春天里的桂花香

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楼主 2018-10-11 15:53:16
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坐落上海的杭帮菜

桂满陇



旺旺上周末跑去上海找高中同学玩,度过了蹭吃蹭喝的两天。

除了感慨别人学校的食堂和我们教学楼一样大外,还在上海吃到了一家很好吃的杭帮菜。

对,就是桂满陇!



01

环境

      桂满陇有很多家分店,每一家的主题似乎都不一样,因为旺旺同学学校靠近五角场,所以去的是合生汇店,桂满陇——十里风荷。

       前一天晚上在“美味不用等”上看到排队300+桌,于是第二天早上十点半就在线上取了号,十二点半左右终于排到了。

我们的位子在店最里面的戏台上,很有意思,整家店的设计都古色古香的,旺旺正对的方向还有打开的小床,窗纸上有浅浅的竹,墙上是青绿的山水画,非常漂亮。



02

香葱吴山烤鸡

旺旺是个杭州人,自然是吃过吴山烤鸡的,但印象不深,说明应该也没多吸引我。

       桂满陇的吴山烤鸡用的石盘装,端上来的时候由于石盘的保温,让鸡肉还保持着烤的状态,非常香。皮略带一点油,没有完全烤干,口味上略带一点点椒麻的味道,但非常少,旺旺的同学完全吃不了辣,也能吃吴山烤鸡,但就是这一点点椒麻,令鸡肉更香。鸡肉的肉质倒有些参差不齐,有的口感刚刚好,有的就略干了,这是旺旺觉得唯一的不足了。



03

海鲜沸腾饭

       沸腾海鲜饭用的石锅装,饭刚上的时候真的特别沸腾,名不虚传。石锅的保温效果实在是好啊,吃的过程中略微收汁,直到最后一口,都微微烫口。

       海鲜饭里有一点菜和海鲜,鱿鱼丁和小蛤蜊肉,不多,但给海鲜饭提了鲜。桂满陇的海鲜饭特别的一点是,他家的饭里面掺了锅巴,使得海鲜饭带着浓郁的锅巴香特别特别好吃。是真的好吃又好玩。



04

红糖麻糍

       桂满陇的红糖糍粑摆盘可以说是很有意思了,有三块直接插在了花瓶里,还配了多肉装饰。

       不知是有意还是无意,旺旺觉得下面的三块麻糍是麻糍QQ的口感,而插在瓶里的三块却感觉煎得时间有些久,不太像麻糍,反而有点像小饼干,酥酥脆脆,而且更香,里面的馅料也比下面的麻糍少。他家红糖麻糍的内陷和一般的相差不大,芝麻花生碎和红糖粉,比一般的更香一点,但里面的红糖粉没有特别散,反而有点紧实,有点像芝麻糖的口感。



05

黄金蛋黄土豆丝

       这个菜,一般,很一般。就是把蛋黄南瓜里的南瓜换成土豆条。没有南瓜的香甜,又缺少薯条的酥脆,口感略硬,感觉外面包的蛋黄略多,不但没给土豆加分,还令土豆条变得不好嚼了。

       旺旺看见边上放了小个的半个青柠,就挤了点青柠汁上去,也只是令土豆条加了一点点柠檬香,依然很一般,踩雷。



06

鸡丝凉面

       这个菜一定要吐槽!!!

       难吃,太难吃了,真的难吃!!!

       面是一小团一小团的,非常软,没有丝毫口感可言,完全就是在吃面团,而不是吃面。酱料带一点甜味,里面加了一点点花椒,所以带有微微一点花椒的香麻,但也完全救不了难吃的面。边上的鸡丝也只有一点点,大部分都是花生,几乎吃不出什么鸡肉味,只有满满花生味,配上面团口感的面和微甜的酱料,旺旺和小伙伴都吃了一口就不吃了。

        难吃!踩雷!!!然而这个菜竟然是招牌!!!完全不敢相信,也太难吃了啊,这还招牌,旺旺都要怀疑是不是师傅唯独给我们做得这么难吃。



食物应该是艺术

唯美食不可辜负

食物应该是用最单纯的东西,用最单纯的手段,却能使人得到最大的幸福和满足。

……

人均:80-90元

地址:黄兴路2188号合生汇L4(十里风荷)

衡山路932号太平洋百货8楼(桃花山庄)

张杨路501号八佰伴7楼(桃花山庄·陌上)

长宁路1018号龙之梦购物中心8曾(南宋御街)

金科路2889号长泰广场东区5座B1(桃花山庄·院落)

吴中路1599号万象城L402a(锦绣江南)

真北路818号近铁城市广场3楼(西湖船宴)




最后放一个zyx小朋友高一的时候为我画的头像,这是她画的高中时候的我,可以说是非常可爱了。但鉴于大学发型眼镜什么的都换了,她答应给我再画一个,虽然她已经拖了三个多礼拜了,但还是非常感谢她,万分期待,等她给我画好,公众号就会有新头像啦!




山那边的机智小小旺


希望你们会喜欢呀

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