖多了几分沧桑的感觉

让人似乎瞬间走进了悠远的岁月



恰逢年关,浓浓年味装点下的新居旧屋

和忙里忙外的淳朴居民,更为古城增添了无穷生趣。



游走在古城内除了城隍庙、谭公庙、关帝庙

镇上还有龙泉寺,榜山古寺、东岳寺等一座座的古寺庙

反映了沿海渔民对神灵的信奉

以及对风平浪静、平安幸福的向往



在冬日暖阳光下,踏着满是岁月痕迹的青石板路

穿越十字街,东大街、北上街、南大街......

麻条石板、街道牌坊等古物经风雨侵袭仍依稀可辨

似乎又看到当年商贸繁荣的景象




特色小吃的集中营


除了历史悠久的古城,当然还有各种特色小吃

数百年来,平海人用传统方法制作的这些民间食品

成为很多食客挥之不去的美味记忆

近些年更成为游客的手信




薯粉圆,一种由红薯粉制成的甜汤,清热解渴又有味觉上的大满足。薯粉圆一片一片的,晶莹剔透地泡在熬好的糖水里,再加上一个香香的糖鸡蛋。

在不少平海人心目中,一碗薯粉圆充满了童年的回忆。在古城东门村的一条巷子里,以前是一名叫戴伯的老先生在摆档,可能由于年迈,现在由一位阿姨在这里摆卖了。





平海靠近海边,海产品非常丰富,平海人用马鲛鱼肉做的鱼饼名气很大。鱼饼除了可以做菜煮汤吃外,也可以直接吃,入口爽脆、味道鲜美。





平海薄饼比一般薄饼的皮要薄得多,馅料丰富、选择多样、有甜有咸。甜的里面放红糖、椰蓉、花生、肉松、油角等,也有以各种水果为馅的,十分香甜可口。咸的则以鸡肉、火腿、豆芽或青瓜为底料,口感非常不错。




用平底生铁锅将蜂窝状的五香糕面层煎好了。然后用红糖和糕粉调配均匀的馅料铲出来,塞进五香糕里,再用刀切成5至6片,这样一块完整的五香糕就出炉了。一口咬下去,糕体表皮香脆,里面松软耐嚼,馅料香甜,让人回味无穷。



平海五香糕一般只在天气较冷的季节贩卖。因为天气太热的话,用来制作五香糕的粉浆容易变酸,所以现在通常只在新年期间制作五香糕。很多平海当地人都表示这是他们儿时的最爱,每当吃着五香糕,总会香在嘴里,甜在心里。



对于外地人说,听到这个名字可能有点惊悚,其实此“老鼠”非彼“老鼠”,其实是由红薯粉做成的小吃。对于平海人来说,每次回家都必须吃上几碗,味道和薯粉圓差不多,只是形状不同,可炒可做成糖水吃。





看上去有点像意面,可炒可煮,平海人多以煮汤为主,加上鱼饼鱼丸鲜虾等,味道鲜美,非常耐饱。




水糍是惠东沿海人较常食用的一种小吃,时下沿海人的通常吃法是:在煎好的水糍里拌上用鲜肉、鸡蛋、虾仁、香茹、芹菜、葱蒜炒成的佐料一起吃,味道极佳,同时也有甜的做法。水糍因用糯米制成,干后易裂,所以保存时须放入水中浸泡,几天换一次水,可保存数月。

水糍平海人春节期间必备的食品和礼品,传承至今已有600多年的历史。春节期间,各乡村的村民,都会带着一双或两双的糍粑到长辈家中拜年,恭祝健康长寿、阖家安康。


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平海的小吃还有很多很多

小编介绍的只是冰山一角

据非正式统计有多达40多款

有机会的话一定要全部尝个遍


惬意的平海生活


在平海生活,不仅自给自足

还能远离城市的喧嚣

有的就是一种生活的宁静与踏实



承载着未来与希望的平海中学

培育出一代又一代的青年才俊



相比起其他圩镇

平海的公共设施更加完善

为平海人民提供更便捷的服务



由于旅游业的兴起

高楼大厦、购物广场、酒店等等

但一点都不会因现在化的建筑得存在

而淹没了传统的人文气息



这里的人对篮球非常热衷

每到春季都会在这里举办篮球锦标赛

吸引众多观众前来呐喊助威

氛围浓郁,怪不得每一届的县篮球比赛

平海队都是夺冠大热



平海卫生院

世世代代守护者平海人的健康



破旧的玻璃窗、封闭的大门

看上去荒废已久的平海影剧院

貌似已成为班车的候车站



偶尔路过在古城内的平海第一小学

发现里面已经丢空多时

已经成为附近居民或外来务工者的住所



平海市场就矗立在古城的西北方向

每逢早上到处都是人声鼎沸的买卖场景

这里不仅是许多平海人发家致富的地方

更是见证了着每位平海人的成长




与别的菜肉市场相比

这里多了电器商行与文具百货商店

平海人的日常消费始终围绕着这里



平海文化广场配备有文化馆、图书馆

灯光球场、大型露天舞台等配套设施等

是当地群众休闲、娱乐、健身、读书的好去处

成了展示平海传统文化和民俗风情的载体

进一步提升了古城的文化品味



居住在这里的人简单自足

挥洒汗水辛勤劳作

享受着悠然自在的慢生活

优雅而纯朴



-------------- 我是平海分割线 --------------


这里依山傍海,环境优美

既有现代化建设的便捷

也有传统文化的风貌

这些古城古村古建筑

静静地守护着一代又一代文化的传承



在新的一年里

希望他们用智慧与双手创造出更美好的生活

让我们一起祝福平海越来越好


摄影 丨亚里士多德

编辑 丨亚里士多德

由西枝江畔原创,转载请注明出处


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